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食经2020年出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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121. 营养不均衡诱发亚健廉刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 现代社会生活节奏快,工作、生活压力大,亚健康人群越亲越多,困扰着不少人. 广东省名中医、暨南大学附属第一医院中医教研室主任孙升云最近在羊城学堂的视频直播中表示,营养不均衡、缺乏运动等可诱发...
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122. 常喝粥护肝又健脾刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 中国人对于粥的喜爱可以说延续了千年,很多年纪大的人现在还有每天坚持喝一碗粥的习惯,李时珍更是认为“世间第一补人之物,乃粥也”. 现代医学研究也表明,常喝粥对身体有几大好处. 喝粥好处多 ...
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123. 上网课、网络办公导致视疲劳如何缓解?刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 眼睛是我们的视觉器官,它接受光线并在大脑形成影像,成为帮助我们获取信息的重要器官之一.疫情尚末结束,网课、直播、网络办公,儿童青少年户外活动减少,电子产品使用过多,不注意用眼方式,就容易对眼...
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124. 水果皇后——草莓刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 春末夏初,正是草莓上市的时节,新鲜的草莓果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,味道可甜了.超市里草莓通常按个头大小分类分装好,个头越大,价格越高,可有的顾客专买个小的,不是因为买不起大...
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125. 食用木耳好处多刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 无论是炒菜还是凉拌菜,煮火锅还是熬汤,许多烹饪场景中都少不了木耳的身影.虽然我们常常享受其美味,但对于木耳到底是什么,许多朋友却不清楚. 木耳是一种可食用的菌类食品,自然界的木耳大多生长在...
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126. 疫情之下要囤大米吗?刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 受全球疫情影响,自3月中下旬起,多国加入限制粮食出口行列,引发人们对粮食安全相关问题的深切关注.其中,限制大米出口的主要为越南、柬埔寨两国,虽有消息称越南近日放松了大米出口限制,但后续大米贸...
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127. 食品安全跨国互信,有戏了刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 曾经的“马肉风波”让爱尔兰、荷兰等欧洲国家的食品安全面临着消费者信任危机,这种“挂牛头卖马肉”丧失诚信的行为并非偶然;而我国茶叶出口也曾因为标准问题屡屡受阻……随着国际间食品贸易量的增加,围...
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128. COVID-19与食品安全食品企业指南刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 全球正面临由SARS-CoV-己病毒(简称COVIO-19病毒)引起的COVIO-19大流行的空前威胁.许多国家遵循WHO(世卫组织)的建议,将控制人与人之间的距离作为抑制疾病传播的一种方式...
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129. 你是否愿意分餐而食使用公筷公勺?刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 四川火锅店周到的服务全国闻名.随着新冠肺炎疫情防控形势向好,一项新的服务加入这个行列——备公筷.走进火锅店,大部分人发现,他们面前摆放的筷子从以前的一双变成了两双. 目前开放堂食的餐厅,桌...
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130. 煮好大米饭有学问刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 米饭是我们日常生活中最常见的主食,以大米为主食的做法,最早可以追溯到宋朝.现如今,做米饭的主要器具无疑是电饭煲,如何煮出一锅完美的米饭,是否完全取决于电饭煲质量的好坏呢?不一定!比如是否需反...
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131. 改变不良用餐习惯警防幽门螺旋杆菌刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 一场新冠肺炎疫情重新激起了大众对用餐健康风险的关注,幽门螺旋杆菌这个熟悉又陌生的名词也不断被提起.专家表示,小小细菌不容忽视,改变不良用餐习惯势在必行. 幽门螺旋杆菌(感染)在一类致癌物清...
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132. 降低免疫力的“坑”,你踩了多少?刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 在新冠肺炎疫情中,人们普遍意识到提升自身免疫力的重要性.中国工程院院士、中国中医科学院院长黄璐琦表示,提高人体正气,增强免疫力抵抗病毒.他说,“不相染者,正气存内,邪气可干,避其毒气”,要提...
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133. 所有病毒都以“致病”为目的?刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 新冠病毒在全球肆虐,让不少人谈病毒色变.所有病毒都以“致病”为目的吗?其实不然.实际上,还有许多病毒尽管感染了人类,却与人类长期共存,通常不引发疾病. 近年来,基因组学的飞跃式发展,使得研...
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134. 代餐产品真能减肥吗?刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 临近夏季,“代餐”又成了很多人尤其是年轻人减肥的“希望”.代餐产品多以代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等形式销售. 今年初,中国青年报对国内的代餐市场及消费群体进行了调查,发现近年来线上营销、明星...
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135. 女人肾虚也得补刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 提到肾虚,人们总会想到“此病只应男人有”.其实,不仅仅男人会肾虚,女人也会肾虚.女性肾虚的情况过于复杂,人们往往忽略它. 女性肾虚可分为血热型、血寒型、气血两虚型等情况,治疗起来比男性更为...
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136. 春夏过敏高发吃不对给皮肤“雪上加霜”刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 万物复苏,草木葱茏,随着气温的迅速攀升,又到了柳絮纷飞,梧桐絮乱舞的时节,对过敏体质的小伙伴来说,这个季节可不太“友好”——流鼻涕、流眼泪,皮肤又痛又痒,红疹痘痘起不停……更可怕的是,因为新...
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137. 良好睡眠有助减肥刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 说到减肥,大多数人都会想到一句话“管住嘴,迈开腿”,可说起来容易,做起来难. 女人对食物的爱就像爱上一位魅力男人,想摆脱它,还真是难以控制.此外,由于女性的生理特点,她们比男性需要更多的脂...
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138. 管好情绪焦虑抑郁可治愈刊名： 食经发表期刊： 2020年5期页码:摘要： 突如其亲的新冠肺炎疫情,让这个春节变得漫长,也让人们的心理承受了空前压力.有精神卫生专家担心,严格的防控措施解除后,心理问题可能会“井喷”. 情绪是免疫力的重要防线,如何管理好情绪?广州市...
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139. 巧配搭喝粥更健康刊名： 食经发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 一碗粥,口味清淡,咸甜稠稀,老少皆宜.别小看这简简单单的粥,其中包含着不少营养健康“大学问”. 长期喝白粥易营养不良 56岁的邓先生,最近做了胆囊切除术.患者术后一周胃口一般,不思饮食....
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140. 夏天口味重警惕胃出问题刊名： 食经发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 一到夏天,口淡无味,人们就喜欢重口味.更有人越是天热,越想吃重口味的食物. 广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁近期接受本刊记者采访时提醒,中医认为,味觉的正常与否和五脏功能的...
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141. 补钙可预防大肠癌刊名： 食经发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 提到缺钙,人们首先想到的是与骨质疏松、骨折有关.不过,国家癌症中心去年发布的中国癌症报告数据显示,在导致大肠癌的高危因素中,缺钙竟排在第一位,让人大感意外. 如何预防大肠癌?中山大学附属第...
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142. 科学家发现咖啡改变味觉刊名： 食经发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 丹麦科学家发现,喝咖啡时,一个人的味觉会发生变化:甜食似乎变得更甜;而苦的显得不是那么地苦.研究结果发表在《食品》期刊上. 这解释了为什么人们喜欢喝加了黑巧克力的咖啡,黑巧克力的味道会变得...
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143. 如何判断饮食结构是否合理刊名： 食经发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 《中国居民膳食指南》中表述:饮食结构即指膳食模式(结构),是指膳食中各食物的品种、数量及其比例和消费的频率.指南为我国居民设计的饮食结构是平衡膳食模式,遵循这种模式,能最大程度满足不同年龄段...
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144. 喝矿物质水还是纯净水?刊名： 食经发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 水是生命之源,维持我们机体的正常功能,离不开水的参与.纯净水、矿物质水……在商品琳琅满目的今天,对于选择困难症人群来说,喝什么水,就变成了一件复杂的事情. 那么纯净水、含矿物质的水,到底有...
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145. 维生素D缺乏与新冠肺炎病亡率或存强相关性刊名： 食经发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 据报道,在研究了全球新冠肺炎大流行的数据后,科学家发现,严重缺乏维生素D与新冠肺炎死亡之间存在着强烈的相关性.与那些受疫情影响较小的国家相比,意大利、西班牙和英国等新冠肺炎病亡率高的国家,患...
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146. 这种蛋白能帮肝脏“减肥”刊名： 食经发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 人的肝脏中,有一种“脂肪搬运工”——极低密度脂蛋白.它能够把肝脏中的脂肪“运走”并分泌到血液中去,减少脂肪在肝脏中的积累,从而降低脂肪肝的发生概率.近期,南京医科大学基础医学院李仲教授课题组...
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147. 喝咖啡可能改变基因活动刊名： 食经发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 英媒称,喝咖啡可能会改变我们一些基因的表达,这有助于解释喝咖啡对健康的好处. 据英国《新科学家》杂志网站报道,研究表明,喝咖啡的人患某种疾病的几率会降低,例如心脏病,但人们并不知道原因. ...
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148. 可生食鸡蛋来了,你是否『好这口儿』刊名： 食经发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 近期,某企业在上海举行新闻发布会,宣布引进“日本38年可生食鸡蛋标准”,中国首个可生食级鲜鸡蛋企业标准落地.同时,中国首个“可生食鸡蛋研究院”揭牌成立. 发布会上,该企业负责人称,在沙门氏...
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149. 夏季如何远离脂肪肝?刊名： 食经发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 随着生活水平的提高,越来越多高热量、高脂肪的食物走进了人们的生活,不断增加着肝脏的负担,令脂肪肝的发病率不断升高,严重者可能会演变成肝癌. 夏季是肝脏病的高发季节,如何预防脂肪肝?南方医科...
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150. 孩子的早餐怎么吃才健康刊名： 食经发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏前不久的一句“早上不许吃粥”引发热议.张文宏的主要观点是:重视饮食结构,建议摄入高营养、高蛋白、充足维生素,避免垃圾食品,视病情选择易消化食物,喝鱼汤也要...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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