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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 克隆灵芝(Ganoderma lucidum)钙调磷酸酶响应锌指转录因子(calcineurin-responsive zinc finger transcription factor,CR...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 利用生物信息学技术对蛹虫草(Cordyceps militaris)的基因组数据进行挖掘,找到潜在的纤溶酶编码基因CmFbk2,该基因全长为1810 bp、编码531 个氨基酸,序列分析显示...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 通过香菇(Lentinula edodes)L808P65、EFISAAS5053P1和YAASM363P1原生质体单核菌丝体两两单单杂交,观察杂交过程中的菌落形态变化,利用ITS和rrnL...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 通过克隆测序获得广东虫草(Tolypocladium guangdongense)PRO1(TgPRO1)序列并对其相关序列进行分析,进一步利用定量PCR研究子实体发育不同时期以及菌丝体在不...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 基于金针菇(Flammulinafiliformis)基因组和转录组的测序组装结果,选取13个内参基因(α-TUB、β-TUB、PGM、RPL19C、RPL6、C YC、18S rRNA、V...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 以人工栽培梯棱羊肚菌(Morchella importuna)子囊果YAASMYPL6和六妹羊肚菌(M.sextelata)子囊果YAASMJN5,野生梯棱羊肚菌子囊果Zhao0001和黄色...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 构建了 gpd 启动子驱动的双孢蘑菇(Agaricus bisporus)双元表达载体,研究了受体材料、农杆菌浓度、侵染时间、乙酰丁香酮(acetosyringone,AS)浓度和共培养时间...
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8. 利用沼渣栽培黑木耳刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 为探讨沼渣栽培黑木耳(Auricularia heimuer)的可行性,比较分析了沼渣、杂木屑、秸秆的物理性质、营养成分、重金属含量,通过在PDA培养基中分别添加质量分数为0、1.25％、2...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 为探讨盐碱培养条件对外生菌根真菌生长的影响,选取了土生空团菌(Cenococcum geophilum)、威氏盘菌(Wilcoxina mikolae)、硬皮地星(Astraeus hygr...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 通过皮下注射四氯化碳橄榄油溶液建立小鼠急性肝损伤模型,分别灌胃蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum)水提物(剂量分别为7、14、28 g·kg-1)和干巴菌(Thelepho...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 采用超高效液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱法(UHPLC-Q/TOF-MS)对黄色金针菇(Flammulina filiformis)菌柄和菌盖化学成分进行分析.结果显示:黄色金针菇菌柄...
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12. 灵芝孢子粉苦味与三萜含量的相关性刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 对不同来源的灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉原料及产品的苦味进行感官评定和三萜含量测定,分析苦味与三萜含量的关系.结果表明:不同灵芝孢子粉原料及产品中三萜的含量存在差异,大部...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 将感染褐斑病的糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)子实体进行组织分离,获得细菌菌株PH-1,经过致病性测定、16S rDNA序列分析及生理生化特性测定,确定鞘氨醇杆菌(Sphi...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 在(26±1)℃、相对湿度(80±5)％条件下,分别用10个糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)菌株的麦粒菌种培养腐食酪螨(Tyrophagus putrescentiae),...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 全球大型真菌多样性十分丰富,具有重要的生态价值和经济价值,然而大型真菌多样性正受到过度采挖、栖息地遭破坏、气候变化和环境污染的威胁.全球至少有36个国家开展了国家水平的大型真菌灭绝风险评估,...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 麦角硫因是一种天然抗氧化剂,具有较强的抗氧化和抗炎作用,已在食品、化妆品、医药等领域得到了不同程度的应用.一些食用菌含有丰富的麦角硫因,笔者综述了食用菌中麦角硫因提取分离、检测方法的研究进展...
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17. 食药用菌高温胁迫应答研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 温度是影响食药用菌生长发育的关键因素之一.随着近年来温室效应加剧,高温胁迫已经严重阻碍食药用菌季节性种植、跨地域栽培以及产量和品质的提高.通过对高温对食药用菌菌丝期、原基期以及出菇期的影响和...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 采用自动荧光体式显微镜观察3个金针菇(Flammulina filiformis)气生菌丝缺陷型突变株(UV-70、UV-104和UV-128)的表型,用生物信息学方法对突变株疏水蛋白基因进...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 对杨树桑黄(Sanghuangporus vaninii)蓝光受体蛋白编码基因Sv WC1进行克隆及原核表达,并利用定量PCR方法研究菌丝体在不同光照时间(0、0.25、0.5、0.75、1...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 以38份斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)种质资源为研究对象,采用全基因组重测序获得供试菌株的SNP(single nucleotide polymorphism)数据,结合...
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21. 蛹虫草基因组密码子使用偏性分析刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 以蛹虫草(Cordyceps militaris)核基因组和线粒体基因组数据为基础,对密码子使用偏性及其影响因素进行分析.结果 显示:蛹虫草核基因的GC含量为59.53％,同义密码子第3位胞...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 以灵芝(Ganoderma lucidum)菌株G0157为出发菌株,利用常压室温等离子体(atmospheric room temperature plasma,ARTP)对其原生质体进行...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 对17个猪肚菇(Pleurotus giganteus)菌株子实体数量性状(单菇质量,菌盖质量、直径、厚度,菌褶宽度,菌柄长度、直径,菌盖质量/单菇质量)进行测定分析和概率分级,结果表明:1...
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24. 茶皂素耐受性食用菌筛选及栽培应用刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为实现油茶木屑资源化利用,探讨其作为代料栽培食用菌的可行性,通过研究5种不同食用菌对不同质量浓度茶皂素的耐受性,筛选抗茶皂素菌株,再设计用油茶木屑替代棉籽壳的不同基质配方栽培抗茶皂素菌株,比...
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25. 利用汉麻秸秆栽培珊瑚猴头菌刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 利用不同比例(20％、40％、60％、86％)汉麻(Cannabis sativa)秸秆替代常规配方中的阔叶木屑栽培珊瑚猴头菌(Hericium coralloides),研究不同配方对其生...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为探讨粗毛纤孔菌(Inonotus hispidus)菌蕾子实体、成熟子实体和老化子实体对小鼠急性肾脏和睾丸损伤的修复作用,设置空白组,模型组,菌蕾子实体低、中和高剂量组,成熟子实体低、中和...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 通过检测金针菇(Flammulina filiformis)子实体多糖FVPB1对小鼠B细胞的体外增殖、激活、分泌免疫球蛋白和白细胞介素-10(IL-10),以及调节IL-10相关信号通路的...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 采用酶辅助法提取梯棱羊肚菌(Morchella importuna)子实体多糖,以粗多糖得率和多糖含量为指标,通过单因素、Plackett-Burman、最陡爬坡和Box-Behnken实验...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 从广东省梅州市丰顺县工厂化生产刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)的软腐病样品中分离纯化病原菌,对其进行致病性测定、理化特征分析及分子鉴定,并通过分析病原菌对刺芹侧耳菌丝生长和防御...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 采用Illumina Miseq高通量测序技术对高原线虫草(Ophiocordyceps highlandensis)子座、菌核和生境土壤样本真菌ITS序列进行测定,分析其真菌多样性和群落结...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
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