英语中“兔肉”为何是rabbit?

• 作者: 刘明东
• 来源期刊: 语言教育
• 学科: 农学
• 关键词: RABBIT 人说 撒克逊 CATTLE SHEEP POULTRY 格鲁
• 年，卷（期）: 1992,（8）
• 页码范围: 30-
• 页数: 1页
• 分类号: S858

摘要

<正> 英语中猪栏里的猪称pig,餐桌上的猪肉则称pork;田野里的兔子称rabbit,而餐桌上的兔肉也称rabbit。这是为何? 公元11世纪,诺曼底人征服英国,对英国农民进行残酷剥削。耕种土地,喂养牲畜的撒克逊农民贫困得吃不起肉,他们辛辛苦苦喂养的牲口只得供那些诺曼底人享用,那些诺曼底人说的是法语,因而在吃肉时就给它们取法语名字代之。于是,就出现了牲畜名用的是盎格鲁—撒克逊语言,其肉类名字用的是源法英语的现象。如: sheep 绵羊—mutton 羊肉(法mouton) pig 猪—pork 猪肉(法porc) cattle 牛—beef 牛肉(法boeuf) chickens 鸡—poultry 鸡肉(法poulet) calf 小牛—veal 小牛肉(法veau) 但是,农民准许吃在大地上乱窜的兔子。既然这种肉很便宜,诺