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大豆的装卸和贮藏
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摘要：
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菜用大豆贮藏保鲜工艺的研究与应用
毛豆
贮藏
保鲜
加工
大豆磷脂软胶囊贮藏过程中品质变化研究
大豆磷脂
软胶囊
磷脂酰胆碱
水解
不同贮藏方式对菜用大豆外观和品质的影响
菜用大豆
贮藏方式
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外观
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粮油食品科技
主办单位：
国家粮食局科学研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1007-7561
CN：
11-3863/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区百万庄大街11号
邮发代号：
82-790
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
3581
总下载数（次）
13
总被引数（次）
20026
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