快餐：饮食业的“黑马”

• 作者: 陈海泉
• 来源期刊: 中国工商
• 学科: 经济
• 关键词: 西式快餐 中式快餐 饮食业 快餐市场 快餐店 饮食文化 市场前景 餐业 经营方式 工薪人员
• 年，卷（期）: zggsb_1994,（4）
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: F7

摘要

快餐：饮食业的“黑马”陈海泉一向被视作饮食业里的“小字辈”的快餐，近年来正以惊人的速度发展。１９９３年，快餐营业额达２００多亿元，约占整个饮食业营业额的１／３。据有关专家预测，今后几年内，快餐业将继续以不低于２０％的年均增长率发展。到２０００年，全国...