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中国茶叶
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China Tea
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本刊由中国农业科学院茶叶研究所主办，主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。本刊是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂（场）员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。
主办单位：
中国农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1000-3150
CN：
33-1117/S
出版周期：
月刊
邮编：
310008
地址：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 新型冠状病毒SARS-CoV-2或nCoV的迅速传播,已引起世界各国的高度重视并采取严格的预防和隔离措施.这个新的单链RNA冠状病毒通过唾液和鼻腔分泌物传播.鉴于新型冠状病毒感染病例数日益增...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 茶叶中γ-氨基丁酸(GABA)是一种非蛋白质氨基酸,具有抗抑郁、降血压、增强记忆力、抗癌等功效,因此受到较多学者的关注.文章对近年来茶树中GABA的代谢机理、富集技术和GABA对人体健康作用...
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3. 茶多酚在日化产品中的应用刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 近年来,茶多酚在洗漱用品、护肤品、纺织品等领域的应用日益广泛,茶叶深加工产品的开发与应用促进了茶产业的转型升级.文章介绍了茶多酚在日化产品中的应用、相关功效,在应用时存在的问题和解决办法,为...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要： Goodearth是美国花草茶品牌的开拓者之一,1988年,Goodearth开始制作袋泡花草茶在加利福尼亚销售,如今,Goo-dearth已经有超过25种口味的拼配花草茶,并且销售到英国、...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 中茶601是从龙井43茶园中发现的变异单株中经单株选拔—扦插扩繁—品比试验—区域试验系统选育而成的适制绿茶新品种.品比和区域试验结果表明,中茶601属早生种,产量较高;制烘青绿茶,外形细紧、...
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6. 茶树叶部害虫——茶橙瘿螨刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 茶橙瘿螨是茶树上一种常见害螨,以成螨、幼螨和若螨刺吸茶树汁液为害茶树,减弱树势,对茶叶产量和品质产生影响.文章介绍了茶橙瘿螨的分布与为害、形态特征、发生规律和防治措施,以期为生产上该害虫的正...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 香气是茉莉花茶的主要风味指标之一,占茉莉花茶感官审评权重的35％,因此,充分了解茉莉花茶香气的影响因素,有助于对茉莉花茶品质进行有效调控.文章综述前人对茉莉花茶香气、加工工艺以及茉莉茶香气影...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 分析了年轻群体饮料消费结构、消费影响因素、消费渠道及消费观念,结果表明:饮料消费结构随着年轻群体性别、年龄的不同呈结构性差异.其中,年轻女性更看重饮料的健康功能,男性更看重饮料的品饮体验和提...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 为研究铁观音提取物和荆芥提取物联用在抗氧化方面的协同作用,采用水浸提法分别萃取铁观音和荆芥得其抗氧化活性成分.以芦丁为标准品检测两种提取物类黄酮含量,其中铁观音提取物为15.13 mg/g,...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 文章以武夷山地区36份茶树种质资源样品为试验样本,通过测定样品中L-茶氨酸(L-The)、儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、没食子酸(GA)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表没食子儿茶...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 碾茶是抹茶研磨前的原料,抹茶质量的好坏很大程度上取决于碾茶品质的高低.碾茶是将杀青后的茶叶不经揉捻,直接进行干燥等加工工艺而制成的茶片,看似简单的工艺,其实生产过程却非常复杂,稍许的鲜叶差异...
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13. 鹤峰县茶产业高质量发展成效与做法刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 鹤峰县立足自身资源禀赋,突出"绿色、生态、有机、富硒"四大特色,茶产业发展取得了明显成效.文章总结了鹤峰县采取市场主导、政府主推,企业主体、茶农主力共同参与的工作机制,通过抓源头管控、抓政策...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 通过调查当前巴中市茶树品种结构及分布,分析了当前本地良种比例、品种结构、引种方式、良繁体系建设方面存在的问题,提出了加快本地良种育繁推一体化、加强外地品种引进筛选、强化良种良法配套、开展主栽...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要：
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16. 近代信阳茶叶贸易研究刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 近代信阳茶叶贸易在艰难环境中曲折发展,随着由水路运输为主转变为铁路运输为主的交通方式的改变,信阳茶叶销售地区更为广泛.八大茶社的发展历程和经营策略对信阳茶叶贸易产生深远影响,茶社们打造茶叶品...
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17. 《中国茶叶》征稿简则刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年1期页码:摘要：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 简析了中国茶叶生产消费现状及进出口贸易现状,提出了茶产业发展中存在的现实问题.系统概述了我国在茶树资源利用与品种选育、茶树全基因组与代谢调控机制、茶树土壤与营养调控分子机理、茶树逆境胁迫响应...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 茶叶籽油富含不饱和脂肪酸、多酚、生育酚、植物甾醇、角鲨烯等活性成分,具有降脂减肥、抗氧化、调节免疫、保护皮肤等多种生物学功能,既是一种高营养的健康食用油,也在食品、医药、日化、农业环境、生物...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要：
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21. 茶叶揉捻机研究进展与发展趋势刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 揉捻是茶叶加工的一个重要工序,对形成茶叶的优良品质具有重要作用.文章分析了国内外茶叶揉捻机的现状,对目前揉捻机的揉盘凹倾角、揉桶转速、棱骨数量等关键结构参数的优化研究进行了论述,分析了连续化...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： TWG Tea立足其"茶叶界的路易·威登"品牌定位,面向年轻群体不断推陈出新,在茶的拼配、包装、延伸产品等细节方面尽力做到极致.从新加坡走出,放眼世界,TWG Tea为世界茶品牌注入新生力量...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要：
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24. 早生优质茶树新品种——中茶602刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 中茶602是从云台山群体种后代中经单株选拔—扦插扩繁—品比试验—区域试验系统选育而成的适制绿茶新品种.品比和区域试验结果表明,中茶602属早生种,产量较高;制烘青绿茶外形细紧、披毫、嫩绿鲜润...
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25. 茶网蝽的"克星"——军配盲蝽刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 军配盲蝽是茶网蝽的主要天敌,对茶网蝽的发生有较为明显的控制作用.文章介绍了该天敌的分布与发生情况、形态特征、生活习性、捕食能力和田间保护,以期为该天敌的识别和利用提供参考.
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26. 安溪铁观音营销经验与优化建议刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 安溪铁观音是中国传统名茶,历经30多年发展—调整—再发展的历程,以其独特的品质风味赢得了人们的青睐,成为大江南北家喻户晓的茶叶领军品类.当前,茶叶产销形势发生了深刻的变化,安溪铁观音面临更加...
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27. 2020年江苏春茶减产原因分析刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 2020年江苏早春气温平稳上升,几乎未发生晚霜冻,茶叶产量较往年却减产10％～20％.文章利用主产区气象站历史观测资料和2020年茶叶生产相关资料,分析其减产原因,认为2020年早春气温异常...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 薄纱绿茶是海南白沙县新打造的品牌绿茶,具有"香高味浓"的品质特征.文章研究薄纱绿茶成品茶的感官品质、理化成分和香气成分,全面解析海南薄纱绿茶的品质特点,并探究薄纱绿茶加工过程中主要品质成分的...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 江华苦茶是湖南省珍贵的地方茶树种质资源之一.近年来,对永州野生茶树资源的调查主要围绕江华瑶族自治县的多个乡镇,对其他县区涉及很少.从永州地理及自然环境特点上看,适合野生茶的生长区域应更为广阔...
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30. 茶树新品种鸠16栽培技术刊名： 中国茶叶发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 介绍了茶树新品种鸠16品种特性,提出了鸠16品种在园地选择与规划整理,以及种植等方面的技术要求和茶园分阶段管理措施.根据该品种病虫抗性特点,提出了鸠16茶园病虫综合防控措施.
中国茶叶基本信息
| 刊名 | 中国茶叶 | 主编 | 黄飞 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-3150 | CN | 33-1117/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | chinatea@mail.hz.zj.cn |
| 电话 | 0571-86650241 | 网址 | |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
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