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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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31. 柱状田头菇研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 对柱状田头菇(Agrocybe aegerita)的生物学特性、人工培养驯化及生物活性物质等方面进行了综述,旨在为柱状田头菇的进一步开发利用提供参考.
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32. 蛹虫草研究进展及其产业化前景刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 概述了蛹虫草的形态与分布、生物学特性、药理学、菌种选育、子实体栽培技术、液体发酵培养技术和产品研发等方面的研究进展,并探讨和展望了蛹虫草产业化发展方向和前景.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 采用ISSR、RAPD和SRAP分子标记技术对收集到的26株供试香菇(Lentinula edodes)菌株进行遗传多样性分析,将分析数据合并构建UPGMA亲缘关系树状图,综合分析结果表明,...
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34. 基因枪法遗传转化双孢蘑菇菌褶刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 以双孢蘑菇(Agaricus bisporus)2793为试材,采用基因枪法对其菌褶进行遗传转化,相对转化率为2.69％,转化子经PCR检测表明,外源潮霉素B抗性基因已经被转入到菌丝体中.
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35. 糙皮侧耳品种的主成分及聚类分析刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 为选育高产优良的糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)菌株,分别选取16个菌株的10个数量性状进行主成分和聚类分析.结果表明,前4个主成分的累积贡献率达87.448％；利用SP...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 采用同核体单孢杂交育种技术,以低温高产的双1菌株和高温低产的双5菌株为亲本,选育双孢蘑菇优良新品种.通过担孢子分离和同核体的鉴别,获得同核体菌株共20个,同核体间配对杂交组合99个,获得10...
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37. 碳源和氮源对绣球菌茵丝生长的影响刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 采用平板培养方法研究了碳源、氮源对绣球菌(Sparassis crispa)菌丝生长的影响,并用二元二次正交回归实验对绣球菌的母种培养基配方进行优化.结果表明,适宜绣球菌菌丝生长的最佳碳氮源...
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38. 硫磺菌菌丝生长特性初探刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 在不同温度、碳源、氮源、碳氮比和pH值等条件下观测硫磺菌(Laetiporus sulphureus)的菌丝长势、菌落状况、色素产生和菌丝生长速度,结果表明,硫磺菌菌丝最适生长温度为30℃,...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 在葡萄园中利用垫圈18个月的零排放猪舍垫料(简称废垫料)进行双孢蘑菇(Agaricus bisporus)栽培试验.结果表明,在葡萄园中采用组成为92％废垫料,1％尿素,2％过磷酸钙,2％石...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 对采自辽宁省老秃顶子国家级自然保护区的野生褐褶边小奥德蘑(Oudemansiella brunneomarginata)进行生物学特性和驯化栽培探究.试验结果表明,褐褶边小奥德蘑在阔叶树木屑...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 以常规棉籽壳培养料(90.9％棉籽壳、5％麸皮、2％石灰、1％过磷酸钙、1％石膏、0.1％KH2 PO4)为对照,用金针菇(Flammulina velutipes)工厂化生产的废料(简称菌...
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42. 桉树木屑栽培食用茵刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 将桉树木屑(皮屑、杆屑、皮杆混合屑)作为栽培基质,对灵芝(Ganoderma lucidum)、秀珍菇(Pleurotus geesterani)、刺芹侧耳(Pleurotus eryngi...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 研究了转化桑叶的毛头鬼伞(Coprinus comatus)子实体对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠体重、血糖、血清胰岛素、肝糖原、果糖胺、血脂代谢、体内氧化压力、肝脏中糖代谢酶活性等的影响.转化桑...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 用水提醇沉法从6个不同产地毛头鬼伞(Coprinus comatus)子实体中获得6种粗多糖,6种粗多糖得率及多糖含量差异较大,以湖北(HB)的最高,其次为云南(YN)的；各粗多糖分子量分...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 用鳞盖红菇(Russula lepida)菌丝体多糖连续灌胃H22荷瘤小鼠10 d.与阴性对照组相比,多糖组的瘤重降低,Bcl-2和突变型P53的表达下调,表明鳞盖红菇菌丝体多糖对H22荷瘤...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 以国内灵芝(Ganoderma)栽培菌株粤GL-YW( G.lucidum)和粤GL-YWZ(G.sinense)为对照,对3株采自坦桑尼亚的野生灵芝(Ganoderma)菌株的人工栽培子实...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 以3个品种的灵芝(Ganoderma lucidum)子实体为材料,比较了不同粉碎程度对灵芝多糖与三萜提取效果的影响,结果表明,超细粉碎工艺能够有效地破碎灵芝子实体中的菌丝细胞,显著提高灵芝...
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48. 破壁处理对灵芝孢子粉质量的影响刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 对机械法破壁前后灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉中粗脂肪、粗多糖、三萜、微量元素铬以及氧化程度(酸值、过氧化值和羰基值)的变化进行了比较.结果表明,破壁处理有利于灵芝孢子粉中...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 采用超临界CO2 (SFE-CO2)技术萃取灵芝(Ganoderma lucidum)子实体中的三萜成分,通过单因素试验和正交试验确定最佳条件为:子实体粒度10目、夹带剂95％乙醇、压力35...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 根据GenBank公布的香菇杆形病毒部分基因组序列(登录号:GQ372842)设计引物,建立了香菇菌丝体病毒的反转录-聚合酶链式反应(reverse transcription polyme...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 分别测定氟虫双酰胺、烯啶虫胺和噻虫嗪3种杀虫剂对古田山多菌蚊(Docosia gutiuushana)的杀虫活性.室内毒力测定表明,3种杀虫剂对多菌蚊都有一定的杀虫作用,其中噻虫嗪的杀虫效果...
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52. 防治平菇厉眼茵蚊低毒农药的筛选刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 以平菇厉眼菌蚊(Lycoriella pluroti )3～4龄幼虫为目标虫,对8种低毒农药进行筛选试验.结果表明,高效氯氟氰菊酯对平菇厉眼菌蚊幼虫的毒力最强,其致死中浓度为0.005 mg...
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53. 西藏色季拉山食用茵资源刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 依据近两年在色季拉山采集的2000余份标本和查阅相关文献资料,鉴定整理出可食用大型真菌168种,分别隶属于60属37科12目,种类多样,开发利用潜力较大.
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54. 发酵法生产虫草素研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 综述液体和固体发酵法生产虫草素的研究状况,并展望其发展趋势.
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55. 食用菌中农药残留安全及风险预测刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 概述食用菌农药残留风险评估和预测基础研究方面的国内外进展,对于开展相关研究、控制农药残留危害、确保食用菌产品安全和贸易具有积极的意义.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以草菇(Volvariella volvacea)单孢菌株PYd21(基因组测序菌株)和PYd15(基因组重测序菌株)为材料,配对获得可正常出菇的异核菌株H15-21.克隆测序了PYd21和...
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57. 板栗蒲、油茶蒲栽培猴头菌刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 将板栗蒲、油茶蒲替代部分杂木屑栽培猴头菌(Hericium erinaceus),菌丝生长及出菇试验表明:与对照相比,油茶蒲添加量为20％、40％时,猴头菌菌丝生长速度快；添加量为63％时,...
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58. 利用废弃烟叶栽培糙皮侧耳初探刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以棉籽壳培养料为对照,测定了烟叶渣培养料中糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)的菌丝满袋时间及子实体中氨基酸、无机盐、重金属和烟碱的含量.结果表明,当配方为79％烟叶渣、10...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 采用牛粪与不同的农作物秸秆在黑龙江垦区农田防护林下栽培双孢蘑菇(Agaricus bisporus),结果表明:和牛粪与稻草、小麦秸秆相比,牛粪与豆秸、玉米秸和玉米芯配方具有较高的产量和较好...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 探讨用补肾益寿胶囊药渣、棉籽壳和稻草为主要原料,配制不同比例的培养料栽培金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus)和柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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食用菌学报评价信息
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