带鱼两吃

• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 带鱼 原辅料 花椒 去内脏 淀粉1 温热水 味精 去核 鸡蛋 精盐
• 年，卷（期）: 1996,（11）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: TS972

摘要

油炸带鱼 原辅料:带鱼500克,菜油(或化猪油)250克,鸡蛋1个,干淀粉100克,料酒15克,葱段、姜末各25克,花椒(去核)5克,精盐、味精各适量。 制法一:将带鱼剖腹去内脏,用温热水洗净,沥干水分,剁成