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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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1. 毛木耳栽培技术研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 对毛木耳(Auricularia cornea)代料栽培的季节安排、品种选用、基质配方、菌袋生产、耳棚搭建、出耳管理和病虫害防控等方面的研究进展进行综述.针对生产成本增加、油疤病危害等产业问...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 基于金针菇(Flammulina velutipes)基因组和转录组数据,运用本地BLAST方法,找到一个小G蛋白Ran的编码基因,命名为FvRan 1.运用生物信息学方法进行分析,结果显示...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 为了探讨多元统计分析方法在香菇(Lentinula edodes)栽培种质资源评价中的应用,以 50 个香菇菌株为材料,对10个数量性状的表型值进行聚类分析和主成分分析.结果表明:聚类分析在...
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4. 香菇新菌株天丰8号选育刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 以香菇(Lentinula edodes)808 为出发菌株,在气温为 5 ℃时选取菌柄长约 3.5 cm、菌盖直径约6.0 cm、菌盖厚度约1.5 cm的子实体.初筛出菌丝长势好,菇型圆正...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 对采自黑龙江省抚远县林场的腐木生硬柄菇(Ossicaulis lignatilis)进行生物学特性和驯化研究.结果表明:试验范围内,腐木生硬柄菇菌丝生长最适温度为25 ℃,最适pH为7~8,...
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6. 利用稻草栽培虎奶菇刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 在我国水稻主产区,稻草秸秆以焚烧和丢弃为主,既污染了环境又浪费了宝贵的可再生资源,为实现稻草的资源化利用、降低虎奶菇(Pleurotus tuber-regium)生产成本,用稻草按不同比例...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 以香菇(Lentinula edodes)808 菌株为试验材料,通过单因素实验探讨不同热胁迫起始时间、胁迫温度、胁迫持续时间和恢复培养时间对香菇液体发酵胞内和胞外多糖总含量的影响,并采用正...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 采用超临界CO2流体萃取技术分别从硬孔灵芝(Ganoderma duropora)和赤芝(G.lucidum)孢子粉中萃取分离孢子油,采用气相色谱(GC)法测定孢子油(萃取条件相同)的脂肪酸...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 为探讨蝙蝠蛾拟青霉(Paecilomyces hepiali)菌丝体粉(MPPH)对高尿酸血症小鼠的影响,将小鼠随机分为正常组、模型组、别嘌呤醇组(5 mg/kg)、低剂量组(MPPH 25...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 以漆酶活性为指标,利用不同果皮为基质对糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)固态发酵产漆酶的条件进行优化并对所产漆酶进行纯化,研究纯化后漆酶的酶学性质.结果表明:以柚皮为培养基质...
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11. 金耳子实体多糖硫酸化修饰研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 采用氯磺酸法对金耳(Tremella aurantia)子实体多糖进行硫酸化修饰,通过单因素实验考察了溶剂、氯磺酸用量、反应温度及时间对多糖硫酸化的影响并研究了不同取代度的硫酸化金耳多糖体外...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 为了寻找平菇厉眼蕈蚊 (Lycoriella pleuroti)无公害防治新途径,通过室内和草菇(Volvariella volvacea)生产现场试验测定了8种植物精油单组成分化合物对平菇...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 采用随机踏查,调查云南磨盘山国家森林公园的大型真菌.首先,观察采集标本的子实体形态、大小、质地、颜色、有无附属物等,菌肉的颜色、质地,菌柄、菌托及假根的特征和孢子印的颜色等;其次,观察子实层...
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14. 十堰市野生食用菌资源调查刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 依据2014~2016年在南水北调中线核心水源区——十堰市采集的1000余份大型真菌标本,鉴定出食用菌110种,查阅相关文献发现其中湖北省首次报道的种类29种.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 回顾近年来食药用菌的全基因组测序现状,总结基因组学在食药用菌栽培育种中基质利用、成菇机理、次级代谢产物和分子育种方面的研究进展,展望其发展前景.
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16. 灵芝对前列腺癌的作用机理刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 从诱导前列腺癌细胞凋亡、细胞周期阻滞、抑制癌血管生成和癌细胞转移、激活免疫等方面综述了灵芝(Ganoderma lucidum)对抑制前列腺癌的作用机理,为深入研究和开发以灵芝为来源的防治前...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 高雄山虫草(Cordyceps takaomontana)的无性型为细脚棒束孢(Isaria tenuipes),主要生物活性成分包括多糖、多肽、生物碱、甾醇类和萜类等.它的药理作用非常广泛...
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18. 国内外食用菌增产添加物研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 为全面了解食用菌增产添加物的主要成分和应用效果,笔者综述日本、美国和荷兰针对其本土主要栽培食用菌所开发的多种增产添加物以及国内食用菌生产中试验验证的矿质元素和氨基酸类的增产添加物,提出了通过...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 与动植物育种目标类似,食用菌育种的目标是利用菌株和种群的天然表型变异来繁育满足人们需求的优良栽培品种.要进行高效的食用菌育种,既需要了解菌株自然的基因型和表型的变异,也需要一套能够结合所需基...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 以不完全酶解的金针菇(Flammulina velutipes)菌丝碎片作为转化受体,通过电击转化法将载体pYN6981导入金针菇单核体Dan3基因组中.结果显示:在复筛培养基上生长良好的转...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 对金针菇(Flammulina velutipes)菌种在木屑培养基上进行连续6次的继代培养,比较不同继代菌种与原始母种的菌丝生长速度、液体发酵pH以及工厂化栽培子实体的相关农艺性状的变化,...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 首先采用荧光定量PCR的方法通过分析在液体静置和振荡培养条件下基因的表达量对灵芝(Ganoderma lingzhi)细胞中14个与类固醇结合的P450基因进行筛选;其次在不同培养条件下(振...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 根据桦褐孔菌(Inonotus obliquus)酸性蛋白酶(Acid protease,AP)基因(IO-AP)序列密码子的偏好性优化选择酶切位点和载体,成功构建pGEX-4 T1-IO-...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 为提高桑黄(Phellinus baumii)黄酮生产能力,利用常压室温等离子体(atmospheric room temperature plasma,ARTP)技术诱变桑黄菌株SH1(出...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 对从青海省海西州诺木洪林场草滩地采集获得的野生子实体进行鉴定,该野生子实体为中国美味蘑菇(Agaricus sinodeliciosus),并对其分离纯化菌株进行生物学特性和驯化研究.研究结...
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26. 天津七里海野生苇蘑人工驯化初探刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 对采自天津七里海的野生苇蘑(Hygrophoropsis sp.)进行了人工驯化研究,结果表明:在实验范围内,天津七里海野生苇蘑菌丝在PDA改良培养基上的适宜生长温度为29℃,培养基的适宜p...
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27. 茯苓套膜定点结苓栽培技术研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 采用套膜法栽培茯苓(Poria cocos),以结苓时间和单窖茯苓重量为考核指标,探讨套膜厚度、覆土厚度和段木摆放角度等因素对茯苓结苓效果的影响.结果表明:最适薄膜厚度、覆土厚度及段木摆放角...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 采用响应面法优化粘柄丝膜菌(Cortinarius collinitus)子实体多糖的超声辅助提取工艺,分别采用高效液相色谱(high performance liquid chromato...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 以菌丝体干重和发酵液中α-半乳糖苷酶活性为指标,在单因素实验的基础上用响应面法优化香菇(Lentinula edodes)液体发酵工艺.最佳发酵条件为发酵培养基含5.39％葡萄糖、0.6％蛋...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 采用超声波-复合酶解法提取斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)子实体中的氨基酸,采用单因素和响应面实验优化最佳提取条件.结果表明:在单因素试验中,超声功率为324 W,料液比为...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
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| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
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