绿色木霉合成几丁质酶条件的研究

• 作者: 吴绵斌 夏黎明 岑沛霖
• 来源期刊: 化学反应工程与工艺
• 学科: 生物学
• 关键词: 几丁质 几丁质酶 绿色木霉
• 年，卷（期）: 1999,（2）
• 页码范围: 179-186
• 页数: 8页
• 分类号: Q936
• 字数: 3420字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7631.1999.02.012

摘要

绿色木霉ZU011在以0.5%几丁质为唯一碳源的培养基中几丁质酶活达到0.124IU/mL.几丁质酶合成的最佳碳源和诱导物为几丁质.在一定范围内增加培养基中几丁质浓度,葡萄糖浓度,微量元素盐浓度和碳氮比都能提高几丁质酶活.胆汁酸和吐温80作为表面活性剂能显著提高几丁质酶活.摇瓶试验得到的优化培养基为: 1.5%(w/v)几丁质,3g/L葡萄糖,1g/L蛋白胨,2.1 g/L (NH4)2SO4,0.45g/L尿素,3g/L KH2PO4, 0.45g/L CaCl2.2H2O, 0.45g/L MgSO4.7H2O, 1g/L的吐温80以及2mL/L微量元素盐;优化培养条件为初始pH4.8,培养温度为30℃前1天,以后28℃培养2天.根据以上条件在250mL三角瓶和5L发酵罐中进行产酶试验,几丁质酶活分别达到0.226 IU/mL和0.261IU/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏黎明	浙江大学化工学院生物化工系	102	1653	24.0	34.0
2	吴绵斌	浙江大学化工学院生物化工系	34	531	12.0	22.0
3	岑沛霖	浙江大学化工学院生物化工系	136	2415	26.0	40.0