杏鲍菇菌糠草菇产业化再栽培研究

• 作者: 向文良 张良 李宗堂 李明元 肖奎 车振明 邢雅阁 陈志伟 饶瑜
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 杏鲍菇 草菇 菌糠 栽培
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 64-66
• 字数: 4670字
• 语种: 中文

摘要

以工厂化栽培的杏鲍菇菌糠为主要原料,考察了不同杏鲍菇菌糠配比、 pH 值、碳酸钙条件下对草菇菌丝和产量的影响.研究表明:采用杏鲍菇栽培菌糠为原料与利用传统稻草为原料,草菇菌丝长势差别不大仅出丝周期延长了1 d,经3次采收生物转化率可提高51.3%.以95%杏鲍菇菌糠为基质,在 pH8.0、碳酸钙含量1%(w/w)条件下,经3 次采收,草菇生物转化率最高可达23.2%,所产草菇的主要营养成分合理,特别是六种人体必需氨基酸含量更是非常丰富,具有较极大的产业化利用前景.