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中国茶叶
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China Tea
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本刊由中国农业科学院茶叶研究所主办，主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。本刊是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂（场）员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。
主办单位：
中国农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1000-3150
CN：
33-1117/S
出版周期：
月刊
邮编：
310008
地址：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 文章总结我国茶园有害生物防治从传统防治到化学防治,再到绿色防控和生态调控理念引入的发展历程,解析茶园有害生物绿色防控的内涵,介绍物理防治、化学生态防治、生物防治及农业防治各项技术,提出应合理...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 绿茶风味宜人,保健功效显著,深受国人的喜爱,是我国生产量和消费量最大的一类茶叶.香气是评价绿茶品质的重要指标之一,绿茶的香气中呈现出了多种香型,例如清香、栗香、花香和嫩香等,是绿茶香气品质优...
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3. 新式茶饮的运营模式刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 新式茶饮是基于年轻人的饮品喜好,通过茶与食材的搭配,提升饮品的风味和嗜好性,进行产品开发与供应链食材的开发而形成的,主要以年轻人为消费群体的一个茶饮新品类.新茶饮门店运营是要保障把研发室开发...
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4. 紫色芽叶茶树研究进展刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 以紫娟为代表的紫色芽叶品种,由于其高花青素含量所具有的抗氧化、消炎、预防心血管疾病、抗癌等独特的保健功效,使其具有更加独特的开发特色以及健康茶产品的发展前景.文章分别从花青素合成途径与调控因...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 中喙丽金龟是茶树上一种重要害虫,常在幼龄茶园暴发成灾,致茶树生长衰弱,严重会造成植株死亡;投产茶园受害后茶树树势和茶叶产量受到影响.文章介绍了中喙丽金龟的分布与为害、形态特征以及防治措施,以...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 以福建省茶产业为研究对象,选取2010—2019年福建省各市茶产业相关数据,运用区位商及空间基尼系数测算方法,对福建省泉州、南平、宁德地区的茶产业集聚度进行测算.结果显示,以泉州为中心的闽南...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 文章从需求频次与消费意愿的影响因素入手,提出了茶叶消费者粘性指数综合评价模型,该模型包括粘性构成要素、影响因素及其具体评价3部分;其中粘性构成要素包括需求频次与消费意愿,影响因素包括感知有用...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 研究采取网络问卷调查的方式,以高校学生为主要调查对象,围绕"大学生对茶文化的认知"主题,就茶文化的了解程度和途径、对云南民族茶文化的认知、饮茶的喜好程度及看法、茶文化的传承发展的看法4个方面...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 以铁观音鲜叶为原料,研究燃气式滚筒杀青机的投叶量与转速对铁观音毛茶品质成分影响.结果表明,滚筒杀青机每筒投叶3 kg转速16 r/min时成茶的含水率最低;当转速为16 r/min时,每筒投...
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10. 优质茶树新品种——磐茶1号刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 磐茶1号是从群体种木禾种中采用单株选育法育成的新品种.植株灌木型,中叶类,中生种.春茶一芽一叶期比福鼎大白茶稍晚.春茶产量比福鼎大白茶高76.6％,比龙井43高99.6％.适制多种名优茶,品...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 冲泡用水是茶叶风味呈现的关键介质,对茶汤品质影响显著.文章选用3种常见的市售瓶装饮用水分别冲泡六大茶类的代表茶样,结合感官评价与理化测定,分析冲泡用水对不同类型茶叶品质的影响.结果表明,不同...
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12. 四川黑茶产业发展现状及对策建议刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 四川黑茶历史悠久、产业效益显著、产品品类丰富,正处良好的发展机遇,但也存在生产组织化程度低、标准化程度不高、质量管理体系不完善、科技和财政投入不足、营销能力不强、缺乏大品牌支撑等不足.为做优...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年1期页码:摘要： 为探明史料中所载曾在宜红茶区盛极一时的"白茶"的来龙去脉,以及"白茶"在解放后退出历史舞台的原因,对武陵山宜红茶区开展了田野调查.文章记录了发现于长阳土家族自治县的城五河白茶(竹沥茶)及其制...
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14. 《中国茶叶》征稿简则刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年1期页码:摘要：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 基于酶抑制法的农药残留快速检测技术具有简单、快速、易操作、成本低等优点,在基质成分较为简单的蔬菜、水果样品的质量安全快速筛查和监管中发挥了重要作用.然而,在对茶叶样品的检测中,该方法的速测结...
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16. 茶园害虫物理防治技术的应用与发展刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 物理防治技术是茶树害虫综合防控的重要组成部分.文章总结了茶园害虫防治中常见物理防治技术的种类和应用现状,分析了技术存在的缺陷和发展趋势,以期为我国茶园害虫的物理防治技术研发和改进提供参考.
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17. 征稿启事刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年2期页码:摘要：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 嫁接因结合了接穗和砧木各自的优势而具有一种或多种显著的增益效果,在低产茶园改造、良种推广以及茶树新品种选育上具有重要的研究价值和应用前景.文章重点综述了茶树嫁接技术、嫁接对茶树的影响,以及在...
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19. 调味茶发展现状及品质研究进展刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 调味茶作为一种新式的茶饮,具有饮用便捷、风味协调性好、时尚感强等优点,受到广大消费者的追捧.文章综述了国内外调味茶的研究进展,对产品品类、包装设计、冲泡方式、品质控制等方向展开论述,探讨其研...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 抹茶品质与鲜叶原料有密切关系,文章就茶树品种以及覆盖遮阴、施肥技术这3个影响抹茶原料产量、品质的重要因素进行综述,同时提出了提升抹茶质量的研究方向,为我国抹茶园田间生产管理提供参考.
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21. 陈年白茶感官审评现状浅析刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 近年来陈年白茶市场火热,但产品标准缺乏,以次充好现象时有发生.文章简述了陈年白茶感官审评的参考标准,从实际工作角度提出福建陈年白茶感官品质特征、存在的主要品质问题以及审评技巧,以期能进一步提...
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22. 古茶树体内的寄生虫——金针虫刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 金针虫是叩甲幼虫的通称,广泛分布于世界各地,为害农作物、林木、中药材、牧草等,是一类重要的害虫.文章报道了金针虫在云南无量山为害古茶树的案例,介绍了金针虫的形态特征、为害及生活习性、防治措施...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 提高民族地区茶产业竞争力对巩固脱贫成果、振兴乡村产业具有重要意义.文章以湖北恩施州茶产业为研究对象,对九要素模型进行拓展,基于人力资本视角构建了分析恩施州茶产业竞争力的新理论模型.该模型认为...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 基于对横州茉莉花茶顾客感知价值的调查,运用结构方程模型,验证了横州茉莉花茶顾客感知价值三维度模型及其对购买意愿的影响.研究发现,顾客感知价值是影响顾客购买意愿的主要因素;横州茉莉花茶顾客感知...
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25. 几种新药剂对茶叶瘿螨的防治效果刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 采用盆栽和室内试验,测定了几种新药剂对茶叶瘿螨的防效.结果表明,99％矿物油乳油100～200倍和0.6％苦参碱水剂1000～2000倍、0.3％印楝素可溶液剂500倍和1.5％除虫菊素水乳...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 巴渝特早是从福鼎大白茶群体中,经单株选择、无性繁殖培育而成的适制绿茶的茶树新品种.以福鼎大白茶(CK1)和龙井长叶(CK2)为对照,对茶树品种巴渝特早在陕西汉中的适应性进行了研究.结果表明,...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 九龙大白茶是源于福建省松溪县的优良茶树品种,具有发芽特早、芽头特长、毫色特白等特点,制作的白茶品质尤其优异,受到市场青睐.文章总结其品种特征与栽培要点,并针对其特点优化白茶制作工艺,旨在推动...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 茶叶产业是丽水市莲都区大港头镇的农业主导产业,文章在分析大港头镇产业发展优势及存在问题基础上,提出构建茶叶绿色发展基地、推动茶业全产业链建设、注重茶旅融合、加大宣传推介、提升科技水平等方面对...
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29. 桐柏县茶叶品牌现状及发展思路刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 良好的品牌是提升产业发展效益的关键,有助于推动茶产业高质量发展.文章总结桐柏县茶叶品牌发展现状及主要做法,剖析桐柏县茶叶品牌发展存在的问题,提出了桐柏县茶叶品牌需持续强化品牌管理、全面培育壮...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 性信息素是昆虫求偶和交配行为中发挥重要作用的信息化合物,自性信息素被发现之初,科学家们就考虑利用其高效的行为调控能力开发害虫防治技术.随着性信息素相关研究的不断深入,基于性信息素的防治技术已...
中国茶叶基本信息
| 刊名 | 中国茶叶 | 主编 | 黄飞 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-3150 | CN | 33-1117/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | chinatea@mail.hz.zj.cn |
| 电话 | 0571-86650241 | 网址 | |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
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