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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 利用反转录PCR(reverse transcription PCR,RT-PCR)和cDNA末端快速扩增(rapid-amplificationof cDNA ends,RACE)技术从桦...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 以金针菇(Flammulina velutipes)单核体菌株Dan3和双核体菌株G1的菌丝碎片以及原生质体分别为转化受体,根癌农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)L...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 以金针菇(Flammulina velutipes)双核菌株G和单核菌株dan3为试验材料,采用实时荧光定量PCR技术,比较fvh1和fv-hyd1基因在不同生长发育阶段中的相对表达量差异....
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 以香菇(Lentinula edodes)L808菌株为亲本,用多孢自交方法取得164个自交子代菌株,连同亲本分别于填充木屑培养料的大试管中进行6个梯度的变温培养[25、30、32、34、2...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 在四川省达州市野外青杠树林采集到一株健壮侧耳(Pleurotus)子实体,经分离纯化及多年筛选后确定一个优良菌株"达平1号"(E15).再以本地主栽品种"金2-1"(E59)、"杂优3号"(...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 以棘托竹荪(Dictyophora echinovolvata)菌丝长势、原基形成时间、产量及槟榔芋产量为评价指标,将4个棘托竹荪菌株与槟榔芋进行间作试验,筛选出适宜与槟榔芋间作的优良棘托竹...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 研究锰离子对PDA平板培养、PD液体培养、棉籽壳熟料栽培糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)菌丝生长和生物学效率的影响.结果表明,在供试范围内,和其它组相比,PDA培养基中添加...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 对采自云南玉龙雪山保护区野生多汁乳菇(Lactarius volemus)的生物学特性进行研究.结果表明,供试碳源中,以葡萄糖和蔗糖对多汁乳菇菌丝生长最为有利;供试氮源中,生长最好的是蛋白胨...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 采用液体摇瓶培养的方法,以菌丝生物量和菌丝中DNA含量为指标检测不同浓度的草酸、柠檬酸和酒石酸对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii,XH菌株)和金针菇(Flammulina vel...
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10. 啤酒糟栽培蛹虫草刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 利用啤酒糟栽培蛹虫草(Cordyceps militaris),通过单因素试验培考察培养基中啤酒糟与大米组成比例、培养基含水量、培养基起始pH、培养温度和光照对蛹虫草子实体产量和质量的影响,...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 分别采用生态位因子分析(ecological niche factor analysis,ENFA)和最大熵模型(maximum entropymodel,MaxEnt)对松口蘑(Trich...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 研究了皱盖假芝(Amauroderma rudis)水提物(AERA)对单纯疱疹病毒(Herpes Simplex Virus,HSV)感染细胞的抑制效果.体外细胞试验结果表明:皱盖假芝水提...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 建立荷瘤(S180)小鼠模型,用桑黄(Phellinus igniarius)菌丝体灌胃(低、中和高剂量组分别为0.25、0.5和1.0 g/kg/d)至模型组肿瘤直径达1 cm停止给药,测...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 以破壁灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉为材料,采用响应面法优化其多糖的超声波循环提取工艺.结果表明:超声波功率与提取时间对灵芝孢子多糖的提取效果有显著影响;最佳超声波提取时间...
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15. 响应面法优化香菇胞外多糖提取工艺刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 采用单因素实验研究醇沉时间、乙醇浓度和发酵液pH对香菇(Lentinula edodes)发酵液中提取胞外多糖产量的影响,结果表明最佳醇沉时间为16h,乙醇浓度为80％,pH为8.在单因素实...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程,对灵芝(Ganoderma lucidum)菌丝体液态深层发酵合成灵芝三萜动力学进行研究.通过检测发酵过程的菌丝体量、基质浓度和...
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17. 灰树花子实体的化学成分研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 对灰树花(Grifola frondosa)子实体进行乙醇提取,用石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇萃取,柱层析分离,得到12个化合物.经核磁共振及质谱鉴定,这12个化合物分别为葡萄糖、正二十八...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 分析了中国食用菌保健食品产业的现状,包括保健功能、原料来源、审批情况、前沿开发与技术创新现状、集成示范与成果转化现状等;展示了食用菌保健食品产业广阔的开发前景;提出了针对食用菌保健食品产业发...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
食用菌学报统计分析
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