酒精生产中应用纤维素酶提高酒率的理论探索

• 作者: 王俊增
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 乙醇 纤维素酶 出酒率
• 年，卷（期）: 1994,（4）
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.2

摘要

<正> 早在一九七三年,随着酶水解法研究的开展,美国普杜大学再生资源利用研究室,日本新燃料开发技术研究组合等,对于纤维素发酵生产酒精就已有了很好的成绩,上海科技大学生物工程系也作了初步研究。虽然最初的研究多集中于木材等富含纤维成份方面,但在转化纤维素生产酒精这一课题上却积累了不少成熟的经验。现在酶水解法生产酒精已进入了工厂化时

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1	王俊增		1	0	0.0	0.0