提高儿童强化乳粉及谷类食品质量探讨

• 作者: 朱建如 李庆龙 王海滨
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 儿童乳粉及谷粉食品 营养强化 质量缺陷
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 0
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 2523字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.1999.03.012

摘要

分析了我国儿童强化乳粉及谷粉类食品的质量问题及危害,提出了改进措施和办法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱建如		2	1	1.0	1.0
2	王海滨	武汉食品工业学院食品科学与工程系	3	27	1.0	3.0
3	李庆龙	武汉食品工业学院食品科学与工程系	2	11	1.0	2.0