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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
影响因子
0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 栽培双孢蘑菇不覆土很少或不出菇,其机理还不清楚.研究应用离子色谱法和稀释平板计数法(采用1-氨基环丙烷-1-羧酸即ACC为唯一氮源的培养基)分别测定了双孢蘑菇培养料、覆土及鲜土中的ACC含量...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 分别从碳源、氟源、温度、培养基pH值、光照等方面观察记录羊肚菌LWY-1的菌丝体进行培养特性研究,其在不同培养基上菌丝形态及菌核形成情况进行初步试验,结果表明:LWY-1菌丝在不同培养基上生...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 报道了普洱市的野生食用菌156种,隶属7目23科43属.其中担子菌155种,子囊菌1种.菌物相的组合分析:热带成分占区域内菌物相的8.3%.亚热带成分约占21.8%.温带成分约占8.3%,其...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 通过摇瓶正交试验,在确定了适宜液体发酵培养基的基础上,研究了用于健康食品生产的羊肚菌液体发酵适宜条件为:22℃、pH 7.0、120r/min,10%接种量,装量100mL/250mL,时间...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 通过正交试验确定大杯簟最佳发酵培养基:土豆20%,蔗糖3%,豆饼粉0.1%,KH_2PO_40.20%,MgSO_40.10%.在确定大杯簟最佳发酵培养基条件下,分析发酵过程中菌丝鲜重、发酵...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 以6个野生香蘑属菌株为研究材料,进行ITS测序,并以10个GenBank香蘑属菌株ITS序列为参照,应用DNA-MAN、MEGA4软件构建系统发育树状图.研究结果表明,No.1、2、4、5、...
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8. 小集锦·信息刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 对白灵菇Pw-1生长温度、pH值、含水量及碳源利用等试验,结果表明:白灵菇Pw-1菌丝生长的最适碳源是葡萄糖加玉米淀粉;最适氮源是蛋白胨;最适温度为25℃;最适pH值为7.0;最适料水比为1...
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10. 杏鲍菇菌株栽培比较试验初报刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 试验比较了8个杏鲍菇菌株菌丝生长情况、抗杂性及出菇产量等一系列性状.结果表明,从山东寿光市食用菌研究所引入的杏鲍511和杏鲍42综合性状好,是在贵阳地区值得推广的优良菌株.
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11. 发酵剂在双孢蘑菇栽培中的应用研究刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 对发酵剂在双孢蘑菇栽培中的应用进行了研究,结果表明:发酵剂对北方地区双孢蘑菇培养料发酵有一定增温和催促效果,但不是必须的;在培养料中添加适量发酵剂有增产效果,但不十分明显;发酵剂可以应用于各...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 以160万IU青霉素和80万IU链霉素配制抗生素母液,制备终浓度分别为160 IU/mL、480 IU/mL、800 IU/mL、1 140IU/mL、1 440 IU/mL抗生素平板培养基...
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13. 桑枝屑栽培木耳配方对比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 试验研究了培养料中桑枝屑不同添加比例对木耳产量及经济性状的影响.试验结果表明,培养料中添加桑枝屑栽培木耳在生产上是可行的,在传统木屑培养料的基础上,适量增加桑枝屑有益于发菌、出耳及产量、质量...
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14. 林下栽培香菇培养料配方筛选刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 通过研究对比不同香菇栽培料配方袋装生产香菇,综合分析不同配方基料上的香菇成品袋数、出菇时间、鲜菇品质、鲜菇产量和经济效益,筛选出林下栽培香菇较好的配方供生产者借鉴.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 为选择适合南方地区的高温平菇麦粒菌种,试验以纯麦粒种为对照,在以麦粒为主的培养基分别加入棉子壳、桑枝屑、木薯秆、木薯酒精废渣4种不同的辅料.其结果表明麦粒加桑枝屑配方各综合性状表现比对照好,...
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16. 香菇"假菇"的发生与防治刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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17. 提高反季节香菇质量的几条技术措施刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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18. 双孢蘑菇规范化生产技术关键刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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19. 天水地区双孢菇周年栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 双孢菇栽培原料广泛,栽培技术简单易掌握,通过菇房和栽培季节的合理选择,抓好堆料、播种、覆土,出菇管理等环节,在天水地区便可实现周年栽培.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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21. 黑木耳大田全光栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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22. 春季黑木耳袋料畦栽高产技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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24. 竹荪"三增加、建堆发酵"栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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25. 雪白木耳高产栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要：
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26. 古田山多菌蚊物理防治方法筛选试验刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 试验根据多菌蚊成虫对光线、颜色、性激素的不同趋性,采用黄板、蓝板、杀虫灯和性诱刺四种不同的物理方法,来筛选出经济有效的诱杀方式.两个栽培大棚的物理诱杀结果表明,佳多频振式诱杀灯的诱杀效果最显...
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27. 必洁仕牌二氧化氯消毒剂拌料试验刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 试验结果分析表明,用必洁仕牌二氧化氯消毒剂4000倍液拌料+常压消毒6h,对金针菇菌丝体生长有很好的促进作用,金针菇子实体生长正常,对食用菌杂菌有很好的防治效果.同时起到节能减排、减少常压灭...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 研究了菌核侧耳东华虎奶-1号为发酵菌株以银杏叶粉作为主要基质进行双向性固体发酵,结果表明发酵适宜培养基为:银杏叶(粉片)87%,黄豆粉9%,玉米粉3%,食用石膏粉1%;培养基湿度为55%;发...
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29. 红菇提取液抗运动性疲劳作用的研究刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 目的:探讨红菇抗运动性疲劳的功效.方法:以容县红菇子实体为材料,昆明小鼠为试验对象,采用不同剂量的红菇子实体提取液对试验组小鼠连续灌胃21 d后,对试验组与对照组的小鼠游泳力竭时间、乳酸脱氧...
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30. 高温季节双孢菇栽培设施比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 通过对5种双孢菇栽培设施的垄栽比较表明:半地下式地槽产量最高,达到10.18 kg/m~2,其次为目光温室达到9.37kg/m~2.半地下式地槽夏季出菇产量不受外界高温的影响,北方窑洞虽然保...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
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| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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