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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 能源问题已是当今世界瞩目的重要课题,能源短缺促使人们节能意识提高.从节能的角度,针对食用菌工厂化生产中存在的问题,从食用菌生产冷负荷特点、建筑设计、环境调控设计、运行管理等四个方面,提出合理...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 栽培双孢蘑菇不覆土很少或不出菇,其机理还不清楚.研究应用离子色谱法和稀释平板计数法(采用1-氨基环丙烷-1-羧酸即ACC为唯一氮源的培养基)分别测定了双孢蘑菇培养料、覆土及鲜土中的ACC含量...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 分别从碳源、氟源、温度、培养基pH值、光照等方面观察记录羊肚菌LWY-1的菌丝体进行培养特性研究,其在不同培养基上菌丝形态及菌核形成情况进行初步试验,结果表明:LWY-1菌丝在不同培养基上生...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 报道了普洱市的野生食用菌156种,隶属7目23科43属.其中担子菌155种,子囊菌1种.菌物相的组合分析:热带成分占区域内菌物相的8.3%.亚热带成分约占21.8%.温带成分约占8.3%,其...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 通过摇瓶正交试验,在确定了适宜液体发酵培养基的基础上,研究了用于健康食品生产的羊肚菌液体发酵适宜条件为:22℃、pH 7.0、120r/min,10%接种量,装量100mL/250mL,时间...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 通过正交试验确定大杯簟最佳发酵培养基:土豆20%,蔗糖3%,豆饼粉0.1%,KH_2PO_40.20%,MgSO_40.10%.在确定大杯簟最佳发酵培养基条件下,分析发酵过程中菌丝鲜重、发酵...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 以6个野生香蘑属菌株为研究材料,进行ITS测序,并以10个GenBank香蘑属菌株ITS序列为参照,应用DNA-MAN、MEGA4软件构建系统发育树状图.研究结果表明,No.1、2、4、5、...
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10. 小集锦·信息刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 试验探究了野生裸盖菇L-001菌株在固体培养基中不同碳源、氮源、生长因子、pH及温度对其菌丝体生长的影响.结果表明:L-001菌丝体能很好地利用多种有机碳源,最适碳源为葡萄糖、蔗糖;菌丝体生...
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12. 白灵菇Pw-1菌株的生物学特性刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 对白灵菇Pw-1生长温度、pH值、含水量及碳源利用等试验,结果表明:白灵菇Pw-1菌丝生长的最适碳源是葡萄糖加玉米淀粉;最适氮源是蛋白胨;最适温度为25℃;最适pH值为7.0;最适料水比为1...
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13. 杏鲍菇菌株栽培比较试验初报刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 试验比较了8个杏鲍菇菌株菌丝生长情况、抗杂性及出菇产量等一系列性状.结果表明,从山东寿光市食用菌研究所引入的杏鲍511和杏鲍42综合性状好,是在贵阳地区值得推广的优良菌株.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 对传统的钩悬法孢子弹射分离进行了改良,以滤纸支撑代替铁丝钩悬、以平板代替三角瓶、缩短弹射时间、子实体不消毒并及时转接孢子萌发物.此法获得了7种野生大型真菌纯培养物.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 试验以当地常规栽培模式为对照,以双孢菇菌株2796、274和浙江20为供试菌株,研究以麦秸为主料,并用快腐牛粪代替部分一般牛粪栽培双孢菇的可行性.试验结果:菌株浙江20较适合以麦秸为主料,且...
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16. 发酵剂在双孢蘑菇栽培中的应用研究刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 对发酵剂在双孢蘑菇栽培中的应用进行了研究,结果表明:发酵剂对北方地区双孢蘑菇培养料发酵有一定增温和催促效果,但不是必须的;在培养料中添加适量发酵剂有增产效果,但不十分明显;发酵剂可以应用于各...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 以160万IU青霉素和80万IU链霉素配制抗生素母液,制备终浓度分别为160 IU/mL、480 IU/mL、800 IU/mL、1 140IU/mL、1 440 IU/mL抗生素平板培养基...
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18. 宾王菇母种培养基的优化研究初报刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 通过单因素试验,筛选出宾王5菌株培养基配方的最佳碳源、最佳氮源、最佳无机盐、最佳pH进行正交试验,优化了该菌株的母种培养基配方.研究结果表明,宾王5菌株母种培养基最佳配方为:葡萄糖1.0%,...
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19. 桑枝屑栽培木耳配方对比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 试验研究了培养料中桑枝屑不同添加比例对木耳产量及经济性状的影响.试验结果表明,培养料中添加桑枝屑栽培木耳在生产上是可行的,在传统木屑培养料的基础上,适量增加桑枝屑有益于发菌、出耳及产量、质量...
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20. 林下栽培香菇培养料配方筛选刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 通过研究对比不同香菇栽培料配方袋装生产香菇,综合分析不同配方基料上的香菇成品袋数、出菇时间、鲜菇品质、鲜菇产量和经济效益,筛选出林下栽培香菇较好的配方供生产者借鉴.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 为选择适合南方地区的高温平菇麦粒菌种,试验以纯麦粒种为对照,在以麦粒为主的培养基分别加入棉子壳、桑枝屑、木薯秆、木薯酒精废渣4种不同的辅料.其结果表明麦粒加桑枝屑配方各综合性状表现比对照好,...
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22. 香菇"假菇"的发生与防治刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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23. 提高反季节香菇质量的几条技术措施刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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24. 双孢蘑菇规范化生产技术关键刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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25. 天水地区双孢菇周年栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 双孢菇栽培原料广泛,栽培技术简单易掌握,通过菇房和栽培季节的合理选择,抓好堆料、播种、覆土,出菇管理等环节,在天水地区便可实现周年栽培.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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27. 黑木耳大田全光栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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28. 春季黑木耳袋料畦栽高产技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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29. 大棚金针菇栽培中的几个关键点刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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