生乳中血乳的定性检测方法的研究

• 作者: 任丽 刘美霞 李梅 王丹慧 王春霞 胡彩霞
• 来源期刊: 中国食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 生乳 血乳 定性检测
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 46-46,48
• 分类号: TS252.1
• 字数: 1848字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6195.2011.08.042

摘要

牛奶中混有血液和血红蛋白时，在临床上称为血乳。临床乳房炎发病比较急，主要以红肿热痛、机能障碍为特征，乳汁有明显的变化，奶量急剧下降、有絮状物、乳凝块、脓汁等，乳汁变稀，重者呈水样、甚至呈血样，机体伴有发烧、精神沉郁等，从而产生大量异常乳，如血乳。为了确保牛奶质量，有必要在原料乳收购过程中，进行血乳项目的检测，特别是乳房炎病等多发季节。本文对原方法中试剂配置方法进行改进研究，提高了检验效率，并降低了剧毒药品对试验人员的人身危害。本方法检出限为0．05mg／kg。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘美霞		22	29	3.0	4.0
2	胡彩霞		12	23	3.0	4.0
3	王丹慧		28	44	3.0	6.0
4	李梅		66	82	5.0	7.0
5	任丽		8	19	3.0	4.0
6	王春霞		5	0	0.0	0.0