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食经2009年第8期出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 五谷杂粮是"良医"刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 说到进补,人们首先想到的往往是各种补药、肉类或山珍海味.其实,我们平常吃的五谷杂粮也是不错的补药.中医有"药食同源"的说法,五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病,又经济实用,且没有副作用.
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刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 近段时间,央视播音员罗京患淋巴癌过世后,网络上充斥着"酸性体质容易引起癌症"的文章,而且说得头头是道,但是人患上癌症难道是一个简单的"体质酸碱平衡论"就可以解释完整?酸性体质的人是否就意味着...
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刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 编者按:<中华人民共和国食品安全法>,已在二月二十八日十一届全国人大常委会第七次会议上表决通过了,并将于今年六月一日起实施.我们从5期开始将"<中华人民共和国食品安全法>释义"中第一章总则的...
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刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 老年从生理意义上讲,是生命过程中组织器官老化和生理功能衰退的阶段.由于各国人口平均寿命不同,经济情况不同,老年人的年龄划分尚无统一标准.1982年中华医学会老年医学学会建议:我国以45～59...
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刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 澳大利亚研究人员早前指出,与常吃肉类食物的人相比,素食者的骨骼密度稍低,骨质相对虚弱. 据外电报道,澳大利哑和越南研究人员就饮食与骨骼的关系对2700多人进行了一项研究,结果显示,素食者的...
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6. 鸭肉夏季最佳肉食刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 夏季温度高,人体燥热有余,无论大人还是儿童应根据夏季的气候特点遵循一些饮食原则,调整饮食.
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7. 阴虚体质易患"榴莲病"刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 天气炎热,市民最喜欢进食各种各样的水果,有的人甚至为了减肥,还把水果当饭吃.在广州不少医院,许多前来就诊的患者是因为不了解自己的体质和水果的属性,进食水果不当,不仅无法减肥,竟然还患上"水果...
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8. 多吃带鱼有助降胆固醇刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 带鱼,又称裙带鱼、牙带鱼,属于鲈形目,带鱼科.因其身体侧扁,呈带状,尾细长如鞭而得名.带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富.每100克带鱼含蛋白质18.4克,脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、...
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9. 鱼眼有什么营养价值?刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 范博士: `你好!请问鱼眼是不是集中了大量营养素,我家孩子很喜欢吃鱼眼,老人家说小孩子多吃鱼眼眼睛更加灵光,有道理吗?汕头柯逾司
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10. 冷饮喝太多影响女性生育吗?刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 范博士: 您好!夏天气温很高,难免多喝冷饮.但是长期喝冷饮,除了影响月经,还可能影响将来的生育能力,请问这种说法科学吗?北京马妍
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11. 吃得好不如消化好刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 目前很多人都开始注意饮食中的营养,甚至细算食物中的营养含量.不过,即使这些都已经做的很好,大多数人却发现身体的变化还是没有相对的进展.其原因就是你吃下去的食物没有得到身体最大化的吸收.
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12. 啤酒肚与喝啤酒无关刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 最新研究发现:喝啤酒喝不出"啤酒肚". 因日益凸出的"啤酒肚"而对啤酒忍痛割爱的人今后或许可以不再担忧,因为德国和瑞典科学家一项共同研究显示,"啤酒肚"或为基因所致.
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13. 食盐会使人上瘾?刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 为什么一些人吃饭时"无盐不欢"? 美国研究人员发现,盐有"类似毒品的情绪改善功效",能让人上瘾,缺少盐分使人沮丧.
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14. 分辨食物"寒"、"热"简易窍门刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 进补,专家常会建议大家根据自身体质挑选一些凉性或热性食物.但对于食物的"寒热"性质,许多人都不知道怎么辨别.别急,看中医师给大家介绍的一些简单窍门.
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15. 吃牛肉还是中式烹饪安全刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 早前,韩国掀起一场"牛肉风波"并以"协议只进口月龄30个月以下的牛肉"结束.风波虽然结束了,但不少消费者心存疑问,是不是30个月以下的牛肉肉质较好呢?
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16. 妙用生姜让冻肉返鲜刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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17. 六种菜最适合做汤刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 海带性寒味成,有化痰、软坚、降血压的功效.适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用,对老年慢性支气管炎也有好的疗效.佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带.海带汤还町以御寒,由于其...
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18. 哪些蔬菜该生吃哪些蔬菜该熟吃?刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 多年以来,人们都反复强调,蔬菜生吃有益健康.其理由容易理解:生吃蔬菜不会带米营养素的损失,还能最好地保存其中的活性物质.然而,熟吃蔬菜是否就完全不可取呢?其实,只要烹调合理,熟吃蔬菜也有其益...
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刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 卫生部六月发出公告,表示企业将抗生素低于最高残留限量视为"无抗"是不科学、不规范的.且"无抗奶"宣传为违法活动留下了可乘之机.
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20. 如何快速鉴别"有毒"食品包装袋?刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 食品包装被称做是"特殊食品添加剂",它是现代食品工业的最后一道工序,在一定程度上,食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分.但我国食品包装行业面临的形势却不容乐观.
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21. "腰子"壮胆不壮阳刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 在我们周围,吃烧烤时点几串革"腰子"是很多男性的最爱,再加上受到"吃啥补啥"等传统观念的影响,很多男性的餐桌上都少不了牛鞭、羊肾、猪肝、鸡肾等具有壮阳功能或含锌量丰富的动物内脏.但最近却有专...
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22. 火龙果炖双耳减肥又排毒刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 爱美女性需要更加重视火龙果的功用了.火龙果中含有较高的花青素.花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用.还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用.
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23. 经前不适拿到饭桌上解决刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 月经足每个女人都要遭遇的,经前不适的人群占到80%左右:腹痛、胸闷、烦躁、长痘痘……每个月"大姨妈"造访前都有这么几天,各种讨厌的症状群起而攻,叫人怎么能不烦恼?
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24. 奶茶女性勿近刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 多年来科学家一直提醒说,饮茶有益于心脏.但一项最新研究提出,向提神的茶水中加入牛奶,或茶与牛奶(奶茶)同时喝,会破坏茶的所有有益健康的成分.
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刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 进入到炎热的夏季,南方高温高湿的天气持续的时间长,强度大,通常在这样的情况下,人体易疲倦,胃肠也因为受暑热的刺激,功能相对减弱,老年人作为一个特殊的群体,每到夏天感冒发烧、胃口不好和发生心脑...
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26. 夏季老人吃蔬菜量要大刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 炎热的夏季让一些老年人已开始出现"苦夏"症状.为此,有关专家发出忠告:夏季老人尤其需要讲究"吃的学问",以减少或避免"苦夏"症状. 老人由于年龄增长,各种内脏器官机能下降,消化吸收能力减弱...
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27. 妊娠期糖尿病发生率日渐提高刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： "每年我国有2000万孕妇,而妊娠糖尿病发病率为百分之六七左右,这意味着,每年至少有120万'准妈妈'受妊娠糖尿病困扰."国内医学专家披露,患者及其子女今后患糖尿病、高血压、冠心病的危险性加...
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28. 八月煲凉茶,趁热喝!刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 八月,属于夏季,天气非常炎热,对广州这个城市来说,喝凉茶的时期早已开始.夏天天气炎热,大家对"冰"的渴求会很高,但是,必须注意的是,在喝凉茶的时候千万不要为了"解暑"而喝冰冷的苦茶,因为广东...
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29. 龟苓膏刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 龟苓膏是历史悠久的传统药膳,据查其原产地就在梧州.相传三国时,蜀汉皇帝刘备新丧,南方诸郡的土著趁机起兵叛乱,诸葛亮亲自出马平乱,这大概就是<三国演义>中"七擒孟获"生发出来的故事.话说诸葛亮...
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刊名： 食经发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 中博会是国字号的博览会,我们一定要千方百计让参展企业得到实惠,为中小企业打造展示平台,交流平台、贸易平台和合作平台,促进中小企业发展. 中小企业卧虎藏龙,但缺乏走向国际市场的渠道.温家宝总...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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