黑曲霉产酶过程中变温操作的研究

• 作者: 袁其朋 马润宇
• 来源期刊: 北京化工大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 变温操作 木聚糖酶 发酵
• 年，卷（期）: 1999,（2）
• 页码范围: 11-13
• 分类号: TQ925.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4628.1999.02.004

摘要

研究了温度对黑曲霉An-1.15生产木聚糖酶的影响,测定了其正常条件下的产酶曲线. 结果表明, 28℃下黑曲霉An-1.15产酶最高, 采用变温操作, 即前24h用33℃而后用27℃培养, 可在不降低酶活性的情况下缩短发酵时间16h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马润宇	北京化工大学化学工程学院	137	2743	31.0	44.0
2	袁其朋	北京化工大学化学工程学院	150	1392	19.0	31.0