摘要:

据《Scientia Horticulturae》（2012年5月）的一篇研究报告，印度农业研究所的研究人员研究了易感和抗畸形两种卡亡果品种的酶活性氧消除系统。杧果畸形导致产量和品质下降，给杧果生产造成很大损失。杧果素、酚醛树脂、多酚氧化酶和植物抗毒素等生物化学物质对不同品种杧果抗畸形病起着重要作用。此项研究试图证明植物化学物质（酚醛树脂、酶、抗氧化物）和杧果畸形程度之间的关联。

摘要:

植物化学物质具有抗氧化、抗炎症、抗肿瘤和免疫增强等多种生理调节功能,这些生理调节功能有赖于细胞内存在的信号识别与传导通路,并最终经由相关关键转录因子及对应的效应基因的表达实现其调节功能.本文对植物化学物质在细胞内信号的识别与传导模式进行了归纳总结,并对参与其功能实现所经历的信号调节通路进行了综述.

摘要:

近年来国外类药剂营养品发展迅速.本文介绍类药剂营养品的定义、发展背景、现状及前景.阐述植物和海洋生物来源的类药剂营养品的功效成分及其用途.指出类药剂营养品的发展方向及需解决的问题.

摘要:

比较研究了石菖蒲、香菇草、鱼腥草、粉绿狐尾藻和绿薄荷5种植物及其挥发性物质对淡色库蚊产卵行为的影响.结果表明,石菖蒲的蚊虫产卵活性指数(OAI)值为+0.58,抑制率为0％,具有较强的引诱作用;香菇草、鱼腥草和粉绿狐尾藻的OAI值分别为-0.70、-0.64和-0.16,抑制率分别为82.46％、78.36％和27.05％,其中香菇草和鱼腥草的OAI值均小于-0.30,可作为抑制剂;5种植物中,绿薄荷的抑制作用最强(OAI=-1.00,ER=100.00％),最适合作为驱蚊植物.挥发性有机物中苯类化合物与OAI值呈显著正相关(r=0.09,p＜0.05),萜烯类中的单萜烯类与OAI值呈显著负相关(r=-0.09,p＜0.05).本文为河道修复及蚊虫防治的协同发展提供了理论依据.

摘要:

植物化学物质是植物性食物中除已知必需营养素以外的一类生物活性物质的总称,由于其具有较强的抗氧化活性并可预防慢性疾病而引起人们的关注.本文对植物化学物质的抗氧化作用、对慢性疾病的预防效应及研究前景等进行了综述,旨在为以后的功能食品开发提供思路.

摘要:

无论是在全球还是我国,肺癌都是严重危害人类健康的恶性肿瘤.研究表明肺癌与环境因素以及生活方式密切相关,流行病学发现多吃蔬菜水果可以预防肺癌.蔬菜水果中含有丰富的植物化学物质,如异硫氰酸酯类、吲哚类、黄酮类等.这些植物化学物质通过调节与抗肿瘤相关的通路从而抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡,降低肺癌发生的危险性.本文旨在对蔬菜水果中的植物化学物质在肺癌发生发展中的作用机制进行综述,为更好地预防和治疗肺癌提供理论依据与方向.

摘要:

基于多年的研究实践,笔者结合蔬菜案例探讨了包括蔬菜中的植物色素、黄酮类化合物、有机硫化合物、呈味物质等蔬菜中的植物化学物质,并对其特性及其对人体的益处进行了科学地分析,最后指出了研究蔬菜中植物化学物质研究的意义.

摘要:

慢性疾病的化学预防(Chemoprevention)是降低心脑血管病、癌症、老年脑神经退行性疾病等重大慢性疾病发病率的重要途径.大规模流行病学调查显示足量进食水果蔬菜等食用植物是预防这些重大慢性疾病的有效方法.实验室和临床研究表明,可食用植物中种类繁多的植物化学物质(Phytochemicals)具有抗氧化、抗炎、抑制肿瘤增生、减轻动脉粥样硬化等广泛的生物活性.植物化学物质对人体健康有益的生物活性及植物化学物质之间的协同作用是可食用植物对慢性疾病化学预防作用的基础.可食用植物及中草药含有的植物化学物质由于其有益的生物活性和人体安全性,在重大慢性疾病的化学预防中具有良好的应用前景.