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食经2007年第8期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 糖尿病人吃无糖食品有讲究刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 无糖食品是为满足患糖尿病的朋友渴望吃甜食的愿望而开发的,这些点心和糖果仅仅是未添加蔗糖、葡萄糖或果糖.如点心,除蔗糖、麦芽糖外,其它用料并没有简化.
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2. 蓝藻毒素危害健康刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 蓝藻,是最原始的微型藻类,它对气候的适应性很广,从85℃温泉到高山冰雪、海洋或淡水中均有生存.当遇到夏季摄氏30度的水温、充足的阳光,尤其水体"富营养化",为它的生长繁衍提供了最佳的温床,蓝...
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3. 现代人谨记"米饭四字诀"刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 尽量让米"淡" 尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后血脂更多地升高.因此,炒饭最好少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽量避免.另外,尽量不要在米饭当中...
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4. 辣椒越辣营养越高刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 大约在5年前,有报道称,一种产自东印度群岛的辣椒--断魂椒,可谓是世界上最辣的辣椒--比曾经是辣椒吉尼斯世界纪录的红色哈瓦那辣椒还要辣两倍.这一报道激起了美国新墨西哥州立大学辣椒研究所主任-...
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5. 别让孩子吃出"时尚病"刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 在生活当中,妈妈为了宝宝已经不在乎花多少钱了,只要他吃好喝水就行.可是往往就是因为这些疼爱而害了自己的孩子?
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6. 维生素是"夺命丸"?!刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 服用维生素片一向被认为有益健康,但丹麦哥本哈根大学一项研究指出,服用维生素A、E和胡萝卜素以增强抵抗力者,可能会增加死亡风险,比不服用者平均高出5%.反对者指责研究有误,因为接受测试的人大部...
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刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 继美国巴特曼博士《水是最好的药》一书风靡中国后,喝水的重要性可谓深入人心,就连广告语都变成了:"好肌肤,每天要喝8杯水……"但近日,美国国家科学院一项报告却打破了这个"8杯水"定论.
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8. 美国人再续花生情缘刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 美国是花生生产大国,不过在上世纪90年代,出于对肥胖的恐惧,美国人一度把花生摒弃在自己的餐桌之外.因为他们认为,花生的脂肪含量太高.营养学家们指出,花生的脂肪含量占总营养的30%～39%左右...
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刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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10. 运动后不宜吃鸡、鱼、蛋刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 日本运动营养学家研究发现,经过大量运动之后吃鱼会导致人更容易疲劳. 我们知道,鱼肉是一种高蛋白低脂肪的食物,对减脂、塑型非常有好处.于是许多人在健身后,喜欢美美地吃上一顿鱼肉,以为这样可以...
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11. 番茄炒蛋其实一点不简单刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 番茄炒蛋不是大菜,甚至在大宴上主人都不好意思点这道菜.可是它的的确确是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、营养好.
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12. 如何将牛肉炒出境界来?刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 牛肉营养丰富,味道鲜美.可是以前我家里的人却不愿吃炒牛肉,原因是我们自己炒的牛肉总是很失败,又硬又韧难吃至极.为了炒出味鲜嫩滑的牛肉,我特意请教了酒店里的烹饪师傅.一番指点,反复实践,如今,...
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13. 薯片与结石,不得不说的故事刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 终于放暑假了,刚上大一的小优每天就呆在家里看电视,吃薯片,有时一天竟能吃掉15包之多.她要把高三这一年的辛苦补回来.这天晚上,小优的肚子突然剧痛起来,家里人急忙把她送往附近的医院急救.医生检...
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14. 单面煎蛋要少吃刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 所谓单面煎蛋,是指煎鸡蛋时只煎一面,蛋黄呈"溏心"的蛋.不少到餐馆吃早饭的人,觉得单面煎蛋吃起来鲜嫩,营养也没有被破坏.其实,这种煎蛋对健康的危害不小.
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15. 不要被"饭后水果"耽误了刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 我国居民的膳食消费形成了一种常规,那就是饭后吃水果,不论是宴会的上菜程序,还是大多数人的生活习惯均是如此.营养专家认为,饭后吃水果实际上是一种饮食误区,这种习惯对健康不利,易导致体重超重和肥...
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16. 别让烧烤食物成为健康杀手刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 烧烤的美味对每个人都是一种难以抵抗的诱惑.可你是否知道,你在享受这种美味的同时,也正受到它的伤害.烧烤食品的安全性现已经倍受质疑,有人甚至认为,烧烤类食品位居垃圾食品之首,其危害性超过了膨化...
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17. 如何让『地沟油』现形?刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的通称. 通俗地讲,地沟油可分为以下几类:一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简...
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18. 购买瓶装饮用水5个注意刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 瓶装饮用水包括饮用纯净水、饮用天然矿泉水和饮用水等.饮用纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当加工方法制得的,密闭于容器中且不含任何...
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19. 吸烟,让你的精子很受伤刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 加拿大科学家最新研究发现,吸烟损害男性的精原干细胞,影响精子的数量和质量,因损害而发生变异的基因也将遗传给后代. 据新一期美国《癌症研究》月刊报道,"健康加拿大"组织和加拿大麦克马斯特大学...
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20. 孩子为何会患上"成年病"?刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 有调查报告显示:近年来不仅常见的儿童肿瘤发病率上升,如淋巴瘤、白血病等,而且一些中年老人多发的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、脑癌等在14岁以下的孩子中也屡见不鲜.
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21. 吃鱼头为什么会更聪明?刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 不少饭店都以鱼头为特色菜肴,比如剁椒鱼头、鱼头豆腐,还有鱼头火锅或鱼头宴.鱼头真像大家所认为的那样,比鱼肉营养价值更高吗?中科院海洋研究所鱼类研究专家王存信教授对此作出了肯定的回答.
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22. 多吃洋葱能防老年斑刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 老年斑又叫"寿斑",多见于老年人的皮肤,尤以脸部两侧及手背,这种色素斑点在医学上被称之为"脂褐质色素".
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23. 哪里产的红酒最延年益寿?刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 每天喝一两杯的红葡萄酒能使血管扩张,预防心脏病和循环系统疾病,但事实上,不同地区制造的红葡萄酒含有不同的化合物,浓度也不一,因此所起的作用也不同.
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24. 大肠癌饮食调养刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 大肠癌包括结肠癌和直肠癌,是消化道常见的恶性肿瘤,其中又以直肠癌为多见.确诊后应找医生处理治疗,一般以手术治疗为主.在饮食方面应注意从以下几个方面进行调养.
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25. 多款药膳调节骨质疏松刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 骨质疏松现已成为中老年人的常见病和多发病,由于其本身没有特殊的临床表现,而且又是个缓慢的渐进过程,因而一直被大多数人所忽视.
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26. 两款消肿的美味菜肴刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 产期在即,孕妈咪的身体变得日益沉重,双腿肿胀,连眼睛都变小了.如果需要为她们安排一些既消肿又滋补的美食,不仅可使她们变得身体轻盈,还会改善胃口.
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27. 古老而神奇的"地中海饮食"刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 联合国极力推荐的饮食 地中海连接大西洋,面积250万平方公里,沿岸有西班牙、法国、意大利、黎巴嫩、以色列、埃及等13个国家.这些国家的政治、经济、文化传统与宗教信仰不尽相同,但却有个共同特...
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28. 当心,餐桌上有"翅"客刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 常吃"贵"价的鱼翅其实很危险,它含有危害人体健康的汞.野生救援协会中国区分部透露,鱼翅含有重金属汞(又称"水银"),该物质会造成男性不育,而对于孕妇来说,经常食用鱼翅还可能会引起胎儿畸形、血...
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29. 碳酸饮料可能使细胞受损刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 不久前,英国一项最新研究结果显示,部分碳酸饮料可能会导致人体细胞严重受损.专家们认为碳酸饮料里的一种常见防腐剂能够破坏人体DNA的一些重要区域,严重威胁人体健康. 据悉,喝碳酸饮料造成的这...
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30. 行业信息刊名： 食经发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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