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中国食品工业
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Food and Beverage Industry
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本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
主办单位：
中国食品工业协会
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100055
地址：
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 又是一个龙年，这个生肖对于中国人的特殊意义以及关于2012年的种种猜想和臆测，都注定了这将是不平凡的一年。还没来得及梳理和总结2011年发生的许多事，新的一年就在纠结和纷扰中到来。春节过后，...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 中国保健协会和中国社会科学院近期联合发布的《中国保健食品产业发展蓝皮书》称，中国已成为世界保健（功能）食品产业中重要的原料供应和委托制剂加工国家。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 近日，北京市工商局对食品保质期临界时间进行了明确，根据保质期不同，分为6种情况，商场和超市应在规定的期限前将这些食品在专区内集中陈列和销售。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 卫生部近日起草发布《食品经营过程卫生规范》和《食品生产经营过程中微生物控制指导原则》，并对其征求意见，两项新食品安全标准对食品经营过程中采购、运输、验收、贮存和销售各环节，以及现场加工食品的...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 中国官方近日对外发布消息称，将全面清理整合现行食品标准，对现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准中强制执行内容进行清理。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 近日，卫生部下发《2012年卫生工作要点》通知，要求依法加强食品安全工作，强化卫生监督。推进食品标准清理整合工作，开展食品添加剂使用等标准和食品生产经营规范、食品检测方法等标准的制修订工作。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 欧洲议会近日通过一项果汁产品标准新法规，以保障消费者健康。新法规在欧盟2001年版果汁产品标准法规基础上进行了修改，细化纯果汁、果浆或果泥果汁、混合型果汁的区分，禁止在纯果汁中添加糖，要求对...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 2012年1月9日，第二十三届国际冷冻、空调、供暖、通风及食品冷冻加工展览会（简称2012年中国制冷展）在北京唐拉雅秀大酒店召开媒体交流会。国内的30多家合作媒体的记者参加了会议。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 欧盟及各成员国食品安全主管机构的官员和学者近日在丹麦首都哥本哈根召开会议，讨论欧盟制订现代化肉类食品安全检验标准及强化肉类安全检验检疫等问题。
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10. 万余吨农药废渣盐流入12省市刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 江苏一公司非法制售“农药废渣盐”案件近日在安徽省阜阳市颍泉区人民法院公开开庭审理。被告人非法制售“农药废渣盐”14000吨，流入全国12个省、市盐业市场，部分“农药废渣盐”冒充食盐流向餐桌。...
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11. 普立万完成收购嘉洛斯公司刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 普立万公司日前宣布已完成对嘉洛斯（ColorMatrix）公司的收购。嘉洛斯是一家高度专业化的公司，拥有领先的添加剂技术，在液体着色剂领域处于行业翘楚地位。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 泰莱公司亚太区近日在其最新推出的OPTIMIZETM优化饮料配方服务中面对亚洲市场的具体需求发布了30余种降糖解决方案，为本地制造商优化饮料甜度、提升品牌竞争力、降低增甜工序成本提供了便利条...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 向全球75，000多家客户提供服务的、全球领先的商业应用软件供应商Infor近日宣布其公司总部将于2012年夏天迁往美国纽约。Infor新总部将位于以云集互联网和科技公司著称的纽约“硅谷”地...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 由全国医药市场协会主办、梅特勒一托利多中国协办的2011年“药品质量源于设计（QbD）”专题研讨会在上海圆满落下了帷幕。此次研讨会以“质量源于设计（QbD）”为主题来探讨中国药品质量的前景。...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 近日，安德森耐格公司携手灵奕自动化公司，于内蒙古呼和浩特市召开会议，向与会的几十位中国啤酒行业同仁做了一次深入的卫生型仪表设计理念报告。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 2011年三季报白酒上市公司的业绩公告显示：1-9月，五粮液和茅台分别以156．49亿元和136．42亿元的营业收入居于上市公司业绩前两位。从营业收入来看，目前五粮液已经超越茅台。而洋河则是...
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17. 白酒发展黄金大势到底能走多远刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 2002年至2009年整个白酒行业的发展行情一路上扬，消费结构升级、吨酒价位拉升、“少喝酒、喝好酒”成为在此期间提及率较高的关键词，茅台、五粮液每年的提价形成了业内的思维定势，在经济衰退的2...
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18. 白酒业走势之预见刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： “年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”。经过一年鏖战、盘整、提升，2011年我国白酒业继续高歌猛进，甚至可用“井喷”、“发烧”来形容，业绩再创全新里程碑，可谓又是“黄金一年”。
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19. 中国白酒：用文化征服世界刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 加入世贸组织后，中国酒类市场的竞争环境越来越开放，为洋酒的消费崛起提供了机会。进口酒水的大量涌入，消费环境的不断变化，又对白酒的消费和市场走向产生了冲击。
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20. 对“奶业新国标”争议的冷思考刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 过去的一年是奶业极不平静的一年，乳品安全新国标更是引发了热议。2011年底，参加了一个凤凰卫视关于“食品安全新国标是不是开倒车”的谈话节目。对话中发现嘉宾中的一些资深媒体人、知名律师对乳品新...
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21. 食品安全乱象之我见刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 我不知道当初雀巢婴儿奶粉中被查出碘超标，是否造成雀巢股价的大幅度下跌，我猜应该没有。如果有，那应该是世界级新闻，至少我在各种媒体上没有看到。
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22. 我国食品包装机械行业现状与展望刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 进入新世纪以来，我国食品工业作为国民经济的重要组成部分，连续10年以平均超过20％的速度增长，2010年食品工业总产值达到6.31万亿元人民币，2011年有望突破7万亿元。包装技术是现代文明...
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23. 工业糕点十年回顾刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 2001年到2011年，是工业糕点在国内市场蓬勃发展的十年。派类、面包类、蛋糕类相继获得爆发，成就了休闲大佬达利的百亿梦想，也让苦苦寻求破局的盼盼一飞冲天，更给了误入歧途的泡吧实现自我救赎的...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 日前，在上海新国际博览中心举行的2011亚洲国际标签印刷展览会（LabelexpoAsia）上，艾利丹尼森以“标签重定义品牌创新意”为主题，不仅举办了各种激动人心的展览和主题活动，还以富有创...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 在北京精准企划服务过的食品企业中，有以前是做房地产、电器产品、物流、饲料、日化、旅游、进出口贸易等行业的，也有的是政府公务员下海出来做食品企业的。如果说房地产等行业受国家政策影响存在较高的营...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 外贸转内销：一个不得不做的痛苦决定 与内销企业相比，外贸企业大多属于OEM订单式生产，大多拥有相对稳定的国际客户和海外市场，企业只要按照双方订单上的要求，保质保量按期交货就“一劳永逸了”。...
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27. 品牌可以特别但不能特供刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 近来，在全国各地琳琅满目的商场终端，一道别样的风景引人瞩目。包括二元、鲁花、王老吉、椰树在内的诸多知名品牌纷纷更换含有“专供”、“专用”等字眼的产品外包装，来不及更完整新包装的产品，干脆用贴...
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28. 谁在拿“茅台”说事？刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 国酒茅台历史悠久，品质无与伦比，乃中华之国粹，国人之骄傲。长期以来，茅台酒已经成为尊贵、品味的象征。然而最近媒体不断曝出大型国企因购买茅台酒而引发的一系列事件，继中石化广东石油分公司购买高档...
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29. 2012年中国物价走势分析与判断刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 2010年，我国部分农产品先后上演“直上云霄”好戏，价格涨势凶猛，让大家记忆犹新。部分网民纷纷调侃这些平常不起眼的小宗农产品，给它们冠上了极为“威风”又不失生动的名字：“豆你玩”、“蒜你狠”...
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30. 阻隔性能及其对食品包装的影响刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 随着现代科学和技术的发展，包装材料发生了由传统到现代的演变。传统包装材料例子有玻璃瓶，金属罐和纸袋。现代包装材料实例有聚合物袋或瓶子和多层复合材料包装。传统的包装材料均非渗透性，如玻璃，金属...
中国食品工业基本信息
| 刊名 | 中国食品工业 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品工业协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-6195 | CN | 11-3632/TS |
| 邮编 | 100055 | 电子邮箱 | chinabbd@vip.163.com |
| 电话 | 010-60203187/63367786 | 网址 | www.chinabbd.com |
| 地址 | 北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433 |
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