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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 介绍了荷兰双孢蘑菇工厂化栽培的概况,以及栽培成本和最新的环保技术,特别是荷兰双孢蘑菇培养料堆制发酵技术.
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2. 菌物药研究现状与产业展望刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 菌物药是真菌以自身组织(子实体、孢子等)或采用一定的工艺技术利用真菌组织制成的一类具有特殊生物活性的生物制剂.从菌物药的高新技术应用、药理学及保健功能方面进行综述,并对菌物药在应用过程中遇到...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 阐述了四川攀西地区食用菌资源的综合开发与利用现状,并对此过程中出现的问题进行了分析总结,提出了可持续发展的建议及对策.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 为了探索适合工厂化栽培的北虫草液体菌种培养条件,保证工厂化栽培北虫草的质量和产量.以菌球大小、菌球均匀度、生物量、生长周期、北虫草产量为指标,通过单因素试验及正交试验,最终优选出的北虫草液体...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 平菇是粤北地区栽培的主要食用菌之一.为了提高粤北地区平菇质量和产量,对粤北地区一株平菇进行了组织分离,并且对其进行了dsRNA病毒的检测、脱毒以及栽培试验等方面的一系列研究.结果表明,该平菇...
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7. 榆耳不同菌株的品比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以榆耳5个栽培菌株、5个野生分离菌株为试验材料,进行拮抗试验和栽培试验;通过菌丝生长情况、子实体质量性状和产量性状比较,筛选出优良榆耳菌株U07.该菌株菌丝生长速度快,子实体质量佳,产量高,...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以辽宁省主栽的9个黑木耳菌株为材料,通过耐高温培养试验,比较了供试菌株的耐高温能力.结果表明:经45℃高温培养8h后,试验菌株菌丝均不能恢复生长,经42℃高温培养8h后,只有黑29和纯黑山可...
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9. 秀珍菇菌株比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 试验比较了四个秀珍菇菌株菌丝生长、子产体性状、产量.结果农秀1号菌丝生长快,,产量高,子实体性状好.
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10. 六个杏鲍菇品种比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以菌丝生长情况、子实体性状及产量、生物学效率等为指标,对6个杏鲍菇品种进行试验比较,筛选出较适合工厂化栽培的杏鲍菇优良品种.结果表明,杏鲍菇新科11菌丝生长速度快,子实体呈棒状,生物学效率高...
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11. 防病虫用药有讲究刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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12. 黑木耳污染料栽培榆黄蘑刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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13. 青蒿残渣栽培灵芝试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 试验表明,以青蒿渣和青蒿秆为主要栽培原料栽培灵芝,与桑枝为主原料相比,可获得高产优质的灵芝产品,其生物转化率达9.9％,灵芝孢子粉多糖含量达1.79％,灵芝子实体三萜类物质含量达3.53％....
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 采用摇床培养方法,对北冬虫夏草液体菌种的配方比较试验,结果表明:以配方①(马铃薯200 g,葡萄糖20g,蛋白胨5 g,磷酸二氢钾3g,硫酸镁1.5g,维生素B14片,加水1000 mL,p...
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15. 新疆红花茎叶栽培平菇配方试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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16. 平菇栽培集成技术在生产中的应用刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 阐述河南省栽培平菇的不同栽培模式及主要的集成技术.重点介绍了近年来推广应用的不同的栽培模式、培养料配方及接种技术,秋冬季开放式接种及适宜接种量技术,合理的发菌、出菇管理技术及水槽形节能灭菌灶...
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17. 工厂化瓶栽杏鲍菇技术概述刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 工厂化瓶栽杏鲍菇从拌料、装瓶、灭菌、接种、培养、搔菌、出菇、挖瓶等关联环节均采用机械化、自动化控制,因此投入成本较高.但由于采用了机械化、自动化技术,用工数量会减少,因此提高了工作效率.同时...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以夏菇覆沙栽培模式为基础,比较香菇发菌期间,菌袋不同刺孔次数及菌丝满袋后一次刺孔、不同刺孔孔数对菌丝生长及后期子实体性状、产量的影响,以确定最佳刺孔次数及刺孔数量.结果表明,刺孔次数越多,菌...
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19. 永安市海鲜菇工厂化栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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20. 秀珍菇反季节栽培新技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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21. 大球盖菇栽培模式比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 对大球盖菇层架式栽培、畦式栽培、地坑式栽培3种栽培模式对比试验.结果表明,地坑式栽培明显优于层架式栽培和畦式栽培.地坑式生料栽培的生物学效率达59.2％、出菇产量14.8 kg/m2、净收入...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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23. 蔬果茶林下脚料栽培毛木耳技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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24. 平菇早春高产优质栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 试验用防虫网遮阳网黄板组合来防控食用菌菇棚害虫,结果表明:防虫网遮阳网黄板组合,其防控食用菌害虫进入菇棚为害的效果明显优于对照菇棚.
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26. 即食麻辣杏鲍菇的加工工艺研究刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以杏鲍菇为主料,辣椒、花椒、糖等为配料,采用单因素试验和正交试验对加工麻辣杏鲍菇即食产品工艺进行研究,通过感官评价确定最佳搭配.结果表明:最佳杀青条件是柠檬酸添加量0.15％,抗坏血酸钠添加...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 食用菌中含有丰富的麦角甾醇,麦角甾醇在食品、药品中的应用非常广泛.采用HPLC法测定食用菌中麦角甾醇的含量,探究贮藏温度、紫外线照射时间和贮存时间对双孢蘑菇、平菇、牛肝菌、香菇、猴头菌中麦角...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 采用子实体喷药、培养料拌药的方法对醚菌酯在平菇和榆黄蘑残留量进行了分析.结果表明:醚菌酯在平菇和榆黄蘑及培养料中的降解过程均符合一级动力学方程,醚菌酯在平菇、榆黄蘑和培养料的半衰期分别为2....
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29. 平菇菌渣栽培蒜苗的试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以平菇菌渣和泥土的体积百分含量设计栽培基质,以蒜苗的萌发率、叶数、鲜重、干物质含量、叶绿素和可溶性糖含量为指标来考察平菇菌渣对蒜苗生长的影响.结果发现当平菇菌渣含量为15％时,能促进蒜苗生长...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 明万历后期《西事珥》一书中含有一则关于当时福建松溪一带香菇栽培的史料,涉及栽培技术、贸易、商业不法行为等方面,是目前已发现的叙述明代香菇栽培技术和活动的史料中最为详细的一种.其中除了栽培之外...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
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| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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