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贮存方法和贮存时间对蔬菜样品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响
蔬菜
硝酸盐
亚硝酸盐
贮存方法
贮存时间
鹤山市蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐及Vc的含量研究
鹤山
蔬菜
硝酸盐
亚硝酸盐
Vc
食用安全
降低蔬菜硝酸盐含量的食前处理方法
蔬菜
清水浸泡
漂烫
盐渍
硝酸盐
维生素C
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 朝鲜农业科学研究简报:蔬菜产物的硝酸盐含量和调节
来源期刊 农业科技情报(西南农学院) 学科 农学
关键词 蔬菜 硝酸盐 含量 调节
年,卷(期) nykjqbxnnxy_1993,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 25-26
页数 2页 分类号 S630.1
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1993(0)
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研究主题发展历程
节点文献
蔬菜
硝酸盐
含量
调节
研究起点
研究来源
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期刊影响力
农业科技情报(西南农学院)
季刊
重庆北碚
出版文献量(篇)
281
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