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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 分析了支撑食用菌栽培的几个重要理论问题.通过明确真菌和植物的区别,可从指导思想上彻底认识食用菌作为大型真菌和植物是不相同的,不能按种植农作物和蔬菜等的习惯来栽培食用菌;通过分析食用菌的营养特...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 浙江丽水是全国食用菌主产区,其香菇、黑木耳等大宗品种总量在全国占有重要的位置.随着食用菌快速发展,对生态环境提出新的要求.就发展食用菌循环经济措施、模式进行探讨.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 研究了不同碳源对蛹虫草菌丝生长的影响,结果是以蔗糖为培养基的碳源最为合适,表现为菌丝生长速度快,气生菌丝量中等,密度适中,边缘整齐.在液体培养时,以可溶性淀粉为碳源培养蛹虫草菌丝可获得最大的...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 以两株不同性状的灵芝菌株为亲本,采用化学融合方法对其进行原生质体融合选育,筛选与亲本酯酶同工酶酶谱存在显著差异和拮抗试验呈阳性的融合菌株,并分别以液体发酵菌丝生物量、富硒液体培养菌丝体中硒含...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 通过用不同碳氮源组合的液体培养基培养日引1号杏鲍菇菌丝球和不同菌龄的一级菌种在相同条件下对其进行液体培养试验,以菌丝体的生物量和菌丝球直径大小为指标,初步确定杏鲍菇(日引1号)的液体制种条件...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 在梁野山自然保护区采集到4株(编号 S1、 S2、 S3、 S4)正在生长的天然野生灵芝,通过组织分离→菌丝尖端提纯→出菇试验→品比试验,以当地主栽品种为对照,筛选了产量高、抗逆性强、朵形美...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 试验在2个试验基地进行6种不同覆土材料的双孢蘑菇出菇研究.结果表明:菌丝在100%泥炭土和发酵土两种覆土材料生长良好,无板结情况;与常规材料相比,可增产10%~20%.因此泥炭土和发酵土是适...
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10. 杨树林地生态栽培鸡腿菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 鸡腿菇是珍稀食用菌之一,如何林地仿野生生态栽培,以保证其优良品质和风味非常关键.我国杨树林地面积广阔,在杨树林地栽培鸡腿菇有诸多好处:能够充分利用树林遮阳降温、通气良好;不占用耕地,集约利用...
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11. 2012年竹荪产销预测刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
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13. 冷凉山区日光温室菇菜轮作技术刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
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15. 室外灰树花大棚栽培新技术刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
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16. 秀珍菇反季节高产栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 针对秀珍菇反季节栽培中遇到的问题,对其栽培设施和管理进行了改进,使其生物转化率能够达到100%,降低了生产成本,提高了经济效益.
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17. 杜仲枝、叶栽培功能型杜仲香菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
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18. 金针菇菌糠栽培金福菇关键技术刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
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19. 竹荪荫棚高产栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
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20. 林下茶薪菇栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
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21. 利用夏季闲置日光温室栽培草菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
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22. 食用菌补充营养技术刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 试验选用不同颜色 LED杀虫灯诱集鸡腿菇害虫,调查危害鸡腿菇的害虫种类,研究不同颜色杀虫灯对害虫的诱集效果.结果表明:食用菌主要害虫为双翅目害虫,眼蕈蚊科是优势害虫,占70.66%,其次为瘿...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 袋栽香菇在漫长的生长发育过程中,管理稍有不慎,会出现不适宜的环境条件,引发生理性病害.在同一环境条件下,同一种病害发病率极高,危害严重.但此类病害可控可防.
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25. 即食五香香菇粒研制刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 研制了一种即食五香香菇粒产品,确定了最佳工艺和配比:烘烤时间为6 h,馅料∶糖浆=3∶1,冷却时间为12 h,烘烤温度58℃.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 金针菇在加工过程中会产生菌柄、菌盖、畸形菇等下脚料,多数未经处理而直接丢弃,既污染环境又造成极大的浪费.研究以金针菇加工副产物为原料,探讨了金针菇水溶性多糖的最佳提取工艺.结果表明:料液比1...
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27. 杏鲍菇菌糠草菇产业化再栽培研究刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 以工厂化栽培的杏鲍菇菌糠为主要原料,考察了不同杏鲍菇菌糠配比、 pH 值、碳酸钙条件下对草菇菌丝和产量的影响.研究表明:采用杏鲍菇栽培菌糠为原料与利用传统稻草为原料,草菇菌丝长势差别不大仅出...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 从上锦、贵坑林农收益调查可知:菇耳收益占50%以上,充分利用砍伐与加工剩余物,充分利用间伐与抚育中的非规格材,大力发展菇耳生产,将菇耳、灵芝、茯苓等木腐菌作为林业生产的延伸,有利于林区经济的...
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29. 浅议林区菇业许可制度刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 菇业发展离不开政策的支持,林业的发展更离不开森林资源的有效利用.通过对林区菇业政策的剖析和国家相关法律的研究,认为政府对林区菇业政策应当成为食用菌发展引路航标,菇业种植不需更无必要强制设立行...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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