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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 用CTAB法提取美味侧耳基因组DNA,利用引物ITS1和ITS4扩增其核糖体DNA的ITS片段,凝胶回收试剂盒纯化目的片段.通过PCR产物双向直接测序和克隆测序分别获得其rDNA ITS序列...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 用乙醇提取硅胶柱色谱首次从灵芝子实体中分离得到灵芝胆甾醇,采用现代波谱学方法进行结构鉴定,发现该胆甾醇为24甲基-胆甾-5, 22-二烯-3β醇.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 通过深层发酵获得金顶侧耳菌丝体.用水提法分别提取金顶侧耳菌丝体多糖、胞外(过滤液)多糖和全液(菌丝体+发酵液)多糖.用MTT比色法测定金顶侧耳多糖体外对小鼠S-180癌细胞及人结肠低分化腺癌...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 选择专一性较强的溶壁酶Ⅲ,结合超声波处理南韩赤芝、台芝和中华黑芝孢子粉孢子壁,破壁率可达98%以上.应用冷冻干燥技术,可使溶壁酶破壁灵芝孢子粉的有效成分(多糖)的保护率在99%左右.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 用改进的LETS法提取香菇子实体DNA,就是在香菇子实体匀浆中加入等体积的苯酚∶氯仿∶异戊醇混合液前,于匀浆液中加入0.25体积的无水乙醇和0.11体积的5mol/L醋酸钾溶液,能显著提高所...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 以野生黄伞纯培养菌丝为试验材料,显微镜观察结果表明,经Giemsa染色后,能结实菌株的菌丝是具锁状联合的双核菌丝,接种后,菌丝生长快而均匀,粗壮紧密,成熟时产生色素,菌丝颜色由白色或浅黄色转...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 将6个鸡腿蘑菌株分别接种在新料和含30%金针菇菌渣的原种培养基上,比较菌丝生长速度及生长势.结果表明,在含菌渣培养基上所有菌株的菌丝生长速度均更快;且在新料上菌丝长速愈慢的菌株,在含菌渣培养...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 2003年调查了不同香菇迟熟品种(241-4,135)、不同海拔高度、不同培养条件及不同越夏场所与热害烂筒的关系.测试了6个生产上常用品种(菌株)菌丝的抗高温能力.结果表明,2个迟熟品种中,...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 研究了白灵菇液体培养条件,确定最佳培养基配方为10%(w/v)麸皮,1%蔗糖,0.3%蛋白胨,0.1%KH2PO4,0.05%MgSO4;最佳培养条件为pH7.0,温度25℃,接种量10%(...
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10. 茶薪菇栽培技术研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 在瓶栽试验的基础上,选出5个茶薪菇菌株和2种培养料,进行二因素随机区组袋栽试验.结果表明,①AC1产量最高,平均生物学效率为69.2%.AC9平均生物学效率为67. 4%,AC1与AC9生物...
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11. 缘盖牛肝菌采收现状及对策研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 管理不善、随意采收导致缘盖牛肝菌巨大经济损失.加强缘盖牛肝菌山场管理,建立保护、采集、收购、销售统一管理的产业化运营体制,确定以成熟度为指标的缘盖牛肝菌子实体采收标准,采取有利于菌塘保护和复...
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12. 我国银耳研究现状与存在问题刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 综述了银耳的生物学特性、栽培技术和病虫害防治方面的研究状况,并探讨了银耳育种及菌种保藏等研究领域存在的问题,为银耳的进一步开发研究提供了依据.
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13. 真菌漆酶研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 综述了真菌漆酶尤其是食药用真菌漆酶的生物学性质、分子生物学及应用等方面的研究进展,指出今后在注重真菌漆酶理论研究的同时,尤其应侧重其应用研究.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 应用RT-PCR技术,研究了国产巴西蘑菇多糖(ABPS)对几种细胞剌激因子(CSF)基因表达的影响.研究结果表明,人粒-单祖细胞克隆剌激因子(GM-CSF) 和白细胞介素2(IL-2)扩增片...
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15. 草菇开伞相关基因反义表达载体构建刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 以质粒pCAMBIA1301和pBI121为基础构建草菇表达载体pCB.把已克隆的草菇开伞相关基因DNA片段正反向插入pCB,获得pCB-opn15和pCB-opn39,经测序证实,pCB-...
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16. 杏鲍菇不同菌株生物学特性的研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 比较研究了杏鲍菇4个菌株的菌丝拮抗性、酯酶同工酶酶谱、菌丝生长速度、菌丝体生物量及多糖含量.结果表明,4个菌株间存在遗传差异.菌株X3菌丝生长速度最快,日均长速为0.69cm;菌株X2菌丝体...
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17. 黄靛牛肝菌子实体营养成分分析评价刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 测定了黄靛牛肝菌子实体的氨基酸、矿质元素以及维生素等主要营养成分含量,并与香菇和双孢蘑菇的营养成分进行了比较.结果表明,黄靛牛肝菌子实体富含蛋白质、多种维生素和矿物质,并含有18种游离氨基酸...
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18. 巨大口蘑子实体营养成分分析刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 测定了巨大口蘑子实体中氨基酸、矿质元素、多糖、粗蛋白、粗脂肪、灰分和粗纤维含量.结果表明,在测定的18种氨基酸中,8种必须氨基酸含量占氨基酸总量的40.63 %;矿质元素K、Na、Ca、Mg...
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19. 金针菇子实体多糖成分的初步研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 初步探讨了金针菇子实体多糖成分的分离与纯化.采用热水抽提、三氯乙酸法脱蛋白、乙醇沉淀获得金针菇子实体粗多糖,然后经DEAE-Cellulose阴离子交换柱(B2O74-型)进行分离纯化.结果...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 离心分离预处理、超滤提取姬松茸多糖,工艺简单可行、产品纯度好.超滤操作条件为室温(20℃),操作压力0.08～0.10MPa,pH7～8,多糖可浓缩至35g/L.所得多糖制品纯度高达82.7...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 灵芝孢子粉称样量与孢子计数(血球计数板法)的回归分析结果表明,两者显著相关.在此基础上建立了灵芝破壁孢子粉破壁率的检测方法.破壁率48.9%的标准样品,日内相对标准偏差(RSD,n=14)为...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 草菇子实体经不同剂量60Co-γ射线辐照后,置于16℃、无光照的生化培养箱中贮藏6d.结果表明,0.4kGy剂量辐照对草菇的保鲜效果最好.对不同剂量处理的草菇进行生理生化分析表明,其蛋氨酸含...
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23. 白灵菇液体菌种培养条件及栽培试验刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 试验结果表明,白灵菇(Pleurotus nebrodensis)液体菌种的适宜培养基配方为玉米粉3%,蔗糖3%,蛋白胨0.5%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%和VB10.001...
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24. 上海农科热线服务全国农业刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 试验结果表明,复合微生物制剂能促进糙皮侧耳菌丝生长,降低污染率,改善子实体品质,显著提高生物学效率.生料栽培中,添加1.0%复合微生物制剂可使污染率下降31.7%,生物学效率提高79.6%....
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26. 短轮伐期木麻黄木屑栽培香菇研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 短轮伐期木麻黄木屑栽培香菇的产量是每袋0.64kg,而杂木屑(对照)栽培香菇的产量是每袋0.65kg,生物学效率分别是74.42%和80.25%,二者的差异不显著,且木麻黄树龄对栽培香菇的产...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 随着对食药用菌多糖研究的不断深入,多糖的生物活性引起了人们的广泛关注,揭示多糖的生物活性已显得愈来愈重要.本文综述了食药用菌多糖提取、分离纯化与结构分析方面的技术与方法.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 从金针菇(Flammulina velutipes)7个菌株中筛选出1株高产植酸酶菌株.根据GenBank中植酸酶基因的保守区设计并合成一对特异性引物,以金针菇菌丝的总DNA为模板,通过PC...
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29. 灵芝菌株的DNA指纹分析刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年3期页码:摘要： CTAB法提取灵芝菌丝体总DNA,再以核糖体DNA转录间隔区(ITSⅡ、IGR IPCR RFLP)结合随机引物扩增多态性(RAPD)标记分析30个灵芝菌株间的亲缘关系.结果表明,ITSⅡ、...
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30. 《食用菌学报》征稿启事刊名： 食用菌学报发表期刊： 2005年3期页码:摘要：
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
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食用菌学报评价信息
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