菜籽挤压膨化系统参数对出油率影响的试验研究

• 作者: 张兆国 张敏 毛兴疆 申德超 谢铁民 赵风琴 马成业
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 油菜籽 浸油 挤压 膨化
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 186-189
• 页数: 4页
• 分类号: TS223.4
• 字数: 3512字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.06.043

摘要

该文研究了用于浸油的一种菜籽挤压膨化预处理工艺(油菜籽清理-带壳粉碎-膨化-浸油)的可行性,油菜籽挤压膨化系统参数(模孔孔径、套筒温度、物料含水率、螺杆转速)对各考察指标(粕的残油率、膨化物含油率及榨笼出油率)的影响规律,挤压膨化系统优化参数的范围为模孔孔径8～12 mm、套筒温度105～125℃、物料含水率6.6%、螺杆转速35～55 r/min.研究表明:只要参数选择合适,带壳油菜籽清理、粉碎、挤压膨化、浸出的菜籽浸油预处理工艺是可行的,且残油率较低.该菜籽挤压膨化浸油预处理工艺可供生产参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申德超	山东理工大学轻工与农业工程学院	48	513	13.0	20.0
3	张兆国	东北农业大学工程学院	44	227	9.0	13.0
4	张敏	东北农业大学食品学院	63	590	14.0	21.0
7	毛兴疆	东北农业大学工程学院	4	32	2.0	4.0
8	马成业	东北农业大学工程学院	4	37	3.0	4.0
9	谢铁民	东北农业大学工程学院	1	20	1.0	1.0
10	赵风琴	东北农业大学工程学院	1	20	1.0	1.0