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摘要:
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黑木耳菌种保藏方法的比较研究
黑木耳菌种
保藏方法
比较研究
段木黑木耳与代料黑木耳产品质构分析与营养评价
感官弹性
咀嚼性
硬度
模糊识别法
氨基酸比值系数法
如何种好黑木耳
黑木耳
优良菌种
控制污染
"人造耳木"栽培黑木耳试验
黑木耳
人造耳木
栽培技术
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 黑木耳掺假检验方法浅探
来源期刊 标准.计量.质量 学科 经济
关键词 黑木耳 感官检验 减重试验 检验方法 化学检验
年,卷(期) 1999,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 38
页数 1页 分类号 F768.206
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 蔡斌 1 0 0.0 0.0
2 谢志云 1 0 0.0 0.0
传播情况
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引文网络
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1999(0)
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研究主题发展历程
节点文献
黑木耳
感官检验
减重试验
检验方法
化学检验
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
标准.计量.质量
月刊
CN 37-1057
山东省济南市历城区华能西首
出版文献量(篇)
964
总下载数(次)
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0
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