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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 对槐米中芦丁的溶剂热提取工艺进行了优化.以芦丁提取率为评价指标,通过单因素实验研究了乙醇体积分数、提取时间、提取温度以及液料比对芦丁提取率的影响,并结合星点试验设计和响应面分析法对溶剂热法提...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 试验以黑莓和灵芝多糖作为主要原料,研究其制作醋酸饮料的最佳工艺条件.通过对影响黑莓灵芝醋发酵效果的多种相关因素进行了Plackett-Burman试验分析,并成功筛选出主效应因子,既黑莓浓浆...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 目的 建立以氯化胆碱/尿素低共熔溶剂提取金银花中绿原酸的新方法.方法 通过单因素试验考察了固液比、提取温度、提取时间、水、酸、碱对提取效率的影响.在此基础上,选择固液比、提取温度、提取时间进...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 目的:研究红参多糖对小鼠的体内抗氧化活性,为红参多糖的开发利用提供依据.方法:以灌胃生理盐水为正常对照组,红参多糖分为低、中、高剂量组(分别为100、200、400mg/kg),连续30天灌...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 建立了采用表面增强拉曼光谱对香肠等食品中亚硝酸盐的快速筛查方法.检测样品经简单提取、衍生后直接进行拉曼光谱检测,整个前处理时间不超过15分钟.通过亚硝酸盐衍生物的指纹图谱定性,本方法能够对各...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 采用聚乙二醇(PEG)/硫酸铵双水相体系萃取纯化紫甘蓝中的花青素.通过单因素实验优化了硫酸铵、PEG、粗提液的质量分数和体系的pH,通过正交实验确定各因素对花青素选择性系数的影响程度,粗提液...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 目的:研究青钱柳提取物(CPE)和抗性糊精(RD)合用的降血糖和降血脂作用.方法:正常大鼠降糖试验:将大鼠随机分为1个阴性对照组和1个剂量组.阴性对照组给予纯水,剂量组给予CP和RD合用的高...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 研究了超声波辅助条件下水浴提取大枣中环磷酸腺苷的最佳工艺条件,在单因素试验的基础上,应用响应面分析法,研究液料比、水浴加热时间、水浴加热温度对大枣中环磷酸腺苷提取量的影响,建立试验工艺参数与...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 研究了一种分散速溶型黄原胶的制备方法.结果表明:黄原胶颗粒表面喷洒吐温80可以改善黄原胶的分散性,改性后的黄原胶结合麦芽糊精进行一步式蒸汽造粒得到分散速溶型黄原胶,其中吐温80用量为0.2％...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 以优质葵花油为原料,采用无毒无公害的1,2-丙二醇为溶剂,用碱异构化法制备共轭亚油酸.实验研究了加碱量、反应温度、反应时间、溶剂用量对共轭亚油酸转化率的影响,采用正交试验法得出其最佳实验条件...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 以会理石榴皮为原材料,采用超声波辅助提取法,以料液比、提取液浓度、超声温度、超声时间作为影响因素,通过单因素和正交试验确定会理石榴皮总黄酮的最佳提取工艺.最佳的工条件为:乙醇浓度70％、料液...
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12. 左旋肉碱绿茶粉减肥功能研究刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： [目的]研究左旋肉碱绿茶粉对人体的减肥功能.[方法]106名志愿者随机分为对照组和试食组,采用自身对照及组间对照法对受试者进行60d的人体试验.[结果]试食组试食后体脂总重、体脂百分率、二处...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 采用Box-Behnken响应面法对超声波辅助水蒸气蒸馏提取丁香精油进行优化.选用超声波功率、料液比、颗粒度、萃取时间为考察因素,以丁香精油的提取率为检验指标进行单因素试验,采用Box-Be...
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14. 三相萃取法提取玛咖多糖的工艺研究刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 以玛咖为实验原料,利用三相萃取法优化玛咖多糖的提取工艺,并对其抗氧化性进行研究.玛咖多糖提取工艺中,对(NH4)2SO4添加量、叔丁醇添加量、萃取温度、水提次数等因素进行单因素实验,在此基础...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 在确定复配凝胶剂比例(琼脂:卡拉胶=2:3)、复配原料粉比例(玫瑰粉:山楂粉=3:2)的基础上,研究玫瑰山楂软糖的最佳工艺条件.采用响应面法优化玫瑰山楂软糖的最佳工艺参数为:复配凝胶剂(琼脂...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 为了研究大葱、生姜和八角对牛肉酶解液热反应制备牛肉调味基料风味的影响,进行了一系列单因素添加实验.然后通过正交试验分析优化添加量,通过感官评价小组的评分统计结果,确定最优大葱、生姜和八角的添...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 为了改善无矾小麦淀粉粉条的品质,通过单因素和正交试验,就黄原胶、瓜尔胶、魔芋胶、聚丙烯酸钠等几种食品胶对无矾粉条的断条率、糊汤透光率和感官评分进行了探究.结果表明:黄原胶、瓜尔胶与聚丙烯酸钠...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 建立高效液相色谱法测定槐米中的芦丁,并对方法的不确定度进行评定.参考JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,建立HPLC测定槐米中芦丁的数学模型,考察测量过程中影响不确定度的...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 优化蒽酮-硫酸法测定秋葵多糖的检测条件.考察蒽酮浓度、硫酸浓度、蒽酮硫酸加入量和水浴时间对测定效果的影响,利用正交优化试验确定蒽酮法测定秋葵多糖的最优测定条件.试验得最优测定条为蒽酮浓度3....
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 研究建立HPLC法测定VD3微胶囊干粉中VD3含量的方法.样品用甲醇超声提取,采用Hypersil BDS C18色谱柱(4.6 mm250 mm,5μm),甲醇为流动相,流速为1.0 mL...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 建立了超高效液相色谱-串联质谱法(ultra high-performance liquid chromatography-tandem massspectrometry,UHPLC-MS/...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 霉菌的滋生是导致果蔬、粮食和食品腐败变质的主要原因之一.采用黑根霉孢子萌发抑制法从70个真菌菌株中初步筛选到一株对黑根霉的孢子萌发具有强烈抑制效果的真菌菌株YP1,通过ITS序列遗传学鉴定结...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 建立同时对月饼中的叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、2,4,5-三羟基苯丁酮(THBP)、去甲二氢愈创木酸(N...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 滁菊中的挥发油含量低,但药用价值突出.本文对滁菊挥发油的主要化学成分、常用提取工艺进行综述,并对其应用现状、药理作用进行了简单介绍,最后探讨了可能面临的问题并展望应用前景.
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 目的:了解我国市售婴幼儿谷类辅助食品可选择营养成分添加情况和含量分布,为修订《婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769-2010)可选择营养成分提供参考依据.方法:通过线下实体店和网店收集婴幼儿...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2019年行业年会暨植物炭黑产业健康创新大会于2019年8月14日至16日在浙江省江山市成功召开.本次会议由浙江旺林生物科技有限公司和江山市职业经理人...
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27. 《中国食品添加剂》杂志征稿启事刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2019年9期页码:摘要：
中国食品添加剂基本信息
| 刊名 | 中国食品添加剂 | 主编 | 齐庆中 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品添加剂和配料协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1006-2513 | CN | 11-3542/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | cfaa1990@yahoo.com.cn |
| 电话 | 010-59795833 | 网址 | www.cfaa.cn |
| 地址 | 北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室 |
中国食品添加剂评价信息
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| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
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