东方药膳期刊
出版文献量(篇)
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东方药膳

Oriental Medicated Diet

本刊是由湖南中医药大学主管主办的中医药类综合性学术刊物。杂志以国内外医务工作者,尤其是中医药医疗、教学、科研以及经营管理等机构的业务人员为读者对象,坚持以科学性、学术性和实用性为办刊宗旨,力求及时准确的反映国内外中医药领域的基础医学研究、临床医学研究、预防医学研究、护理学研究以及药学研究的新成果方法、新理论动态。《东方药膳》杂志创刊于1995年,现开设:药膳大讲堂、论著、药物与临床、护理研究... 更多
主办单位:
湖南中医药大学
ISSN:
1671-3591
CN:
43-1461/R
出版周期:
半月刊
邮编:
410208
地址:
湖南长沙市岳麓区含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区
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36830
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  • 1. 公告
    作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码: 
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  1
    摘要: 在科学家们对食物的长期研究中,曾经得到过这样或那样的错误结论,随后在深入的研究下又得到了有益的结论,但过去的错误观点已经在人们心中留下了深刻的印象,很有必要加以澄清,为这些无辜的食物正名,减...
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  4-7
    摘要: 我国劳动人民在长期的生产、生活实践中,用天然食物进行人体保健有着悠久的历史,其发展始终与本草药物的发展同步.天然食物不仅能提供人体营养和新陈代谢的需要,而且还可以防治疾病、延缓衰老、美容等,...
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  7
    摘要: 桑椹,不仅是一种夏季成熟的酸甜美果,更是一味良药,只要你能在生活中巧妙应用.
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  9
    摘要: 白血病以年轻人多见,小儿也有发生.根据增生和细胞类型,可分为粒细胞白血病、病等类型熟程度,大类.淋巴细胞白血病和单核细胞白血.
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  10-11
    摘要: 类风湿性关节炎,是一种以慢性对称多关节的炎症为主要表现的自身免疫性疾病.长期不愈的晚期症状为关节畸形、强直和功能严重受损.并导致终身残疾.其发病率、至残率高,危害性大,不易治愈.故有人称之为...
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  11-12
    摘要: 1、荆芥粥:荆芥10g(鲜者30-60g).大米50g,调味品适量.将荆芥择洗干净,放人锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁.加大米煮粥,待熟时调入食盐等调味品,再煮一、二沸即成....
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  12
    摘要: 苁蓉炖羊肾肉苁蓉30g,羊肾1对,胡椒、味精及食盐适量.先将肉苁蓉切片,与羊肾一起放入沙锅内,加清水适量,文火炖熟.将炖熟的羊肾倒入碗中,加胡椒、味精、食盐少许,调味至可口,便可食用.本品汁...
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  13
    摘要: 中医学认为,胃痛的发生,多与饮食不调、情志郁怒、脾胃虚弱、感受寒邪、久病血瘀等有关.在临床治疗引起胃痛的原发性疾病的同时,根据其中病因病机的不同,辩证地采用以下膳食调养,常常可收到较好的效果...
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  17-18
    摘要: 白大夫,我老伴68岁了,不幸患上了慢性肾功能衰竭,长年水肿,吃不下东西.主管医生说了,这个病一定要换肾才能治好.
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  20-21
    摘要: 滞颐,俗称"流口水",是指小儿涎液过多,经常流出.滞于颐间及胸前者,严重者可致颐部潮红,糜烂.本病多见于3岁以内的小儿,若因出牙而引起者,不属病态.
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  23
    摘要: 胃痛,中医称胃脘痛,是一种常见症状,除药物治疗外,还可辅以食疗.胃痛患者宜常食用奶、粥、软饭、面条等,忌一切生冷粘滑,油腻辛辣,过硬过烫食物:在此基础上,对症选用食疗方,可获得更为理想的疗效...
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  24
    摘要: "人带三分饥和寒,岁岁保平安",这是俄国古人的养生之道:这就告诫人们,平常不要吃得很饱很腻,衣服也不要穿得太多太暖,这样才能健康长寿.现代医学研究证明,长期饱食,容易引起记忆力下降、思维迟饨...
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  24
    摘要: 双鞭壮阳汤配料与用法:枸杞子10g,菟丝子10g,肉苁蓉6g,牛鞭50g,狗鞭20g,羊肉50g,母鸡肉50g,花椒、生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量.
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  25
    摘要: 拥有光洁如玉的肌肤是每个女性心中的梦,但是,许多女性花费了大量的金钱和精力,却往往获益平平.其实,美容不一定要靠昂贵的的化妆品,许多大自然的产物亦具神奇的美容功效.如被喻为"百花之魂"的蜂蜜...
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  26
    摘要: 配方:丁香粉5g,韭菜子粉15g,干姜末6g,砂仁粉3g,肉桂1g,羊肉泥200g,酒米粉300g,红糖50g.
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  27
    摘要: 美容有一个共同的标准,那就是肌肤之美.肌肤美的主要标志就是肌肤的细腻润泽和弹性.良好的营养是健康肌肤的有力保证.下面介绍几则简单易行的美容便方.
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  27
    摘要: 产妇在分娩中常因出血过多引起贫血.下面介绍几种行之有效的药膳疗法.
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  28-29
    摘要: 竹笋,又名毛笋、竹芽、竹萌,为禾本科植物生竹的苗,长江流域及南方各省普遍栽培,冬季生长采挖者名冬笋,春季生长采挖者名春笋,嫩小者加工为玉兰片.冬笋比春笋更味美诱人,有"笋中皇后"之称,唐代大...
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  31
    摘要: 乌鱼,由于浑身灰黑而得名.并又有乌鳢、黑鲤鱼、黑鱼、生鱼、斑鱼、蛇皮鱼、黑大头的别名.是鳢科动物中的凶狠鱼类之一.虽然生得黑不溜秋,丑陋难看,但它那丰富的营养,鲜美的肉质,肉多而白嫩,蛋白质...
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  32-33
    摘要: 粥疗法是以粥代药治疗疾病的一种饮食疗法.一般采用米谷配适当的药物,或采用药食两用之品,加入一定的调味配料,共煮为粥.本疗法具益气健脾、化痰和胃、利湿清热、补益精血的等多种功效.可一日三餐或一...
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  35
    摘要: 红枣炖鲤鱼汤鲤鱼1尾,红枣5枚,黑豆30g,葱段、姜片、料酒少许:将鲤鱼宰杀,去除内脏洗净,切成段;红枣洗净,剔去核;黑豆淘洗干净,用清水浸泡一夜;取锅上火,放入鲤鱼及适量清水,用旺火煮沸后...
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  41
    摘要: 蛇胆是蛇体内贮存胆汁的胆囊.一般的蛇胆都可以入药,以眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇、五步蛇、眼镜王蛇、黑鼎锦蛇、银环蛇、三索锦蛇等的蛇胆为佳.
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  41
    摘要: 在我国南方各省,田边、沟旁或潮湿的草地上,生长有一种伏地草本植物-白花蛇舌草.它长约20~30cm,茎有棱,叶对生,线形,具短柄或无柄.每年7~9月,开出极细小的白花;8-9月,结出扁球形的...
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  42
    摘要: 鹿茸是与人参齐名的珍贵药材.它是鹿科动物梅花鹿雄体未骨化而带茸毛的幼角.以质嫩毛细、顶端丰富、茸体圆大、皮色油润、外圈无骨质者为上品:主产于东北三省.
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  43
    摘要: 青果,也称忠果、吉祥果、橄榄、青子、黄榔果、柯榄、青橄榄、甘榄、诃梨子等:青果为橄榄科植物橄榄的果实,是我国特有的珍贵水果.青果可生食、入馔,制作蜜饯,榨油,制作甜馅、咸青果等.
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  44
    摘要: 紫苏,因其叶正反两面呈紫色,故名.又因芳香异常,故又有香苏别称.紫苏为唇形科一年生草本植物.春生幼苗嫩叶,夏季生长茂盛,入秋开花结实,秋末冬初枯萎.紫苏的幼苗嫩叶可作盘中餐,叶老结子可入药疗...
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  45
    摘要: 药食同源我国卫生部指定的食药两用的药物计有几十种,较为多用的是茯苓、甘草、枸杞子等,还有传统的滋补中药,如人参、西洋参、灵芝、珍珠粉等.近年来,一些经过卫生部审定认可的安全无毒食物,如蚂蚁、...
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  46-47
    摘要: 高脂血症是一种常见病症.中老年人发病较高.其主要危害是导致动脉硬化和心脑血管病(冠心病、脑卒中).
  • 作者:
    刊名: 东方药膳
    发表期刊: 2005年2期
    页码:  47
    摘要: 1、适度饥饿,淡食杂食.人体每天只要摄取7*10~3焦耳的热量,就足以维持细胞正常的生理活动.实验证实:吃得较少的老鼠比吃得多的同龄伙伴存活的时间高出1倍左右.

东方药膳基本信息

刊名 东方药膳 主编 彭清华
曾用名
主办单位 湖南中医药大学  主管单位 湖南中医药大学
出版周期 半月刊 语种
chi
ISSN 1671-3591 CN 43-1461/R
邮编 410208 电子邮箱 dfys2019@163.com
电话 0731-82292716 网址 www. eastyaoshan.com
地址 湖南长沙市岳麓区含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区

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