怎样提高菜籽出油率

• 作者: 天合
• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 工学
• 关键词: 出油率 菜籽 泥沙 榨螺 筛净 控制炉 平底锅 吸附 磨损 油脂
• 年，卷（期）: 1997,（10）
• 页码范围: 20-20
• 页数: 1页
• 分类号: TS224

摘要

用菜籽榨油,一般厂家多在30%出油率上徘徊。怎样挖掘这个出油潜力呢?现介绍以下几点措施:一、筛净泥沙。菜籽中含泥沙1%左右,不但能吸附油脂,还会磨损榨螺,所以在炒籽之前,应用摇筛彻底筛净泥沙。二、控制炉火。用平底锅炒菜籽,接近炒熟时,锅也快烧红了。这时收籽,最后总会有几斤被烧黑。