用非放射性标记 DNA 探针检测食品中沙门氏菌

• 作者: 何镜承 张凤才 袁而森
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 医学
• 关键词: DNA 非放射性标记 核苷酸碱基 核酸杂交 耐热肠毒素基因 细菌菌落 敏感性试验 互补原理 菌落杂交 肠毒素
• 年，卷（期）: 1993,（1）
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: R

摘要

核酸分子杂交技术是近十几年迅速发展起来的。即利用核苷酸碱基顺序互补原理,用特异的DNA 探针,通过核酸杂交和鉴定和检测样品中的微生物。自八十年代以来,由于制备探针方法上的突破,显著提高了其检测的敏感性及特异性。Hill 论述了在硝酸纤维素膜上以不耐热肠毒素基因与所分离的细菌菌落进行杂交来检查食品中产生肠毒素的大肠