食经期刊
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食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
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  • 作者: 陈超刚
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  36
    摘要: 买牛奶误购"牛奶饮料" "原本是想买牛奶,买回家的却是牛奶饮料".这是广州市某大医院王医生不久前发生的事情.而另一位医生,早餐喝了半年多的酸乳饮料,却不知道那只是一种奶饮料,还把它当正餐的...
  • 作者: 林泽荣
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  37
    摘要: 江涛,10年前大学毕业后成了一家销售公司的业务员,后又提拔成业务主管.由于工作性质的缘故,江涛白天四处颠簸跑业务,晚上爱和朋友在一起唱歌、泡吧,一般玩到午夜找个饮食摊点吃东西,填饱肚子后回家...
  • 作者: 黄兴国
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  38
    摘要: 中国人自古以来,就有"以形补形"的观念,各种补形助性秘方一大堆.
  • 作者: 乐乐
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  39
    摘要: 健美肌肤,人人想拥有.以下是皮肤护理专家为我们列出的10种最佳护肤食物:
  • 作者: 程生盛
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  40
    摘要: 脱发原因多种多样,科学合理的饮食有助于防止脱发,还可以促进毛发生长,常用方法如下:
  • 作者: 珍珍
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  41
    摘要: 咖啡 美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104名希望怀孕的女性进行研究得出结论:咖啡对受孕有直接影响.在这些女性中,每天喝一杯咖啡以上者,怀孕的可能性只是不喝咖啡者的一半.因此,他们提...
  • 作者: 佟玲
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  42
    摘要: 过去,有的老人在喂宝宝吃饭时,习惯于自己先把饭菜嚼碎后,再喂给宝宝吃.说这样一是避免饭菜烫着宝宝,二来可以帮宝宝嚼碎食物,有助消化.可能不少老人现在还是这样认为的.其实这样做是不对的:
  • 作者: 周健平
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  43
    摘要: 老年人要根据自己身体的实际状况来确定是否需用滋补药.补药并非人人相宜,不该补的补了,反而增加机体的代谢排泄负担.如果只是为了强壮身体,那么可以通过日常饮食去摄取营养.
  • 作者: 胡谷生
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  44
    摘要: 生活方式对人的寿命长短起着非常关键的作用.为了帮助人们延长寿命,美国疾病控制和防治中心依据十余项研究成果,提出了以下方法,您不妨试一试.
  • 作者: 闻澜
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  45
    摘要: 我国医学认为,蜂蜜性味甘平,具有补中益气、安五脏、和百药、解百毒的功用.现代医学研究也表明,蜂蜜是一种理想的天然营养佳品,其天然葡萄糖含量达75%以上,其他如蛋白质、矿物元素、有机酸、消化酶...
  • 作者: 纪绍奇
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  46
    摘要: 饮食是最安全的方法,妥善运用有安神、镇静功效的中药调理,即可自然又健康的吃出睡意.以下推介七道汤饮,不妨试试:
  • 作者: 宝康
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  47
    摘要: 子宫肌瘤是由子宫平滑肌组织增生而形成的纤维肌瘤,又称子宫平滑肌瘤或子宫纤维瘤,是女性生殖器官最多见的良性肿瘤.
  • 作者: 傅东
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  48
    摘要: 前几天,碰到一位从事餐饮行业的朋友,说,他们酒店最近新推出了一批新菜,主题是营养和创新,并重新设计了宴席菜品方案,特别讲求荤素搭配,营养与科学,以配合顾客越来越关注健康、讲究营养的消费倾向....
  • 作者: 何曼
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  49
    摘要: 红酒:女孩子最要紧的是记得喝红酒要的是资势漂亮而不是酒量豪放,不要说自己"不会喝",但也不必说"很能喝",一杯在手,时不时晃两晃就是了,眼波和酒波一同荡漾,那酒玉喝出了点韵致!
  • 作者: 王尚文
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  50
    摘要: 赤道从非洲中部笔直穿过,形成别具一格的气候特征和风土人情.在非洲,乌干达首都坎帕拉要算是距离赤道最近的首都了,从首都出发沿柏油马路朝西南进发,大约在120公里处就会穿越赤道.为引起过往车辆行...
  • 作者: 许烙莹
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  51
    摘要: 听说非洲人很会吃.早先法国人占领了非洲的许多岛国,和当地人成婚建立自己的生活.渐渐地,新一代的混血儿都像模像样地说起了法语.生活习惯中也带着法国人的礼节.
  • 作者: 罗天宝
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  52
    摘要: 清代著名诗人袁枚,是当时认为广集众美的烹调爱好者.他纵观古来美食与美器的发展史后,叹道:"古诗云:‘美食不如美器',斯语是也."并说,菜肴出锅后,该用碗的就要用碗,该用盘的就要用盘,"煎炒宜...
  • 作者: 董翔
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  53
    摘要: 茶壶,既是茶具,更是工艺品,爱好品茗的文人雅士,很自然地会把自己的审美情趣,投射到这种可作为案头清玩的小茶壶里,委托匠人加工,制作自用茶壶.因此,这些茶壶不是市场商品,是另类茶壶.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  54
    摘要: 什么是骨质疏松 在人的一生当中,骨量是随着年龄的增长而不断变化的.一般来讲,骨量在25岁左右达到骨峰值,并一直持续到40岁左右.40岁以后,随着年龄的增长,每个人骨骼中的骨质会逐渐流失,如...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年10期
    页码:  55-56
    摘要:
  • 作者: 赖威民
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年11期
    页码:  1
    摘要: 胃肠道是人体消化和吸收获得能源维持生命的重要功能器官.食物(包括各种营养素)在胃肠道内经过一系列复杂的消化分解过程,成为小分子物质,被肠道吸收、肝脏加工变成人体内物质,供全身组织利用;其余未...
  • 作者: 姚健逊
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年11期
    页码:  4-5
    摘要: 胃炎是胃粘膜炎症的统称,是一种常见病,可分为急性和慢性两类,常见于成人. 急性胃炎发病较急,往往由化学物质、物理因素、微生物感染或细菌毒素引起.化学物质有药物,如水杨酸钠、糖皮质激素、某些...
  • 作者: 马文君
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年11期
    页码:  5-6
    摘要: 肠炎的种类较多,通常以发病缓急分为急性肠炎和慢性肠炎,急性肠炎包括细菌感染性肠炎、病毒性胃肠炎、伪膜性肠炎和急性出血坏死性肠炎等等,前两种季节性强,潜伏期短,多与食用不洁净食品有关;后两种病...
  • 作者: 毛启洁
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年11期
    页码:  7
    摘要: 溃疡病,分为胃溃疡和十二指肠溃疡,又叫做消化性溃疡.由于胃溃疡和十二指肠溃疡的病因和临床症状有许多相似之处,医生有时难以区分是胃溃疡还是十二指肠溃疡,因此往往诊断为消化性溃疡,或胃、十二指肠...
  • 作者: 孔亮 杨真
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年11期
    页码:  8-9
    摘要: 便秘是指排便不顺利的状态,表现为粪便干结,排便困难或不尽感、粪便重量和次数减少,一般每周排便少于2~3次即可称为便秘.便秘是多种病因引起的消化系统常见的多发性疾病之一.在我国,城市中50%的...
  • 作者: 郭立
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年11期
    页码:  9
    摘要: 痔疮是由肛门的细小血管和结缔组织形成,它可分为内痔及外痔.通常痔疮变大或发炎时才会引发症状.引发痔疮的原因主要有:长期便秘及长期用力排便,这通常由不健康的饮食习惯,例如缺乏生果和菜中的食物纤...
  • 作者: 许月初
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年11期
    页码:  10-11
    摘要: 前段时间"1:1:1调和油"再度闹得沸沸扬扬,不少读者纷纷询问:何谓脂肪酸?脂肪与脂肪酸有何区别?甚至有人问是否脂肪变酸后叫做脂肪酸?
  • 作者: 曾永青
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年11期
    页码:  12-13
    摘要: 对心血管病的流行病学调查发现,在地中海地区的一些国家,冠心病的发病率和血胆固醇水平都远远低于欧美国家,但他们每天摄入的脂肪量却都很高,脂肪热能占总能量40%.为什么高脂肪而心血管病发病率低?...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年11期
    页码:  14
    摘要:
  • 作者: 舒波波
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年11期
    页码:  15
    摘要: 经常性地加班和出差让疲劳逐步堆积,终于导致了精疲力尽.没有时间陪家人还在其次,关键是没了体力和精神.每个周末,睡眠总好像补充不够.你总感到时间不够用,并对没有足够的精力多陪陪家人而深感负疚.

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
电话 020-37613738 网址
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