饮食科学期刊
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饮食科学

Dietetics

国内首家关爱人们日常饮食、健康、生活的月刊。是男人强壮的保健医、女人靓丽的护理员、才能人长寿的顾问团、孩子聪明的营养师。
主办单位:
辽宁省轻工业管理办公室 辽宁省食品工业协会 辽宁省食品工业研究所
ISSN:
1008-9489
CN:
21-1158/TS
出版周期:
月刊
邮编:
110001
地址:
沈阳市和平区重庆北街29号
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  • 作者: 王媛媛
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  6-7
    摘要: 不少女同胞都是在看电视中度过夜晚的时光的,并且喜欢边看电视边吃些糖果、瓜子等零食.即便你吃的是低热量的零食或者根本不吃零食,日复一日,久坐不动,也会长胖.
  • 作者: 叶文琪
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  8-9
    摘要: 我从小就是个胖女孩,大概在小学三年级时父母因为忙于工作疏于照顾我,所以自小就肩负起照顾自己的责任.那时,我买好三箱方便面,每天就由这几种方便面来回换着口味吃.当时小,不懂什么营养搭配,只觉得...
  • 作者: 刘政
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  14-17
    摘要: 不怕胖的男人们 不只一次听过这样的话:"女人怕胖,男人怕瘦."问:"为什么?"答曰:"胖女人不好看,没人爱,男人胖,说明他有本事吃好喝好,有钱呗."不能说这句话代表了大多数人的观点,但至少...
  • 作者: 李大嘴
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  18-20
    摘要: 广西菜简称桂菜,同其他莱系一样,它经历了火烹、陶烹、铜烹、铁烹的发展阶段,走过了由简朴到繁杂、由粗犷到精细、由分散到集中、由零碎到系统、由量的扩大到质的提高、由物质追求到精神享受的演进过程....
  • 作者: 张万起
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  21
    摘要: 在我国居民的饮食(尤其是早餐)结构中油炸食品占有相当大的比重,而食用油在高温条件下会产生很多有害物质,对消费者的健康构成威胁.
  • 作者: 荀晓霖
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  22
    摘要: 消化性溃疡能对全身的健康状况造成很大影响,患上了这种疾病,就必须注意饮食生活,避免摄入使病情加重的食物,而且持之以恒,只有这样,才能减轻许多不适症状.
  • 作者: 江波
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  23
    摘要: 日前,世界卫生组织西太区主任尾身茂博士在提交给世界卫生组织西太区委员会的报告中说,我们几乎可以肯定,来自动物并传给人类的人畜共患疾病会继续出现,完全遏止H5N1病毒比我们原来预想的要困难得多...
  • 作者: 叶子
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  28
    摘要: 黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,都属于糯米类,在营养成分上二者基本相同.用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为"补血米"、"长寿米"...
  • 作者: 杨锋
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  29
    摘要: 草鱼与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼.草鱼肉质细嫩,骨刺少,营养丰富,并且很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,深受大众喜爱.
  • 作者: 梁晓玲
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  31
    摘要: 5岁的筱筱边往嘴里塞东西边看电视,突然,画面上出现了一个很有趣的情景,她抓零食的手一下子停在了半空,咯咯地笑了起来,那个有趣的画面过去了,她又开始往嘴里塞东西.不大一会儿,一大袋旺旺雪饼便只...
  • 作者: 崔普权
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  32
    摘要: 1958年,高中毕业的韩善续凭着对戏剧表演的酷爱和才能,考进了北京人民艺术剧院.时光如流水,昔日的年轻小伙如今已是年过花甲的影视剧三栖名家:话剧<鸟人>里的百灵张,电视剧<甄三>里的高阔亭、...
  • 12. 药膳坊
    作者:
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  33
    摘要:
  • 作者: 姚洪双
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  40
    摘要: 2005年10月10日,重阳节前一天,记者在四川省德阳市旌阳区天元镇老龄办同志的领引下,探访了该镇现年102岁的刘旧瑞老人.
  • 作者: 郑国伟
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  44
    摘要: 瘦身减肥是不是就要与一切甜点说BYE-BYE呢?其实不是的,很多人认为多吃甜点就会长肉,那是因为点心、零食吃得越快血糖上升得就越快,热量越无法消耗,进而就会停留在体内转变成脂肪.
  • 作者: 李舍
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  47
    摘要: 公公去世以后,我就和丈夫商量着把乡下的婆婆接进城里.毕竟她一个人在家太孤单了,过来以后守着儿子孙子,也许心情会好很多.
  • 作者: 王文铭
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  48
    摘要: 鹤庆人杰地灵,生活在这里的白族人是美味佳肴的创造者.他们把废弃的猪大肠和干了后就像木头片一样坚硬、很难食用的里脊巧妙地结合在一起,成就了鹤庆美食的另一个传奇.
  • 作者: 京根儿
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  49
    摘要: "爆肚儿,爆肚儿.一点儿,一丁点儿就得……"这是著名作家苏叔阳先生的京味儿作品<爆肚>中,韩永利老爷子临死前提出的愿望.这篇小文,写的是老爷子韩永利自知不起,在人间的最后愿望就是吃一口爆肚,...
  • 作者: 刘少才
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  50
    摘要: 我的西欧12国游,第一站是德国,早晨就在下榻的酒店里用餐.同样是每天吃早餐,感受却不相同.
  • 作者: 王震宇
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  51
    摘要: 天津人爱吃鱼.甭管是大酒店还是"狗食馆",河海两鲜、鱼虾蟹蚌,沾腥的就好卖.天津地处九河下梢,上有白洋淀,下有渤海湾,低洼多水,自古盛产河海两鲜,水产十分丰富,鱼虾蟹蚌一年四季都不断档.
  • 作者: 葛颂
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  52
    摘要: 喜欢喝茶,但不敢轻言"品"字.品茶,向来以为,只有那些峨冠博带的儒雅名士才担当得起.
  • 作者: 陈孝荣
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  53
    摘要: 土家人具有博爱精神,即使到了今天,他们也依旧崇拜大自然和其中的万物.比如对于茶叶,他们就视茶叶为灵物,认为山有山神,茶有茶神,因而在长期的生产生活实践中,他们形成了属于本民族的独特茶文化.
  • 作者:
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  54-55
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  56-57
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  58
    摘要:
  • 作者: 玄五
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  61
    摘要: 提到张亚东,你脑子里可能闪过很多影像,它们或许清晰或许模糊,但却也代表了一种朦胧而真实的感觉,一如他的性格,朦胧而真实.
  • 作者: 游雪红
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  62
    摘要: 儿子自三个月起就由奶奶带,所以自小养成的早餐习惯是:起床时先喝200毫升~250毫升牛奶,然后送至奶奶家再吃早点.直到上了幼儿园,儿子三餐的饮食习惯才不得不起变化,首先要面临的便是早餐的问题...
  • 作者: 赵宁
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  63
    摘要: 前几天,我去看弟弟刚满月的女儿,丁点大的小人,似乎只会吃、睡、哭、拉,却已把全家人折腾得异常疲惫.我三岁的女儿呢,此刻已茁壮得可以和大人"顶嘴"了.
  • 作者: 小C
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  64-65
    摘要: "面子"问题很重要,水更是保持容颜白皙润滑,娇柔多姿的好帮手.但这个季节却不给"面子",寒冷的北风呼啸而来,使我们的脸部红肿过敏,干纹不断涌现.皮肤的"保湿"工作可不应仅仅停留在表面,用几道...
  • 作者:
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  68-71
    摘要:
  • 作者: 宁远
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年2期
    页码:  4
    摘要: 电视连续居<阮玲玉>让小眼睛的单眼皮美女吴倩莲再次闯入人们的视野.

饮食科学基本信息

刊名 饮食科学 主编
曾用名
主办单位 辽宁省轻工业管理办公室 辽宁省食品工业协会 辽宁省食品工业研究所  主管单位 辽宁省经济贸易委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1008-9489 CN 21-1158/TS
邮编 110001 电子邮箱 yskx@vip.sina.com
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