支链氨基酸营养研究进展

• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 支链氨基酸 蛋白质合成 异亮氨酸
• 年，卷（期）: 1999,（7）
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: S816
• 语种: 中文

摘要

支链氨基酸包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸,是畜禽体内不能合成而必须从饲粮中获得的必需氨基酸.亮氨酸是Proust于1819年首先从奶酪中分离出来的,以后Braconnot又从肌肉和羊毛的酸水解物中制得其结晶,分析出其化学结构为α-氨基异己酸,并命名为亮氨酸.异亮氨酸系Ehrlich于1904年首先从甜菜糖浆中分离出来的,以后又从多种蛋白质的胰酶水解物中制得,并发现其化学组成虽与亮氨酸相同,但理化性质各异,确认为另一种氨基酸,并命名为异亮氨酸.缬氨酸是Von Group Besanez于1856年从胰脏的浸提液中分离出来的,直至1906年才由Fisher分析出其化学结构为α-氨基异戊酸,并将其命名为缬氨酸.近年来,为节约蛋白质饲料,降低饲料成本,减轻动物应激(断奶仔猪腹泻和笼养鸡的高温应激)及降低动物排泄物导致的环境污染等,在低蛋白质日粮中添加合成氨基酸的研究及应用逐渐受到重视.合成赖氨酸和蛋氨酸已普遍用于配合饲料,合成色氨酸和苏氨酸在配合饲料中的应用