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中国食品工业
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Food and Beverage Industry
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本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
主办单位：
中国食品工业协会
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100055
地址：
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301. 丹纳赫工业技术集团广州办事处乔迁庆典刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 7月18日，丹纳赫工业技术集团“广州办事处乔迁庆典暨产品推介会”在财富广场大厦隆重举行。工业技术集团亚太区总经理周建波，人力资源总监张彤与来自业界和媒体的六十多位朋友，共同出席了乔迁庆典，并...
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302. 龙力生物在深交所A股成功上市刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 2011年7月28日，山东龙力生物科技股份有限公司在深圳证券交易所A股正式挂牌上市（股票简称：龙力生物，股票代码：002604）。这标志着该公司迈向了一个新的发展起点。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 梅特勒-托利多Garvens在亚洲推出了X系列分选机XG300，这是一款A动分拣和分类模块，可根据重量分区对家禽、鱼类、鲜肉等单个产品进行划分。该自动化系统可轻松地实现与梅特勒一托利多自动检...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 在2011年中国国际加工、包装和印刷科技展上，全球可再封包装的领导者Zip—Pak展出了最新的可再封满口拉链包装技术。满口拉链包装具有开口宽、可倾倒两大特性，能为消费者带来巨大使用便利。这项...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 7月13日至15日，多米诺亮相国际包装盛会Propak2011，并集中展示了一系列“i-Tech”技术新品。其中包括了热转印智能打码系统“V120i”和激光智能打码系统“D120i”和“D3...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 由中国水网主主办的2010—2011年度“水业设备用户满意度调查”在2011年6月揭晓评比结果。梅特勒-托利多荣获2010—2011年度监测检测设备类“水业用户满意设备品牌”。
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307. 高知特协助飞鹤国际提升食品安全性刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 2011年7月21日，美国高知特公司在上海宣布在飞鹤乳业公司成功实施一项食品安全综合解决方案。这一刨新的端对端解决方案由高知特与高科技服务公司黑龙江立高科技发展有限公司以及FoodlogiQ...
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308. 新型无菌灌装线进入东南亚市场刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 2010年10月，由江苏星A包装机械集团有限公司提供的首台新式GF全自动二合一生产线成功进入越南食品包装行业用来包装鱼露产品。其全名为“GF高精度定量灌装生产线”。
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309. 英格索兰公司冷王机组现身《变形金刚3》刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 近日，全国上映的《变形金刚3》受到亿万观众的关注，我们也欣喜地看到创造和维护安全、舒适及高效环境的全球领导者英格索兰旗下的冷王拖车饥组速霸（SB）系列，在未参与片方广告投放的情况下，受到片方...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 2011年7月28日，新西兰恒天然集团与中国宋庆龄基金会共同宣布，由双方共同设立的“恒天然乡村母婴健康项目”2010年一年在甘肃省的38个县实施，惠及当地群众90余万人。
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311. SGS在京设立微生物检测实验室刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： “民以食为天”，在国家不断加大针对食品安全的管理监督的形势下，SGS通标标准技术服务有限公司（下简称SGS）微生物检测实验室在北京正式开业。此实验室是SGS在中国大陆地区第十一个食品实验室，...
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312. 美国大杏仁蝉联全球当家坚果刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 2011年7月27日，美国农业部发布了对美国大杏仁的产量预估，可达19．5亿磅，创历史新高，比去年收成高出19％。这意味着在全球各个主要地区美国大杏仁都会获得进行全品类产品开发的良好机遇。根...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 中国－东盟建立对话关系20周年经贸关系成效暨第八届中国－东盟博览会第八届中国－东盟商务与投资峰会新闻发布会7月26日在国务院新闻办公室举行。商务部国际贸易谈判代表兼副部长高虎城，广西壮族自治...
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314. 嫩江大豆-充满希望的朝阳产业刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 大豆含有丰富的优质蛋白，除蛋氨酸含量略低外，其余与动物性蛋白质相似，尤其是大豆中的蛋白质、8种必需氨基酸的组成十分符合人体需要。大豆含有的植物性脂肪是多不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的胆固醇...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 《食品安全法》颁布实施已有两年多，目前各项配套的规范和标准也在陆续出台。大豆食品行业的生产和质量安全管理情况如何？在行业实行标准化管理时遇到了哪些问题？近日，中国食品工业协会豆制品专业委员会...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： “近年来，随着经济的不断发展，生活水平的不断提高，公众对于食品安全的关注也到达了前所未有的高度。但长久以来食品安全和质量却从未让人真正放心”。近日，福斯润滑油（中国）有限公司食品级润滑剂销售...
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317. 保健食品市场现状及发展趋势刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。90年代以来，全球居民的健康消费水平逐年攀升，对营养保健食品的需求十分旺盛。保健食品在欧美称为“保健食品”或“健康食品”，也称“营养食品”，...
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318. 生物可降解包装市场前景广阔刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 为了实现商品价值，也是为了增加商品的价值，于是出现了包装。作为商品的外衣，人们不再满足于其漂亮的外观，而是随着人们的思想认识的提高，逐渐喜欢上了环保型包装。
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319. 食品安全月度报告2011年八月刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 政策法规1 出口食品生产企业备案管理新规实施在即 国家质检总局最新修订的《出口食品生产企业备案管理规定》即将于2011年10月1日起施行。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 帝斯曼营养产品部是全球维生素和预混料垂直综合生产商。我们将健康概念转化为量身定制的健康功效解决方案，满足大多数消费者的特殊需求。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 近年来，越来越多的专家和学者纷纷发文指出油炸食品对人们身体健康的潜在危害，包括食用油炸食品会导致肥胖、糖尿病、冠心病及高血压等。数据显示，由油炸食品导致肥胖最后死亡的患者每年美国就有30万人...
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322. 软包装材料设计中需要考虑的问题刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 在软包装设计中，包装的色彩和美观造型固然重要，但我们这里更感兴趣的是如何设计和选择包装材料，使包装能达到提供维护产品质量，延长货架寿命的目的。不同商品需要不同的包装材料，所以必须透彻了解要包...
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323. 星A集团以多样化的形式开展节能减排刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 随着社会经济的迅猛发展，环境污染也越来越严重，减少能源浪费和降低废气排放已成为每个人的社会责任。我国“十一五”规划纲要提出，“十一五”期间单位国内生产总值能耗降低20％左右，主要污染物排放总...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 为有效控制新鲜秦冠苹果加工过程中发生的褐变，试验采用异Vc钠、氯化钠和柠檬酸处理苹果片，以苹果亮度为考察指标，通过响应面优化试验确定这三种护色药剂的最佳组合。结果表明：异Vc钠（A）对干制苹...
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325. 玉米酸变性淀粉的制取及其理化指标的测定刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 本试验以玉米为研究对象，提取其中的玉米淀粉，采用化学的方法改变玉米淀粉的物理性质和化学性质，从而制成具有特定性能和用途的玉米变性淀粉。采用酸法在糊化温度以下处理玉米淀粉，改变其性质以后即得到...
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326. 复配酵母甘露聚糖对草莓的保鲜研究刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 探讨了复配酵母甘露聚糖保鲜涂膜在常温下对草莓的货架期的影响，通过草莓腐烂度、Vc和失重率的变化来评定保鲜效果。结果表明：浓度为1．32％的酵母甘露聚糖、卡拉胶／酵母甘露聚糖比为1：4与浓度2...
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327. 畜禽骨素热压抽提设备发展现状及前景刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 本文阐述了国内畜禽骨素热压抽提设备的应用现状，对多种类型设备进行分类比较，并对其优缺点及适用范围做出了分析。提出了企业在选择和设计设备时应该遵循的原则，并对畜禽骨素热压抽提设备的发展前景做出...
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328. 生乳中血乳的定性检测方法的研究刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 牛奶中混有血液和血红蛋白时，在临床上称为血乳。临床乳房炎发病比较急，主要以红肿热痛、机能障碍为特征，乳汁有明显的变化，奶量急剧下降、有絮状物、乳凝块、脓汁等，乳汁变稀，重者呈水样、甚至呈血样...
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329. 水中硝酸盐快速测定方法的研究刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 为了快速测定水中硝酸盐是否达标，采用硝酸盐试纸条直接测定法定性判定。对于定性检测达标样品，直接出具结果；而对于非达标样品，在进行定量测定。在人为加标后利用国标法进行硝酸盐定量测定与直接用试纸...
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330. 亲和色谱发展和应用概况刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 亲和色谱是用于纯化生物活性物质的一种高效的色谱分离手段。本文主要介绍了几种主要的亲和色谱，以及该方法在在纯化调节大分子和复杂生物结构以及分析中的应用，并对亲和色谱的进一步发展进行了展望。
中国食品工业基本信息
| 刊名 | 中国食品工业 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品工业协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1006-6195 | CN | 11-3632/TS |
| 邮编 | 100055 | 电子邮箱 | chinabbd@vip.163.com |
| 电话 | 010-60203187/63367786 | 网址 | www.chinabbd.com |
| 地址 | 北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433 |
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