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共轭亚油酸对脂肪代谢的影响及其应用前景
共轭亚油酸
脂肪代谢
机理
应用前景
亚油酸异构酶及其性质
亚油酸异构酶
来源
分离纯化
性质
橄榄油基二酰甘油油酸酯基油凝胶的物理性质及其在饼干中的应用
橄榄油基二酰甘油油酸酯
橄榄油基二酰甘油硬脂酸酯
小烛树蜡
油凝胶
物理性质
饼干
油酸及其衍生物的应用
油酸
油酸醑
油酸酰胺
二聚酸
十八酸内酯
壬二酸
环氧油酸
易位反应
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 油酸的性质及其应用
来源期刊 表面活性剂工业 学科 工学
关键词 油酸 天然油脂 不饱和脂肪酸
年,卷(期) 1992,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 32-37
页数 6页 分类号 TQ645.8
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DOI
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研究主题发展历程
节点文献
油酸
天然油脂
不饱和脂肪酸
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
表面活性剂工业
季刊
1002-0896
12-1130/TQ
16开
天津河西区灰堆柳林东天津轻工业化学研究所
1984
chi
出版文献量(篇)
551
总下载数(次)
2
总被引数(次)
1575
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