测定食品、饮水细菌总数采用TTC-表面涂布法与国家标准法的对比实验

• 作者: 张连秀 邰怡
• 来源期刊: 吉林医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 饮用水 细菌 TTC-表面涂布法 国家标准法
• 年，卷（期）: 1996,（1）
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: R115

摘要

测定食品，饮水细菌总数采用ＴＴＣ－表面涂布法对１２０份样品做了检测，并与国家标准法同时作对比实验，结果ＴＴＣ－表面涂布法明显高于国家标准法，以国家细菌总数标准来判断，两法均符合者１１７份，两法不符合者２份，总检出符合率是９７．５％，两法在菌落计数上有差异（Ｐ〈０．０５），结果表明ＴＴＣ－涂布法收集的菌落数较多，明晰可辩，影响因素少，结果更符合检样的实际收生状况。