论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
食品与生活
分享
投稿
Food and Life
影响因子
0.0333
食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
分享
文章浏览
目录
-
1. 戒烟可减癌四成刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 说到吸烟的害处,常被视为老生常谈,但据统计,全世界每10秒钟便有一人因吸烟而引起死亡.人命关天,怎么能不谈呢?世界卫生组织制定的世界禁烟日的主题之一便是要吸烟还是要健康,任君选择,
-
2. 咖啡、茶叶防痴呆刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 瑞典科研人员的一项最新研究显示,中年时期饮用咖啡可以降低晚年患早老性痴呆的风险.这一研究的受试人员均在1972、1977、1982或1987年选定,他们具有共同的特点.经过平均21年的跟踪调...
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 2005年12月10日晚上7点,瑞典斯德哥尔摩皇家音乐大厅里灯火辉煌,瑞典国王给当年获得诺贝尔医学与生理学奖的澳大利亚科学家巴里·马歇尔和罗宾·沃伦,授予金质奖章和百
-
4. 清楚自己到底要什么刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 在当今社会,贫穷是失败的代名词,但清简,却是一种精神境界,两者是不等同的.正如弘一法师后半生过着粗茶淡饭、布衣绳床的生活,但谁都不会认为他是贫穷的.日本作家中野孝次说过:清简是由自己思想与意...
-
5. 母亲观鸟刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 80岁的母亲今年与我一起从西雅图飞到南方过暖冬.西雅图冰天雪地,这里却是鸟语花香.母亲来自上海,曾经在夏威夷与弟弟一家度冬天,住在我这里,房前有条河,房后是州立公园,天天看自然风景,还
-
6. 锅灶余香刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 原先家中有一个砖砌灶台,用了好多年,是两眼灶,搁置两只大铁锅,一只锅烧水煮饭,另一只锅炒菜.母亲不喜欢用煤炉,常在外捡拾柴火回来烧.灶台的外面是用青灰抹的,青灰是由石灰和草灰搅和成的.伸到墙...
-
7. 美式八宝饭刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 小年夜母亲生日,请了一些洋朋友来吃饭,就算庆祝中国新年了.猪肉饺子是自己揉的面,煮熟了像一个个白白胖胖的娃娃,特别可爱.
-
8. 菜刀的年龄刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 磨刀师傅接过菜刀,看了看说,是把好刀,只是有的地方没有钢了.买这把刀时,你还很年轻吧?我浅浅一笑,是呵,那时我刚结婚.虽说是天天用,这才仔细看它.木质的刀把上,花纹里有了些黑黑
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 桃花盛开的季节,江水猛涨,这时节鳜鱼长得正肥.唐代诗人张志和的桃花流水鳜鱼肥恰恰道出了春季是吃鱼的良机.鱼儿经过一个冬天的潜伏,纷纷外出活动,此时的鱼异常肥嫩,营养价值也高.
-
10. 孔娘子厨房刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 清明刀鱼和鲥鱼清明之前的刀鱼非常丰腴,这点很多人知道.有如此说法:清明之前刀鱼的肉软如泥,清明之后刀鱼的肉硬如铁.据渔民说,刀鱼的特征是背厚身黄尾巴黑,一离水就死掉.所以菜市场都是放在白的泡...
-
11. 香港外籍保姆面面观刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 一、香港的顺德女和上海阿妈保姆,上海老话称娘姨,一直是中国城市生活中很特殊的群体,可以讲是中国近百年城市人口一个新兴的阶层.保姆不同中国传统的丫环,丫环是没有人身自由也没有
-
12. 保健佳蔬牛蒡刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 被誉作蔬菜大王,有数千年历史以野生为主的牛蒡,是中老年人药食俱佳的营养保健蔬菜.此物原产我国,公元940年前后传入日本栽培.牛蒡根以其独特的香气和口味,风靡日、韩,走俏东南亚,并赢
-
13. 草莓之恋刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 草莓是纯洁、酸甜、美好的象征.草莓属于蔷薇科多年生常绿草本,酸甜多汁,是一种很讨人喜欢的水果.每100克草莓中含维生素C50-100毫克,水分占到90%,维生素C的含量决定了草莓可口的酸度.
-
14. 精选食材 多滋多味刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 但凡名字中带有龙字的,也就泄露了心中的潜台词:做翘首、成大家.龙景轩就是这样一家酒店,内敛尊尚气质自不必多言,其五家分店覆盖整个宝山区的盘龙卧虎之势
-
15. 咸肉菜饭喷喷香刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 米饭是中国人的主食,袁枚说:饭者百味之本,菜则被称为副食.国人见面常会问:吃饭了吗?这里不单指吃米饭,包括吃菜、喝汤等,有菜有饭才是完整的一顿饭.把荤的咸肉、素的青菜与大米合
-
16. 秦人擂茶刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 观桃花,品擂茶,当推为桃花源的双绝,也是别无仅有的异常而有趣的文化景观.已有近2000年历史的桃花源秦人擂茶,以其独特的魅力倾倒了古今中外的各界人士,在东南亚等十多个国家和地区风靡不衰.在1...
-
17. 客家饮食谚语刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 客家饮食谚语是浩如烟海的民间谚语中一朵夺目的奇葩,它是客家人长期以来对饮食的经验总结,具有一定科学性、趣味性.现将在客家祖地宁化民间流传的部分饮食谚语搜集整理如下,以
-
18. 小菜园刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 长江与淮河之间的庄户人家,喜欢把一切蔬菜通称为小菜,小菜,是相对于大鱼大肉而言的.这样一来,种菜的园子,一律被叫作小菜园,不分大小.星星点点的小菜园,分布在村庄的东南西三面.北面主阴,宁可闲...
-
19. 缺陷也能成为一种别样的美丽刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 上帝赠送的翅膀喜剧演员汉斯·泰勒以精彩滑稽的表演享誉世界,拥有大批的观众.母亲在怀汉斯·泰勒的时候,因为服用错了药物,结果让他一生下来便是畸形:身材矮小,短胳膊短腿,驼背豁嘴,再配上一对长耳...
-
20. 上帝咬了一口的"苹果"刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 一位名人曾经说过这样一段富有哲理的话:世上每一个人都是被上帝咬过一口的苹果,拥有和缺陷总是并存.有的人缺陷比较大,那是上帝更加偏爱他而已,因为这是一只格外芳香的苹果.说上帝是一位
-
21. 中华名人饮食缘之六十四刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 1873、林斤澜称自己为食美家,而汪曾祺却被人誉为美食家.邓友梅表示不平,说林在50年代烹调不在汪之下,他做的温州敲鱼在北京文坛独此一家.还有人称林会烧一手好鱼,一条几斤重的大
-
22. 我行我素刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 素食语录1978年诺贝尔文学奖得主艾讽克·巴绪维·辛:人家总是拿'人类自古就吃肉'来当作继续吃荤的借口,如果照这个逻辑来推论,那么我们应该也不能阻止人类互相残杀的行为,因为自古以来人类便一直...
-
23. 我国食品标签正不断规范刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 标注作假、强制内容缺失、标示不规范是目前我国食品标签的主要问题.欧美、日本等发达国家正把营养标签、过敏原物质、转基因物质及添加剂标示的有无作为关注的重点.去年9月1日起,我国《食品标识管理规...
-
24. 找到合适自己的健康标签刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 大儿子断奶后非常挑食,体重也越来越轻.于是小儿科医生建议给他喝以全脂奶发酵的酸奶来补充营养.小儿子出生后胃口奇好,我如法炮制,却发现他在喝过全脂酸奶后常呕吐.问了医生才知道,问题就是出在这个...
-
25. 做个精明的买主刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 对于食品标签来说,省略某些成分可能会损害你的健康.如何从已有的标签上看到事实的真相?
-
26. 厨房环保刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 淘米水、白醋可洗去砧板腥味;残茶、咖啡渣可除冰箱异味;面粉洗葡萄;新鲜橘皮除花肥异味;稀面糊去除纱窗油渍.
-
27. "低营养时代"已经来临刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 20世纪90年代中期,中国主要农产品产量纷纷创下历史纪录.当时国内外专家乐观地宣布,中华民族已经告别千百年来忍饥挨饿的历史.从那时起,除了不时因食品安全
-
28. 经常食用花菜 远离前列腺癌刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 科学研究表明,每周食用一份或数份的花椰菜可以降低患前列腺癌的风险.为了研究起见,科研人员让存在患前列腺癌风险的男性12个月里,在正常餐饮的基础上,每周补充400克花椰菜或400克的青豆.在试...
-
29. 解读《食品安全法》刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 2009年2月28日,《中华人民共和国食品安全法》经过四次审议,第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,该法将于2009年6月1日施行.《中华人民共和国食品卫生法》同时废止.
-
30. 欢欣复活节刊名： 食品与生活发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 2009年4月5日-12日,上海希尔顿酒店的厨师们进入复活节角色,在连天阁为您带来精心准备的复活节自助早午餐.除了丰盛
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
食品与生活评价信息
食品与生活统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
