"绿化号"水蜜桃的冰温贮藏

• 作者: 李里特 赵朝辉
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 桃 冰温贮藏 呼吸强度 自然冷源利用
• 年，卷（期）: 1999,（2）
• 页码范围: 77-81
• 页数: 5页
• 分类号: S609.3
• 字数: 3289字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-4333.1999.02.018

摘要

利用自然冷源模拟试验冷库进行了"绿化9号"水蜜桃冰温贮藏试验.结果表明:冰温能大大降低桃的呼吸强度,推迟呼吸高峰的到来,很好地保持桃的水分和硬度,在冰温区域果实的温度因数小于0～20℃温度段的温度因数;9成熟度的水蜜桃比7,8成熟更适宜冰温贮藏,贮藏30d后好果率为92%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李里特	中国农业大学食品学院	418	6321	38.0	52.0
2	赵朝辉	中国农业大学食品学院	3	84	3.0	3.0