尝海鲜不必担心胆固醇

• 来源期刊: 农村经济与技术
• 学科: 经济
• 关键词: 海鲜 中老年人 科学研究 胆固醇含量 人体健康 肝脏脂肪 化合物 氨基酸 结果表明 科学家
• 年，卷（期）: 1994,（8）
• 页码范围: 27-27
• 页数: 1页
• 分类号: F3

摘要

【正】 一提到吃海鲜,许多人(特别是中老年人)都因海鲜的胆固醇过高而不敢问津。其实大可不必。国外一项科学研究结果表明:吃海鲜不必惧怕胆固醇。胆固醇其实是许多化合物的混合,很难精确测其精度。以一些海鲜为例,