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1.【期刊】肉和肉制品中假单胞菌的检验和计数

作者：侯向昶刘冬虹吴玉銮聂炎炎蔡玮红黄宇锋

刊名：现代食品科技

发表时间：2008-02-01

摘要:

假单胞菌(Pseudomonas)是导致肉和肉制品腐败的优势菌.本试验对冷藏肉、冷冻肉、新鲜肉及各种肉制品进行了假单胞菌的检验和计数,建立了肉和肉制品中假单胞菌的检验和计数方法.

肉和肉制品假单胞菌检验计数

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2.【专利】荧光增白剂VBL检测试剂盒及其制备方法

发明人：郭新东冼燕萍吴钟玲罗海英吴玉銮蔡玮红王斌陈意光

申请人：广州市质量监督检测研究院

公开时间：2012-11-28

摘要:

本发明公开了一种荧光增白剂VBL检测试剂盒，属于添加剂检测技术领域。该试剂盒包括每个微孔内包被浓度为1-3μg/mL荧光增白剂VBL特异性抗原的酶标板，浓度为1-3μg/mL的荧光增白剂VBL特异性抗体，且所述荧光增白剂VBL特异性抗原与荧光增白剂VBL特异性抗体溶液的用量比为1：1。本发明还公开了一种荧光增白剂VBL检测试剂盒制备方法。本发明的试剂盒在检测荧光增白剂VBL时可一次连续检测多个样品，具有便捷，快速，灵敏、成本低的特点。适合用于快速而准确得检测大批量样品中的荧光增白剂VBL。

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3.【专利】食品红10检测试剂盒及其制备方法

发明人：郭新东罗海英冼燕萍蔡玮红吴玉銮柯振华陈意光罗东辉

申请人：广州市质量监督检测研究院

公开时间：2012-11-28

摘要:

本发明公开了一种食品红10检测试剂盒，属于添加剂检测技术领域。该试剂盒包括每个微孔内包被浓度为1-3μg/mL食品红10特异性抗原的酶标板，浓度为1-3μg/mL的食品红10特异性抗体，且所述食品红10特异性抗原与食品红10特异性抗体溶液的用量比为1：1。本发明还公开了一种食品红10检测试剂盒制备方法。本发明的试剂盒在检测食品红10时可一次连续检测多个样品，具有便捷，快速，灵敏、成本低的特点。适合用于快速而准确得检测大批量样品中的食品红10。

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4.【期刊】凝胶净化/超高效液相色谱串联质谱法测定调味酱中32种工业染料

作者：郭新东冼燕萍罗海英黄金凤蔡玮红吴玉銮

刊名：分析测试学报

发表时间：2012-06-01

摘要:

建立了调味酱中32种工业染料的超高效液相色谱串联质谱分析方法.样品用乙腈均质提取,经凝胶色谱净化,浓缩后,以甲醇定容,超高效液相色谱分离,串联四极杆质谱多反应监测方式监测.结果表明,32种工业染料在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.994,定量下限为0.2～5.0μg/kg,加标回收率为53％～115％,相对标准偏差为3.9％～22.4％.该方法具有前处理简单、净化效果好、灵敏度高的优点,适用于调味酱中多组分工业染料的快速确认和定量检测.

调味酱工业染料凝胶净化超高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱

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5.【专利】鱼翅食品中鲨鱼成分快速检测试剂盒及其检测方法

发明人：覃芳芳吴玉銮罗海英冼燕萍王德莲陈立伟蔡玮红侯向昶郭新东罗东辉

申请人：广州市质量监督检测研究院

公开时间：2015-09-30

摘要:

本发明公开了一种鱼翅食品中鲨鱼成分快速检测试剂盒及其检测方法，所述方法包括如下步骤：以待测样品的DNA为模板，以SEQIDNO:1和SEQIDNO:2所示为引物，以SEQIDNO:3为探针进行PCR扩增，若发生特异性扩增，则表明待测样品中包含鲨鱼成分。本发明公开的试剂盒及检测方法克服了传统的感官鉴别方法所面临的难题，具有特异性强、灵敏度高、方法重现性好、检测快速简便等优点。

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6.【专利】食品红10检测试剂盒及其制备方法

发明人：郭新东罗海英冼燕萍蔡玮红吴玉銮柯振华陈意光罗东辉

申请人：广州市质量监督检测研究院

公开时间：2014-08-27

摘要:

本发明公开了一种食品红10检测试剂盒，属于添加剂检测技术领域。该试剂盒包括每个微孔内包被浓度为1-3μg/mL食品红10特异性抗原的酶标板，浓度为1-3μg/mL的食品红10特异性抗体，且所述食品红10特异性抗原与食品红10特异性抗体溶液的用量比为1：1。本发明还公开了一种食品红10检测试剂盒制备方法。本发明的试剂盒在检测食品红10时可一次连续检测多个样品，具有便捷，快速，灵敏、成本低的特点。适合用于快速而准确得检测大批量样品中的食品红10。

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7.【专利】荧光增白剂VBL检测试剂盒及其制备方法

发明人：郭新东冼燕萍吴钟玲罗海英吴玉銮蔡玮红王斌陈意光

申请人：广州市质量监督检测研究院

公开时间：2015-01-07

摘要:

本发明公开了一种荧光增白剂VBL检测试剂盒，属于添加剂检测技术领域。该试剂盒包括每个微孔内包被浓度为1-3μg/mL荧光增白剂VBL特异性抗原的酶标板，浓度为1-3μg/mL的荧光增白剂VBL特异性抗体，且所述荧光增白剂VBL特异性抗原与荧光增白剂VBL特异性抗体溶液的用量比为1：1。本发明还公开了一种荧光增白剂VBL检测试剂盒制备方法。本发明的试剂盒在检测荧光增白剂VBL时可一次连续检测多个样品，具有便捷，快速，灵敏、成本低的特点。适合用于快速而准确得检测大批量样品中的荧光增白剂VBL。

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8.【专利】检测碱性红G的试剂盒

发明人：郭新东罗海英冼燕萍蔡玮红吴玉銮柯振华陈意光罗东辉

申请人：广州市质量监督检测研究院

公开时间：2013-02-27

摘要:

本实用新型公开了一种检测碱性红G的试剂盒，属于添加剂检测技术领域。包括盒体，盒体内主要有：具有放置试剂瓶的下凹瓶位、位于下凹瓶位上的试剂瓶、以及每个微孔内包被浓度为1-3μg/mL碱性红G特异性抗原的酶标板；所述试剂瓶包括：装有浓度为1-3μg/mL碱性红G特异性抗体溶液的试剂瓶。用该试剂盒对碱性红G进行检测，具有成本低廉、操作简便、灵敏性高的优点，适合用于快速而准确的检测大批量样品中的碱性红G中。

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9.【专利】检测荧光增白剂CBS-X的试剂盒

发明人：郭新东冼燕萍吴钟玲罗海英吴玉銮蔡玮红王斌陈意光

申请人：广州市质量监督检测研究院

公开时间：2013-02-27

摘要:

本实用新型公开了一种检测荧光增白剂CBS-X的试剂盒，属于添加剂检测技术领域。包括盒体，盒体内主要有：具有放置试剂瓶的下凹瓶位、位于下凹瓶位上的试剂瓶、以及每个微孔内包被浓度为1-3μg/mL荧光增白剂CBS-X特异性抗原的酶标板；所述试剂瓶包括：装有浓度为1-3μg/mL荧光增白剂CBS-X特异性抗体溶液的试剂瓶。用该试剂盒对荧光增白剂CBS-X进行检测，具有成本低廉、操作简便、灵敏性高的优点，适合用于快速而准确的检测大批量样品中的荧光增白剂CBS-X中。

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10.【期刊】食品过敏原快速检测技术方法研究进展

作者：曾颖蔡玮红

刊名：包装与食品机械

发表时间：2015-03-01

摘要:

近几年食品行业的立法和监管机构对食品中的过敏成分的检测越来越关注。食品过敏已经成为全球性的食品安全问题，而由其引起的疾病严重影响了人们的正常生活，因而采用合适的方法对其进行检测是十分必要的。对目前有关食品过敏原的免疫学检测方法和核酸检测方法进行了较为全面的综述，并探讨食品中过敏原检测方法的发展前景。

食物过敏过敏原检测技术核酸

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