食经期刊
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食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
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  • 作者: 关志红
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  36
    摘要: 材料:香菇50克,姜3克,淀粉25克,瘦猪肉150克,鸡汤或肉汤90克,火腿25克,鸡蛋40克,酱油20克,葱10克,盐3克,熟猪油45克.
  • 作者: 陶武晶
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  37
    摘要: 原发性青光眼、白内障、老花眼是常见的老年性眼病.随着我国步入老龄化社会,各种老年性眼病的发病率一直呈上升趋势.专家指出,老年人如果能在日常饮食中注重对眼睛的保护,则可有效防治老年性眼病的发生...
  • 作者: 吴育新
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  38
    摘要: 一、先取食疗,而后用药.俗话说:"是药三分毒",所以,能用食疗的先用食疗,此乃一举两得.例如喝姜片红糖水可治疗风寒性感冒.食疗后仍不见效可考虑用理疗、按摩、针灸等方法,最后选择用治疗.
  • 作者: 莫菁
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  38
    摘要: 人进入老年期皮肤会慢慢变薄,弹性变差,干燥,皱纹增多.与此同时,有些老年人的皮肤上还会有一些大小不一的斑点出现.常见的有:
  • 作者: 钟凝
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  39-40
    摘要: 芦笋俗称石刁柏、龙须菜,为百合科天门冬属多年生宿根草本植物,以抽生的嫩茎为蔬菜而食用.它原产地中海沿岸,在2000多年前欧洲已有栽培,后逐渐发展到美洲、大洋洲及亚洲等地区.我国人工种植芦笋只...
  • 作者: 黎植明
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  40-41
    摘要: 枸杞子又名杞子、茨果子、明目子、狗奶子,为茄科植物枸杞的干燥成熟果实.
  • 作者: 朱威
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  42
    摘要: 糯米又叫江米,是大米的一种,常被用来包粽子或熬粥.中医认为,其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用.
  • 作者: 叶丽珠
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  42
    摘要: 我国历来有"药食同源"之说,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论运用到食物之中,认为每种食物也具有"四性"、"五味".
  • 作者: 罗汉琴
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  43
    摘要: 主食的选择 应吃易于消化的面、米制品,而不宜吃过硬及难消化食物,忌食发霉变质的米面食物.
  • 作者: 柳雨媚
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  44
    摘要: 冬季寒冷,气候干燥,人们很容易感冒,,得.下面针对这几种常见病介绍几款行之有效的药膳方供大家参考:
  • 作者: 广州市清心堂凉茶有限公司
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  45
    摘要: 寒冬季节,很多人都喜欢和家人或朋友围在一起吃火锅,尽享沸腾的乐趣.不过,火锅吃多了容易上火,没几次嘴角或脸上就会长出红色的脓包.专家指出,市民可以在冬天吃火锅时配以凉茶,"以寒制热",能中断...
  • 作者: 陈晓
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  46
    摘要: 岭南地处南端,南临南海,北有南岭山脉的屏障,北回归线横贯其中部.由于历史原因,加上交通不利因素,一向远离中原,在医学上虽然受到中原的影响,甚至是源于中原,但由于其所处的特殊地理环境和自然气候...
  • 作者: 广东健生堂保健品有限公司
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  47
    摘要: 有些女性每逢经期或行经前后就会出现口腔溃疡,用某种药物治疗只能暂时缓解,下月行经时依然如故,疼痛难忍.与此同时,还伴有口干、心烦、易怒和大便干结等令人烦恼的症状.月经期口疮是复发性口疮中最常...
  • 作者: 陆绍靖
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  48
    摘要: 碧波海鲜羹 原料:豌豆苗、鲜虾、干贝、鸡蛋各适量. 调料:盐、胡椒粉适量. 做法: 1.将洗净的豌豆苗切碎取汁,虾仁氽水备用. 2.锅内放入高汤和豆苗汁,加调味料调味.
  • 作者: 苏松
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  49
    摘要: 谈起喝酒,几乎所有的人都有过切身体会,酒文化也是一个既古老而又新鲜的话题.现代人在交际过程中,已经越来越多地发现了酒的作用.
  • 作者: 猩猩女
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  50
    摘要:
  • 作者: 聆听花香
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  51
    摘要: 小时候,生活物资很匮乏,很多东西要凭票供应.我和同学自然嘴馋,经常把家里好吃的东西拿来凑在一起,进行"共产主义会餐".一次,有同学提议:今后每月举行一次聚会,大家轮流坐庄,自己动手,用自家的...
  • 作者: 芳芳
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  52
    摘要: 每提起橙汁,思绪就飞到两年前,上海,上岛咖啡厅.终于见到了他,干净的白色休闲上衣,短发,不论是鼻梁上的眼镜,还是嘴边的胡子,抑或是手表,手机,都散发着成熟和智慧.他是我曾经朝思暮想的男子.
  • 作者: 茱迪
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  53
    摘要: 夏天快要结束的时候,我从一场看不到尽头的苦恋里挣扎出来,收拾行李和心情,去"超女"发源地的长沙度过了整整一季.我吃当地出了名的特色口味虾,猛灌冰镇的啤酒,空气里全是薄荷的味道,我差一点荒唐地...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  54-56
    摘要:
  • 作者: 天放
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年3期
    页码:  1
    摘要:
  • 作者: 柯木
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年3期
    页码:  4-5
    摘要: 去年年尾,从北京飞往深圳的国航CA1357次航班上,一名曾在北京某饭店食用过河豚的乘客突然毒性发作,呼吸困难,飞机只好紧急备降武汉天河机场.
  • 作者: 马国英
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年3期
    页码:  6-7
    摘要: 有时,妈咪会由于疏忽或对某些知识不够了解,给宝贝不恰当地食用带有天然毒素的某些食物,造成食物中毒,使宝贝的健康和生命受到损害和威胁.怎样让宝贝免受这些危害,妈咪最好平时掌握一些预防和急救方法...
  • 作者: 陈玉枢
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年3期
    页码:  8-9
    摘要: 芦荟中毒的急救处理 芦荟为泻下通便的中药之一.全株均含有毒成分芦荟碱和芦荟泻甙(芦荟大黄素甙).人丸、散用每次1.5~4.5克,过量者可引起中毒发生.过量服用会出现恶心、呕吐、头晕、出血性...
  • 作者: 麦诚
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年3期
    页码:  9-10
    摘要: 不久前,河南安阳林州的3岁娃娃宁宁在家与姐姐一起玩耍时,看到窗台上晾晒几个杏核后,就趁着姐姐不注意砸开吃了5粒.没过多长时间,原先活泼的宁宁开始出现呕吐症状.家人发现后立即把他送到当地医院....
  • 作者: 何飞
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年3期
    页码:  11
    摘要: 猪肉是国人主要的肉食之一,在一日三餐里几乎都不可或缺.正是因为这样,我们就更应该了解它与不宜与哪些食物配搭,以免得不偿失.
  • 作者: 谢弘波
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年3期
    页码:  11
    摘要: 再过一段时间,春茶就要上市了.新摘下的茶叶嫩香扑鼻,诱惑着人们趁"鲜"喝.但有关专家提醒说,"新茶越鲜越好喝"是一种认识误区.其实,新茶放置一段时间后再喝营养价值更高.
  • 作者: 单守庆
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年3期
    页码:  12
    摘要: 郭沫若是一位杰出的作家、诗人、历史学家、剧作家、考古学家、古文字学家、社会活动家.郭沫若86岁逝世,他的高龄与他讲究科学饮食养生有着十分密切的关系.
  • 作者: 任芳芳
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年3期
    页码:  12
    摘要: 多年来,减肥专家一直建议身体超重者慢慢进餐,美国罗得岛大学的营养学家日前提供的新数据再次支持了这种说法.
  • 作者: 单守庆
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年3期
    页码:  13
    摘要: 周恩来不但是一位政治家、军事家、外交家,还是一位美食家.他能嚼出一般人嚼不出来的味道,喝出一般人喝不出来的名堂.人们都愿意和周恩来在一个餐桌上用餐,除了接触和交谈中的愉快,还能获得一些意想不...

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
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邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
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