论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
5165
总下载数（次）
15
出版文献量（篇）
5165
总下载数（次）
15
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 在比较中国与发展中国家5岁以下儿童生长迟缓率及消瘦率变化趋势的基础上,分析儿童营养不良的原因,揭示个人层面的直接原因、家庭社区层面的基本原因以及国家层面的根本原因及其之间的相互联系及影响路径...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的:分析和描述2013年中国农村6岁以下留守儿童超重肥胖现况及特征.方法:数据来自2013年中国0～5岁儿童和乳母营养与健康状况监测,采用多阶段分层整群随机抽样的方法,对象为中国30个省5...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 美国有机农业起步较早、发展迅速,已经成为全球有机农产品第一大消费市场,分析美国有机农业起源、发展、标识管理和财政支持对发展我国有机农业、提高我国农产品质量安全具有重要借鉴意义.
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的:研究液浸速冻和低压静电场对冻藏水蜜桃果浆氧化特征的影响.方法:以气流速冻处理组为对照,分析了冻藏期间果浆在抗氧化能力、氧化底物、相关酶活力等方面的变化.结果:液浸速冻处理果浆的抗氧化能...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的:研究咖啡粉孔隙率对咖啡胶囊内冲泡流场及其达到稳态时间的影响,寻找咖啡胶囊内最佳咖啡粉充填密度.方法:基于自由流动和多孔介质流动理论,应用Comsol Muhiphysics软件耦合Na...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的:运用电子鼻、电子舌对不同品牌红糖风味进行检测区分,建立一种有效鉴别不同品牌、等级、产地红糖的方法.方法:对红糖感官评定结果进行等级一致性检验;运用电子舌自带软件对数据进行主成分分析,运...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的:探究模拟空间诱变处理后,生长速率提高的酿酒酵母细胞的诱变机制.方法:采用同位素标记相对和绝对定量(iTRAQ)技术对模拟空间诱变处理前后的酿酒酵母进行定量蛋白质组学研究,探讨对照组与诱...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 建立了水果中飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药素和锦葵色素等6种花青素含量的高效液相色谱测定方法,并对该方法的线性、精密度、回收率、稳定性进行了方法学验证.利用本方法测定了...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的:探讨核桃低聚肽(WOPs)对急性溃疡性结肠炎小鼠的改善作用.方法:成年雄性BALB/C小鼠按体重随机分为6组,空白对照组、模型对照组和3个WOPs剂量组(220、440、880 mg/...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 对西藏松茸、青杠菌的干物质、多糖、50种游离氨基酸以及55种矿物元素的含量进行分析.松茸、青杠菌干物质含量分别为8.6％ ～ 11.1％和7.6％ ～ 10.5％,多糖含量分别为1.32％～...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的:建立枸杞子中多糖的测定方法,比较不同产地枸杞子中多糖含量的差异.方法:采用蒽酮-硫酸法测定宁夏、青海、新疆等3个产地86批次枸杞子中多糖的含量,分析差异,并进行方法学考察.结果:方法线...
-
12. 慢性肾病膳食营养素干预研究进展刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 营养不良已成为慢性肾病发病和死亡的一个重要原因,营养治疗通过调整膳食营养素改善患者营养状况、提高患者生活质量,对慢性肾病的发展具有重要意义.本文结合相关指南及近期发表的研究论文,综述了膳食营...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的:探讨个体化营养干预对胃癌化疗患者营养状况和免疫功能的影响.方法:选取2013年1月—2018年12月在我院治疗的胃癌患者100例,随机均分为观察组和对照组,两组患者间年龄、性别、肿瘤原...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的:探讨营养干预对肾衰竭维持性血液透析患者营养状况和钙磷代谢的影响.方法:选取100例2018年2月-2020年9月在我院进行维持性血液透析的肾衰竭患者,采用随机数字表法,将100例患者随...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的:探讨小分子肽在新型冠状病毒肺炎患者中的应用,为营养支持方案提供科学依据.方法:纳入2020年1月1日-3月1日于鄂东医疗集团黄石市中心医院(湖北理工学院附属医院)确诊并隔离收治的COV...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的:了解新型冠状病毒肺炎(COVID-19)入境筛查患者膳食状况,为改善其营养状况提供科学依据.方法:采用食物频率法调查2020年3月25日-2020年6月18日于定点医院就诊的18 ～5...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 作为一类常见的先天性畸形疾病,先天性心脏病不仅会导致患儿心功能障碍,同时也会严重影响患儿生长发育的情况,在进行心脏手术时,先天性心脏病患儿往往会出现营养不良的情况,因此在术后进行有效的胃肠营...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 合理营养,是讲由膳食提供人体的营养成分种类齐全,数量充足,能够保证机体各种生理活动的需要.人体所需的营养多种多样,其中,有40多种营养素人体不能合成或合成过少,比如,人体可以合成部分脂类,但...
中国食物与营养基本信息
| 刊名 | 中国食物与营养 | 主编 | 许世卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-9577 | CN | 11-3716/TS |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | foodandn@263.net |
| 电话 | 010-82109761 | 网址 | www.sfncc.org.cn |
| 地址 | 海淀区中关村南大街12号 |
中国食物与营养评价信息
该刊被以下数据库收录
中国食物与营养统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
