食品菌落总数测定中TTC做显色剂的探索

• 作者: 刘睿哲
• 来源期刊: 产业与科技论坛
• 学科: 工学
• 关键词: 菌落总数 TTC 显色 微生物 培养基
• 年，卷（期）: 2011,（20）
• 所属期刊栏目: 科技创新
• 页码范围: 64-65
• 分类号: TS207.2
• 字数: 734字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5641.2011.20.035

摘要

本文介绍了TTC在食品菌落总数测定中可做显色剂,通过向含有不同浓度TTC的液体培养基中添加等量的菌悬液,培养后观测结果,确定TTC适宜的浓度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘睿哲		2	6	1.0	2.0