食用菌期刊
出版文献量(篇)
5250
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食用菌

Edible Fungi

影响因子 0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果,广泛交流食用菌的生产经验,大力宣传和普及食用菌的生产经验,大力宣传和普及食用菌科学技术知识,为我国开发食用菌资源,促进食用菌事业的发展服务。
主办单位:
上海市农业科学院
期刊荣誉:
全国优秀农业期刊一等奖(第三届) 
ISSN:
1000-8357
CN:
31-1257/S
出版周期:
双月刊
邮编:
201403
地址:
上海市奉贤区金齐路1000号
出版文献量(篇)
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  • 作者: 肖建中 郑巧平
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  6-7
    摘要: 浙江丽水是全国食用菌主产区,其香菇、黑木耳等大宗品种总量在全国占有重要的位置.随着食用菌快速发展,对生态环境提出新的要求.就发展食用菌循环经济措施、模式进行探讨.
  • 作者: 王敏强
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  8-9
    摘要: 食用菌作为农民脱贫致富的朝阳产业,既能充分利用我国现有废弃的农业资源,起到很好的保护生态环境的作用,同时也能给农民带来可观的经济效益,是一项非常适合我国国情的好项目.但现有的食用菌生产农户大...
  • 作者: 冯作山 夏娜 张莉 白羽嘉 魏帅
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  10-12
    摘要: 以阿魏菇 NB-1为菌种,常规栽培(不添加阿魏)为对照(FCK),试验比较了培养基中分别添加准噶尔阿魏(FSP)和新疆阿魏(FSS)的阿魏菇污染率、出菇率、酶活力等,结果添加阿魏后污染率降低...
  • 作者: 刘晓红 杨研 贾成发 陈帅 韩雪
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  13
    摘要: 研究了不同碳源对蛹虫草菌丝生长的影响,结果是以蔗糖为培养基的碳源最为合适,表现为菌丝生长速度快,气生菌丝量中等,密度适中,边缘整齐.在液体培养时,以可溶性淀粉为碳源培养蛹虫草菌丝可获得最大的...
  • 作者: 吴政声 庄亮亮 蔡建秀
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  14-16
    摘要: 研究桦褐孔菌深层发酵培养的最适培养条件,以及在最适培养条件下富集硒、锌、锗对其的影响,三种重金属均设计了6个浓度梯度:30 mg/L、40 mg/L、80 mg/L 、120 mg/L、16...
  • 作者: 周丽洁 崔宝凯 李玉 陈艳秋
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  17-18
    摘要: 利用 RAPD 技术研究了 JL01及经 JL01诱变后的3个菌株(JLZ1、 JLZ2、 JLC1)的遗传差异.结果表明,JLZ1、 JLZ2、 JLC1与 JL01在 DNA 条带数上均...
  • 作者: 何静霞 全卫丰 刘广建 季宏更 汪洁 薛璟
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  19-21
    摘要: 以两株不同性状的灵芝菌株为亲本,采用化学融合方法对其进行原生质体融合选育,筛选与亲本酯酶同工酶酶谱存在显著差异和拮抗试验呈阳性的融合菌株,并分别以液体发酵菌丝生物量、富硒液体培养菌丝体中硒含...
  • 作者: 黎勇薛林浩王丹
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  22-23
    摘要: 通过用不同碳氮源组合的液体培养基培养日引1号杏鲍菇菌丝球和不同菌龄的一级菌种在相同条件下对其进行液体培养试验,以菌丝体的生物量和菌丝球直径大小为指标,初步确定杏鲍菇(日引1号)的液体制种条件...
  • 作者: 钟礼义
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  24-25
    摘要: 在梁野山自然保护区采集到4株(编号 S1、 S2、 S3、 S4)正在生长的天然野生灵芝,通过组织分离→菌丝尖端提纯→出菇试验→品比试验,以当地主栽品种为对照,筛选了产量高、抗逆性强、朵形美...
  • 作者: 张跃华 程海涛 罗志文 翟登攀
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  26
    摘要: 采用不同的培养基配方对正红菇母种进行培养试验,同时设计了5种不同配方的培养基进行对比试验,CPDA 培养基比较适合于正红菇的母种培养,小麦琼脂培养基比较适合于正红菇的菌种保藏.
  • 作者: 常德龙 张云岭 张铭望 文瑞均 李钦 梁臣 董儒贞 马志刚 黄文豪 黄琳
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  27-28
    摘要:
  • 作者: 戚钦标 许景闻
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  28
    摘要:
  • 作者: 李玉利 杨忠兴 益学芳 贾明 黄启黎 黄祖德
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  29
    摘要:
  • 作者: 李国贤 李永梅 胡家阳 金卫群 金巧玲 顾建芹 黄亮
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  30-31
    摘要: 试验在2个试验基地进行6种不同覆土材料的双孢蘑菇出菇研究.结果表明:菌丝在100%泥炭土和发酵土两种覆土材料生长良好,无板结情况;与常规材料相比,可增产10%~20%.因此泥炭土和发酵土是适...
  • 作者: 吴仁锋 汪志红 马晓龙
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  32
    摘要:
  • 作者: 刘宪东 孙玉清 张东雷 朱建晨 王振龙 王武装 迟全元 迟全勃
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  33-35
    摘要: 鸡腿菇是珍稀食用菌之一,如何林地仿野生生态栽培,以保证其优良品质和风味非常关键.我国杨树林地面积广阔,在杨树林地栽培鸡腿菇有诸多好处:能够充分利用树林遮阳降温、通气良好;不占用耕地,集约利用...
  • 作者: 高允旺
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  35
    摘要:
  • 作者: 孙洁
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  36-37
    摘要: 从果园要求、栽培品种、栽培时间、培养料配方、栽培管理、无公害病虫害防治6个方面详细阐述了甘肃天水地区香菇果园反季节覆土栽培技术.
  • 作者: 薛建臣
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  38
    摘要:
  • 作者: 陈天泰
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  39
    摘要:
  • 作者: 李富得 杨燕
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  40-41
    摘要:
  • 作者: 刘正德 李月桂 阮时珍 阮晓东 陈强 黄巧珍
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  42-43
    摘要:
  • 作者: 兰玉菲 安秀荣 李秀梅 王庆武
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  44
    摘要: 针对秀珍菇反季节栽培中遇到的问题,对其栽培设施和管理进行了改进,使其生物转化率能够达到100%,降低了生产成本,提高了经济效益.
  • 作者: 夏莘 常德龙 张云岭 张铭望 文瑞均 李钦 梁臣 董儒贞 马志刚 黄文豪
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  45
    摘要:
  • 作者: 周建林 毛小伟
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  46
    摘要:
  • 作者: 巫优良 毛小伟 祝志伟
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  47-48
    摘要:
  • 作者: 刘连强 周永斌 李凤美 王孟文 薛兴梅 訾惠君 陈晓明 魏雪生
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  49
    摘要:
  • 作者: 唐红芳 朱元弟
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  50
    摘要: “加拿大一枝黄花”是一种生长在田野的杂草,由于其长势强,严重威胁农作物生长,每年政府组织人员进行清除,将清除的“加拿大一枝黄花”收集后,经过技术处理栽培秀珍菇,其产量略低于常规培养料,但节约...
  • 作者: 耿廷安 辛洪湖
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  51
    摘要:
  • 作者: 刘军 梁洁 金海潮 钱晓娥
    刊名: 食用菌
    发表期刊: 2012年3期
    页码:  52
    摘要:

食用菌基本信息

刊名 食用菌 主编
曾用名
主办单位 上海市农业科学院  主管单位 上海市人民政府农业委员会
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1000-8357 CN 31-1257/S
邮编 201403 电子邮箱 xx7@saas.sh.cn
电话 021-62203043 52235459 网址
地址 上海市奉贤区金齐路1000号

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