黑曲霉MIUG 1.1 5生产胞外转化酶的研究

• 作者: 钦传光
• 来源期刊: 生物技术
• 关键词: 黑曲霉 转化酶 表面培养 发酵条件 恰佩克培养基
• 年，卷（期）: 1999,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 14-16,25
• 页数: 4页
• 字数: 1826字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.1999.02.005

摘要

研究黑曲霉MIU G 1. 15产生转化酶的条件和特性.表面培养时转化酶的产率较高.每隔6d更换一次培养基,菌种连续发酵45-50d后,转化酶活力比最初的高4.7倍.此后,pH值陡然下降,转化酶迅速失活.转化酶最适宜温度45℃,pH值4.5,70℃下热稳定(60min内的失活率为54%).