食品与生活期刊
出版文献量(篇)
8736
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食品与生活

Food and Life

影响因子 0.0333
食品行业刊物。普及食品知识,包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等,促进食品科技、生产发展,为提高身体素质服务。
主办单位:
上海市食品研究所
ISSN:
1004-5473
CN:
31-1616/TS
出版周期:
月刊
邮编:
200235
地址:
上海市吴中东路513号
出版文献量(篇)
8736
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  • 作者: 李珏
    刊名: 食品与生活
    发表期刊: 2022年1期
    页码:  56-58
    摘要: 便当 追日剧时总是被剧中眼花缭乱的便当诱惑:金灿灿的玉子烧、香肠做成的小章鱼、缠了紫菜的三角饭团,不仅荤素搭配合理、色彩参差有致,更是讲究凹出造型,小鸟状、娃娃脸悉数纳入,每每打开就会引来...
  • 作者: 吴承起
    刊名: 食品与生活
    发表期刊: 2022年1期
    页码:  69
    摘要: 在我国南方,冬季往往是进食"膏滋"的好时机,如药食两用的阿胶及动物骨胶、鹿角胶、鳖甲胶等,会在进补单方或综合药膳食疗里有所应用. 本文介绍一些富含优质蛋白且滋味鲜美的羊肉、鱼肉及"鱼羊组合...
  • 作者: 蒋宇利
    刊名: 食品与生活
    发表期刊: 2022年1期
    页码:  76-77
    摘要: 南极磷虾为磷虾科磷虾属,腹下有生物萤光器官,可以每隔2~3秒发出黄绿色的"磷光",故称"磷虾",主要分布在南极及附近海域.与市面上常见的对虾等虾不同,磷虾的胸肢没有分化,没有颚足、鳃裸. ...
  • 作者: 松子鱼
    刊名: 食品与生活
    发表期刊: 2022年1期
    页码:  78-79
    摘要: 最初知道"手帐",是在一个阳光明媚的冬日.那天有位笑起来很干净的女孩,拆开新年礼物的时候惊呼:"天呐,我想要它好久了!" 于是很长一段时间,手帐本在我的脑海里,都是一个让人期盼多时的礼物.

食品与生活基本信息

刊名 食品与生活 主编 都卫
曾用名
主办单位 上海市食品研究所  主管单位 上海市国有资产监督管理委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1004-5473 CN 31-1616/TS
邮编 200235 电子邮箱 sfdlf@vip.sina.com
电话 021-64644360 网址 www.qikan.com.cn
地址 上海市吴中东路513号

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