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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 我国林果业生产逐渐趋向规模化,其废弃剪枝量大,易收集,是栽培食用菌的良好原料,有较好地开发潜力.对我国林果废弃物栽培食用菌的研究现状综述,并分析了存在的问题,提出了今后的研究方向.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 调查分析了湛江市食用菌产业现状及存在问题,提出了湛江市食用菌产业发展的建议:应加大科研投入,建立科研示范基地,培育栽培大户,建立食用菌菌种繁育保藏中心,发展集中制包、分散出菇栽培新模式等.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 以灵芝多糖的得率为响应值,结合相关性分析及正交优化法,设计出灵芝液体发酵的最佳培养基配方.试验结果表明:灵芝发酵过程中,pH的变化与灵芝菌丝生长速度相关,但与灵芝多糖得率不相关.而灵芝菌丝球...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 为了了解不同桑黄分离的原生质体活力、产量和再生能力是否相同,采用酶解法处理桑黄菌株菌丝体获得原生质体.比较分析五种生长在不同树种上的桑黄菌丝的原生质体活力和产量、葡萄糖和pH对原生质体再生的...
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5. 石渠白菌母种培养条件初探刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 培养条件试验表明,适宜石渠白菌的最佳母种培养基为高原土100 g,马铃薯200 g,葡萄糖20 g,琼脂20 g,最适培养温度为20℃.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 为初步判断不同菌株生长优势,选育高海拔地区优良羊肚菌菌株,试验对13个羊肚菌菌株菌丝生长情况进行了分析比较,并开展了菌核形成试验和菌株出菇试验.结果表明菌株L-1、1#、青川1#、6-3的菌...
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7. 黑木耳菌株引进比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 为筛选适合江山当地袋料栽培的黑木耳优质高产菌株,达到高产、优质、高效的目的,对8个新引进的黑木耳菌株进行比较试验.结果表明:综合黑木耳各菌株的抗性、耳基出现早晚、木耳产量和商品质量等因素,得...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 试验观察了优质、中质和劣质三种质量棉籽壳熟料栽培平菇的效果.结果表明,三种质量棉籽壳的成分、物理性状及栽培效果存在较大差异.优质棉籽壳的含氮量高、碳氮比适宜、吸水能力强,平菇菌丝在优质棉籽壳...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 以陕西省洛南县的烟草废弃物(秸秆)为试验材料,白黄侧耳为供试菌株,进行不同配比烟草秆和棉籽壳栽培白黄侧耳比较试验.结果表明:在供试配比范围内,烟草秆所占比例减少,白黄侧耳子实体产量增加;试验...
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10. 利用杨木屑栽培茶树菇配方试验刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 利用杨木屑替代部分棉籽壳作为主料栽培茶树菇,结果表明,在培养料中加入10％～40％杨木屑均适合茶树菇菌丝生长,可以产生较好的经济效益;从茶树菇产量、生物学转化率和经济效益综合分析,培养料中添...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 对保藏两年的杏鲍菇母种用四种常用的母种培养基进行培养复壮,观察不同母种培养基上杏鲍菇菌丝生长情况,并进行转接二级种试验.试验结果,鲜菇(杏鲍菇)培养基对杏鲍菇菌种复壮效果最好,马铃薯+玉米培...
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12. 白灵菇陶粒原种配方优化刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 对白灵菇陶粒原种的配方进行优化,结果表明适宜的陶粒浸泡液配方是土豆200 g,葡萄糖20 g,水1000 mL.适宜的陶粒原种栽培料配方是3号和4号配方.不同的白灵菇菌株都能在陶粒培养料中正...
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13. 夏季代料栽培香菇出菇管理措施刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要：
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14. 豫西南地区羊肚菌栽培技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要：
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15. 葡萄园仿生栽培羊肚菌技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要：
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17. 紫灵芝高效有机栽培新技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要：
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18. 中香68反季节高棚层架栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要：
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19. 玉木耳立体吊袋栽培关键技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 探明不同食用菌对不同质量浓度的那他霉素冰醋酸溶液的耐受性及其对不同食用菌的抑制质量浓度范围,为那他霉素在食用菌生产中的应用提供依据.以常见的17种食用菌为研究对象,在PDA培养基中加入那他霉...
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23. 工厂化栽培草腐菌螨害防控技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要：
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25. 蛹虫草大米虫草酸提取工艺优化研究刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 在不同温度、提取时间、液固比、超声时间下提取蛹虫草大米中的虫草酸,通过正交试验确定虫草酸最佳提取方案为:提取温度为90℃、提取时间60 min、超声时间为20 min、液固比为10∶1.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 硒是人和动物体内必需的微量元素,具有重要的生理功能和保健作用.黑木耳和香菇是比较容易吸收和富集硒的食用菌品种,富硒黑木耳和香菇的开发已受到广泛欢迎.抽取了全国具有代表性部分普通和富硒黑木耳及...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 考察液态发酵猴头菌粉对小鼠急性酒精性胃损伤的预防作用.连续给药7d后灌胃无水乙醇造模,检查小鼠胃黏膜的组织形态,测定胃液pH,胃组织中MDA含量,以及胃组织中TNF-α和IL-1β的mRNA...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 民国时期,我国虽然引进了西方近代双孢蘑菇的新法栽培技术,发展了小规模的生产,但直到20世纪50年代仍要从国外购买菌丝砖菌种,而我国传统栽培的五种食用菌香菇、草菇、银耳、木耳和茯苓,还一直处于...
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29. 晚清食用菌史料《种冬菇新法》探析刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 晚清《种冬菇新法》一文最早刊发于1907年的《农工商报》(广州),后收入《农工商报》馆编的《实业丛书》初版(1908)和再版本(1910)之中,并受到修订.本文对这篇稀见的食用菌文献的源流和...
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30. 鸡腿菇菜谱刊名： 食用菌发表期刊： 2018年4期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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